Ek is lief vir jou - maaskaas! Eenvoudige versnaperinge, gebak en soet geregte

Send

Maaskaas is 'n veelsydige gefermenteerde melkproduk. En al hiervoor is dit die moeite werd om hom lief te hê, selfs sonder om die nuttige eienskappe in ag te neem. Daaruit kan u maklik 'n sous, slaai, voorgereg, koek, nagereg voorberei. U kan 'n gereg kies nie net vir diegene met 'n soetkoek nie, maar ook vir diegene wat nie baie van wrongelgeregte hou nie. Daar is selfs diegene waar addisionele bestanddele die gewone smaak so verander dat u nie dadelik kan bepaal waaruit dit bestaan nie.

Die vinnigste en lekkerste maaskaasresepte

Die mees algemene wrongelgeregte by die huis is 'n verskeidenheid gebak, pasta vir toebroodjies, kasserolle, kaaskoeke en kluitjies. Die laaste twee is ook gerieflik deurdat dit gevries kan word en altyd 'n vinnige aandete of ontbyt byderhand kan wees.

Maaskaas

Daar is baie opsies om kwark te maak, elke huisvrou het haar eie, maar berei meestal klassieke, soet kwarkkoeke voor, wat net effens van mekaar verskil. Hulle is geliefd vanweë die eenvoud en beskikbaarheid van die hoofbestanddele: maaskaas, eiers, 'n bietjie meel en suiker. Iemand kan ook van die onderstaande opsie hou.

Die belangrikste verskil is die afwesigheid van suiker, wat geskik is vir aanhangers van 'n gesonde lewenstyl wat "elke kalorie" tel wat die perfekte kombinasie van maaskaas met groente sal waardeer. Hier is geen koringmeel of semolina nie, dit wil sê glutenvrye kaaskoeke word verkry. As u gerasperde wortels byvoeg, kan u die aantal porsies vermeerder sonder om die koste van die finale gereg te verhoog. En as iemand hoendereiers nie toegelaat word nie, is hulle ook nie daar nie, vlasmeel neem die "verbindende" rol aan.

maaskaas 200 g
wortels 1 st
soetrissie 1 st
hoender eier 1 st
lijnzaadmeel 2 eetlepels. l.
basiliekruid 1 takkie
vars kruie vir versiering
sout, speserye na smaak

Kalorieë: 140kcal

Proteïene: 14,2 g

Vet: 6,3 g

Koolhidrate: 6,7 g

Berei alle bestanddele voor, was en droog kruie en groente af. Rou wortels, beter helderkleurig, fyn rasper. Die hoeveelheid daarvan, indien verlang, kan verhoog word, dit sal nie die smaak beïnvloed nie, en gevolglik sal daar meer kaaskoeke wees!
Kap die setperke en basiliekruid fyn en maak 'n "mengsel".
Meng goed gerasperde wortels en maaskaas, as dit konsekwent uit klontjies bestaan, maal dit vooraf met 'n vurk tot 'n pasta.
Dit is beter om veelkleurige soetrissies te neem, sade daaruit te haal, in klein blokkies te maal, meng met massa-en-wortelmassa en kruie.
Ry 'n eier in die massa (jy kan daarsonder doen), meng goed.
Giet vlasaadmeel in groente met maaskaas, meng weer goed.
Meng alle speserye, byvoorbeeld borrie, neutmuskaat, droë groen adjika, gemmer. Voeg die geurmengsel by die wrongelmassa.
Sit 'n bietjie olie op die palm van u hand, rol die balletjies op, druk dit plat (u kan in sesam rol).
Dit is goed om 'n braaipan voor te verhit, soos gewone kaaskoeke met 'n bietjie olie te braai, of in 'n stadige oond of oond te bak.

U kan dit nie net suurroomsous voorsit nie, maar ook tamatiesous, tkemali, selfs peperwortel (soos u wil). Sulke maaskaas-versnaperinge pas goed by groenteslaai.

Kluitjies met maaskaas en spinasie

Hieronder is 'n resep vir bolletjies, maar nie soet met rosyne nie, maar met peper en neutmuskaat. Probeer dit, miskien sal u so baie van hulle hou dat u die gewone prysgee.

Bestanddele:

Maaskaas - 0,3 kg.
Neutmuskaat - 0,5 stuks.
Eier - 2 stuks.
Botter 82% - 40 g.
Meel - 0,3 kg.
Spinasie - 0,2 kg.
Sout na smaak.
Griesmeel - 50 g.
Water - 40 ml.
Olie - 1 eetlepel. l.
Swartpeper (gemaal) - na smaak.

Hoe om te kook:

Spoel die spinasie goed uit, plaas dit in 'n vergiettes sodat die oortollige water glas is. U kan dit dan ook droog met 'n handdoek van meerlaagpapier. Smelt die helfte van die botter, sit in gekapte spinasie, braai 'n paar minute en roer af en toe.
As die maaskaas korrels is, is dit beter om dit deur 'n sif te vryf, druk die spinasie en meng daarmee, peper, voeg neutmuskaat by, meng deeglik.
Om die deeg voor te berei, meng meel en griesmeel, voeg sout eiers by, gooi botter in, voeg water in porsies, meng tot 'n taai deeg verkry is. Draai dit toe in foelie, sit dit vir 'n halfuur in die yskas.
Strooi 'n klein bietjie meel op die tafel, rol 'n dun lagie deeg uit, sny sirkels (ongeveer 6-7 cm elk) uit met 'n geskikte vorm. Sit 'n klein bietjie vulsel op elke sirkel, vou in die helfte, knyp die rande baie goed vas. Plaas dit oor na 'n snyplank, laat dit droog word vir ongeveer 'n halfuur.
Bring soutwater tot kookpunt, sit die bolletjies, wag totdat dit dryf, vang dit op 'n skottel, sit klein stukkies botter bo-op.

Sit voor met suurroom, sommige fynproewers eet dit saam met peperwortel of ketchup.

Sesam maaskaas koekies

Heerlike, krummelrige en pragtige beskuitjies met aptytwekkende knapperige sesamsade. Dit werk altyd, so moenie bekommerd wees nie, selfs al kook jy die eerste keer. Nog 'n voordeel is dat dit lank vars bly.

Bestanddele (vir 8 porsies):

Suiker - 100 g.
Botter - 100 g.
Meel - 0,4 kg.
Maaskaas - 0,4 kg.
Sesamsaad - 25 g.
Eier - 2 stuks.
Asyn 9% - 7 ml.
Soda - 2 g.

Voorbereiding:

Maal die maaskaas met suiker met 'n vurk, voeg die botter in blokkies gesny, klits die eiers by, meng goed.
Sif die meel deur 'n sif in die wrongelmengsel, meng, blus die soda in 'n eetlepel asyn, giet dit in die deeg, knie goed.
Skakel die oond aan om tot 180 grade te verhit. Rol balletjies van die ryp deeg, druk dit saggies tussen jou handpalms, doop dit in sesamsaad.
Smeer die koekies op 'n bakplaat, voorheen bedek met perkament of foelie, bak ongeveer 'n halfuur.

Sochniki

Wat kan lekkerder wees as 'n warm, betowerende soet aroma van versapper met koue melk in 'n mistige beker, of selfs beter met room! Die resep is universeel - jy kan dit by die deeg en vulsel voeg: neutmuskaat, gerasperde suurlemoenskil, kaneel, stukkies sjokolade of marmelade, neute, naeltjies, vanielje.

Bestanddele (vir 8 porsies):

100 g botter;
200 g maaskaas 5-9%;
70 g suiker;
240 g meel;
eier + geel;
vanillien - na smaak;
1 teelepel bakpoeier;
50 g suurroom 15-20%.

Voorbereiding:

Om die smaak te verbeter, vryf die maaskaas deur 'n sif, veral as dit "klonterig" is, kombineer met vanielje, meel, suiker, voeg geel en suurroom by, meng goed.
Sif die meel en voeg dan bakpoeier, eier, suiker, sagte botter by, knie 'n sagte en sagte deeg. Vorm 'n bal.
Verdeel die gemmerbroodman in 8 dele, rol in ovale pannekoeke. Sit 'n eetlepel van die vulsel op die een helfte, bedek met die ander.
Plaas die sappe op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, plaas dit in 'n voorverhitte oond (190 grade), bak ongeveer 'n halfuur totdat 'n ligte goue kors verskyn.

Interessante en vinnige resepte van maaskaas

Met maaskaas kan u baie verskillende soorte berei om "haastig" geregte van verskillende grade van kompleksiteit te proe.

Die lente het aangebreek! Slaai

'N Eenvoudige vitamineslaai met maaskaas en radyse, jy kan selfs bolaag daarby voeg. Tel wortelgroente soeter op, of met 'n effens opvallende bitterheid.

Bestanddele:

'N Klomp radyse.
0,5 kg maaskaas.
'N Klomp groen uie.
'N Klomp dille.
Suurroom en sout na smaak.

Voorbereiding:

Skil die gekookte eiers versigtig, kap dit grof, laat dit heeltemal afkoel.
Sit maaskaas in 'n diep slaaibak, voeg sout by, voeg paprika by, roer deeglik en maal met 'n vurk.
Verkoel in die yskas.
Sny die radyse in klein stukkies, meng met eiers en fyngekapte setperke (radysetoppe kan ook gebruik word, veral as die wortelgewas pas gepluk is), kombineer met maaskaas, sout, geur met suurroom, meng liggies.

Sit alles in 'n skottel, rangskik met dille-takkies, jy kan fyngedrukte okkerneute oor strooi.

Blizzard slaai

Nog 'n weergawe van die oorspronklike wrongelslaai, maar in die "winter" -weergawe. Dit verdien 'n plek op die feestafel: dit kook vinnig, lyk aantreklik, dit blyk lekker te wees.

Bestanddele:

Maaskaas - 0,5 kg.
Groen ertjies - 1 blik.
Klein seldery wortel.
Pruimedante - 150 g.
Appels (soet en suur) - 2 stuks.
Gepekelde komkommers - 2 stuks.
Mayonnaise en mosterd - 2 eetlepels elk l.
Sout en peper na smaak.
Groen uie - 1/2 tros.
Knoffel is 'n naeltjie.
Tamatie - 1 st.

Voorbereiding:

Sny die skil van die appels af, kap in blokkies, rasper die seldery, vryf die maaskaas sodat daar geen korrels is nie, kap die komkommers fyn.
Spoel goed oor gedroogde pruimedante en giet oornag water om te swel. Haal die sade uit, maal (laat 'n paar stukke vir versiering).
Giet die vloeistof uit 'n pot ertjies, druk die knoffel met 'n pers, meng dit met sout, appels, pruimedante, seldery en maaskaas.
Geur die wrongelslaai met 'n mengsel van mayonaise en mosterd, meng dit saggies. Sny die tamatie in skywe, laat die pruimedante in repies, versier die bokant van die slaai.

Lui kaaskoek

Hierdie 'super' lui gebak behoort tot die reeks wat in ons familie grappenderwys genoem word: 'afval is 'n inkomste!', As al die oorskiet van ontbyt en middagete gebruik word. As 'n bagel tydens die inspeksie van die broodmandjie gevind is en 'n halwe pak maaskaas of babakaas in die yskas gevind is, sal die woonstel binne slegs 20 minute gevul wees met 'n smaaklike reuk van byna tuisgemaakte kaaskoek. U kan gewone soetmelk inneem en kwarteleiers deur een hoender vervang, as dit nie deur die dieet verbied word nie.

Bestanddele:

Bagel - 1-2 stuks.
Maaskaas - 100 g.
Appelkose - 2-3 stuks.
Kwarteleiers - 2 st.
Kondensmelk - 3 teelepel.
Water - ½ glas.
Borrie, kaneel, neutmuskaat na smaak.

Voorbereiding:

Los kondensmelk op in warm water, sit die bagel in 'n diep bord, gooi dit oor met soet melk, druk dit met 'n piering, laat dit lê, draai dit om om ewe sag te word. Die blootstellingstydperk in melk hang af van die "ouderdom" van die oliebol, dit is nodig om te verseker dat dit nie te nat word nie.
Vryf die appelkose in 'n pasta. Dit is maklik en vinnig om dit met 'n klein rasper vir neutmuskaat of skil te doen, om die meeste vrugte nie op die gewone oppervlak te smeer nie, en was dit ook. U kan sonder appelkose doen, maar daarmee kry die vulsel 'n pragtige kleur, word aromaties en lekkerder.
Roer wrongel met borrie, appelkoospuree, kaneel, neutmuskaat. As die produk gereeld is, nie kaas nie, voeg ook vanielje by. Ry eiers in die vulsel, meng weer goed.
Smeer 'n bakplaat met botter, besprinkel dit met griesmeel, plaas 'n bagel, vul die middel met die vulsel.
Bak 'n lui kaaskoek in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Die voorkoms van die watertand aroma van varsgebakte deeg is 'n teken van gereedheid.

Curd donuts

Kinders en volwassenes wat nie van hierdie lekkerny hou nie, het 'n soet tand, u moet nog steeds kyk! Dit kan natuurlik nie aan dieetmaaltye toegeskryf word nie, selfs nie op 'n stukkie nie, maar soms is dit die moeite werd om huishoudelike lede te vertroetel. Die belangrikste ding is om nie meegevoer te raak nie, dan sal 'n paar stukkies lug donuts met 'n aptytwekkende "bruin" jou gesondheid nie skade berokken nie. Sowat 'n halfuur en 'n bord met 'n hoop geurige balletjies sal die tafel versier en die gesin uitnooi om 'n koppie tee bymekaar te maak.

Bestanddele:

0,4 kg maaskaas;
1 koppie meel;
1 koppie suiker;
groente-olie - vir braai;
1 eier;
'n knippie koeksoda;
vanielje na smaak.

Voorbereiding:

Sit die olie opsy, meng die res van die bestanddele deeglik totdat die klonte verdwyn.
Verhit olie goed in 'n braaipan, en verminder die vuur na die voorkoms van waas.
Braai klein stukkies deeg tot goudbruin. Dompel nie meer as 2-3 stukke op 'n slag nie.
Vang met 'n gaatjieslepel, sit die balletjies in 'n diep skottel.

Strooi 'n smaaklike gly van 'n sif bo-oor met 'n mengsel van kaneel en poeiersuiker.

Souffle "Carlson's Dream"

"Super" heerlike en pragtige wrongelnagereg. Dit is maklik om voor te berei, en as u nie die vaste tyd van die gelei in die yskas in ag neem nie, moet u dit vinnig in ag neem. Die wrongel soufflé sal goed lyk op die feestafel, maar dit kan ook die alledaagse lewe "versoet".

Bestanddele:

0,5 kg wrongelmassa;
0,25 kg suurroom 30%
0,1 kg kondensmelk;
20 g sjokoladebolle;
sjokoladeskyfies na smaak;
10 eetlepels. melk;
3 eetlepels. kakaopoeier;
0,2 kg kortkoekies;
35-45 g gelatien.

Voorbereiding:

Roer suurroom met wrongelmassa, kondensmelk, sjokoladeskyfies en sjokoladebolle.
Laat die gelatien vir 'n halfuur in water swel by kamertemperatuur.
Verwarm die melk effens in 'n kastrol met 'n dik bodem, sit die geswelde gelatien onder roer totdat dit heeltemal opgelos is (moenie kook nie!).
Meng gelatien met wrongelmassa, meng, verdeel in gelyke 3 dele.
Tint die eerste deel met kakaopoeier, meng die tweede met klein stukkies koekies en laat die derde lig bly.
Bedek 'n ronde diep slaaibak met kleefplastiek, lê die lae in die volgende volgorde uit: 1 - ligte massa, 2 - met kakao, 3 - met koekies, 4 - weer met kakao, 5 - lig. Maak die bokant van die toekomstige soufflé glad, stuur dit 6 uur in die yskas.
Haal uit, bedek die slaaibak met 'n plat bord, draai dit saggies maar skerp om, verwyder die film versigtig.

Die bokant van die nagereg kan met neute en sjokoladeskyfies besprinkel word, versier word met vars vrugtebessies of van kompot.

Gebakte appels

Sulke appels is geskik vir 'n middagete of 'n ligte aandete; rosyne kan, indien verkies, vervang word met gedroogde appelkose, pruimedante of 'n mengsel. U kan ook 'n kind betrek by kook, dit sal die kos net lekkerder maak, want dit is handgemaak!

Bestanddele:

100 g maaskaas;
appels - 4 stuks .;
1 eetlepel. goeie suurroom;
2 eetlepels. gekapte neute;
1 eetlepel. rosyne;
1 teelepel suiker;
versiersuiker vir afstof.

Voorbereiding:

Was die appels, haal die middel versigtig uit, maal die maaskaas en meng dit met neute, suurroom, rosyne en suiker. Vul die appels met die vulsel, kap op verskeie plekke met 'n tandestokkie sodat dit hul vorm behou tydens bak. Plaas dit in 'n vorm, giet 'n bietjie water in, bak ongeveer 'n kwartier by 'n temperatuur van ongeveer 185 grade. Kry die appels, laat dit effens afkoel, strooi suikersuiker uit 'n sif.

Bokwiet en maaskaas frikkadelle vir kinders

Niemand sal stry oor die nut van maaskaas nie, veral vir 'n groeiende man. Maar soms kan 'n poging om 'n baba te voed, misluk. Ma sal 'n bietjie moet saamtrek en fantaseer, want die baba se gesondheid hang direk van kos af. In hierdie weergawe word maaskaas feitlik nie in die skottel gevoel nie. 'N Mengsel van graan en maaskaas kan deur 'n vleismolen gebring word.

Bestanddele:

Bokwietgrotte - 60 g.
Maaskaas - 150 g.
Eier - 1 st.
Suurroom - 50 g.
Suiker - 30 g.
Olie drein. - 30 g.
Sout na smaak.

Voorbereiding:

Sorteer uit, spoel af, kook bokwiet. Koel effens af, meng met 'n blender met maaskaas, eier, suiker. Rol klein frikkadelle uit die massa, braai effens aan 2 kante. Plaas dit in 'n vorm, gooi suurroom oor, bak 5-7 minute in 'n reeds verhitte oond. U kan frikkadelle saam met groenteslaai bedien.

Video voorbereiding

Nuttige wenke

Voeg kaneel by om kaaskoeke te maak om die suur in die wrongel te verbloem. Al bewe die hand, sal die gereg nie ly nie. En as u soda gebruik, dan kan die resultaat hartseer wees.

Wanneer u kluitjies met soetvulvulsel en rosyne kook, doop u dit in kokende water met 'n knippie sout en kook dit totdat dit met 'n paar eetlepels suiker dryf.

Om 'n toebroodjiepasta of room wat nie gekook word nie, voor te berei, neem slegs maaskaas, wat 100% seker is van die varsheid daarvan! Vergiftiging met suiwelprodukte is 'n baie ernstige siekte en dit is moeilik - dit is die waarheid van die lewe, en nie net nog 'n "horrorverhaal" nie.

Maaskaas is 'n vrugbare produk, dit is byna onmoontlik om dit te bederf, dus moenie bang wees nie en gebruik jou verbeelding, voeg gerus "nie-standaard" bestanddele by en dan word kulinêre meesterwerke gebore!

Send