Wat om vinnig en lekker van kefir te bak

Send

Kefir is een van die gefermenteerde melkprodukte wat altyd in die yskas van enige huisvrou gevind kan word. As u dit as basis gebruik, kan u tuis 'n verskeidenheid versnaperings opdok. Geregte met kefir is tradisioneel vir die Slawiese volke, daarom sal ek die geheime en nuanses van sulke geregte in ag neem.

Kefir-kos is heerlik en voedsaam, ongelooflik maklik om voor te berei. U kan selfs 'n vervalde produk vir sulke resepte gebruik. Suur melk word gebruik om pasteie, muffins, pannekoeke met 'n braaipan of oond voor te berei. Hieronder beskryf ek die eenvoudigste, lekkerste en mees gebruikte opsies vir maaltye.

Vinnige en lekker gebak met kefir

Vir elke huisvrou wat graag kook, is dit baie waardevol as die resep voorsiening maak vir spoed en eenvoud. Dit kan immers help as daar nie tyd in voorraad is nie, en u moet vinnig iets lekker vir tee bak. Daarom, as die gasvrou haarself die vraag afvra: "wat is die vinnige manier om van kefir te bak?", Kom Baking by my op: pasteie, muffins of crumpets. Ek begin met 'n kolwyntjieresep.

Koek

kefir 250 ml
hoender eier 3 st
suiker 200 g
botter 100 g
koringmeel 500 g
bakpoeier 2 teelepels
vanillien 1 teelepel

Kalorieë: 322 kcal

Proteïene: 6,5 g

Vet: 18,6 g

Koolhidrate: 32,3 g

Klits eiers saam met korrelsuiker tot skuim vorm. Voeg vanillien by. Giet kefir stadig in die gevolglike dik massa, voeg botter by (voorheen in die mikrogolf gesmelt), meng alles.
Roer die meel stadig, in klein porsies, eers saam met bakpoeier. U moet 'n dun, maar homogene deeg kry.
Giet die deeg in 'n vorm wat met sonneblomolie gesmeer is. Verhit die oond tot 180 grade.
Bak vir ongeveer 50 minute. Bereidheid om na te gaan met 'n tandestokkie of houtstokkie.

As die koek klaar is, haal dit uit die oond en laat dit afkoel. Haal die bak uit die vorm as die kamertemperatuur bereik het.

Tertjies

Bestanddele:

Kefir - 250 ml.
Koringmeel - 3,5 koppies
Eier - 2 stuks.
Koeksoda - 1 teelepel
Plantaardige olie - 2 teelepel.
Suiker - 1 eetlepel. l.
Sout - sp teelepel

Hoe om te kook:

Meng kefir, eiers, suiker, soda en botter in 'n bak.

Roer meel stadig by die gevolglike massa. Dit is die beste om dit geleidelik te doen, per glas, met 'n lepel roer. Die afgewerkte deeg moet nie aan u hande kleef nie, maar u kan dit nie "oordoen" met meel nie, anders word dit taai, onelasties, en word die pasteie nie donsig nie.

Sodra die deeg gereed is, begin ons die vulsel voorberei: vleis, aartappel, met eier en ui.

Borselhout

Bestanddele:

Kefir - 1 glas.
Eier - 1 st.
Suiker - 3 eetlepels. l.
Plantaardige olie - 2 eetlepels. l ..
Sout - ½ teelepel.
Soda - ½ teelepel.
Koringmeel - 3 koppies
Vanieljesuiker na smaak.

Voorbereiding:

Meng eier met korrelsuiker en vanielje, voeg dan sout by.
Roer gegiste melkprodukte en botter by die gevormde mengsel. Voeg koeksoda aan die einde by.
Meng die amper afgewerkte deeg in 'n homogene massa. Gesifte meel, roer stadig, giet in die gevolglike eiermassa.
Bedek die deeg en sit dit op 'n warm, donker plek.
Verdeel na 20 minute in twee gelyke dele, rol in die vorm van reghoeke uit. Sny die velle wat daaruit ontstaan in kleiner reghoeke. Sny elke stuk in die middel en draai die een helfte deur die gat na die ander kant.
Braai die gevolglike takkies aan beide kante in 'n warm braaipan. Besprinkel die gebak goed met poeier suiker voordat dit bedien word.

Krompette

Bestanddele:

Koringmeel - 800 gram.
Kefir - 1 liter.
Suiker - 1 eetlepel. l.
Sout - 1 teelepel
Soda - 1 teelepel.

Voorbereiding:

Gooi kefir in 'n groot bak, voeg suiker, sout en soda by. Knie die resulterende massa deeglik en voeg die voorheen gesifte meel geleidelik by.
As die deeg effens aan jou hande kleef, strooi dit liggies met meel, maar jy moet nie ywerig wees nie, anders word dit soos rubber.
Verdeel die deeg in ongeveer gelyke balletjies en rol uit, net nie te veel nie. Die dikte moet ongeveer drie tot vier millimeter wees.
Sit die resulterende krummels op 'n voorverhitte pan en braai aan albei kante tot goudgeel bloos.

Sit dit warm voor saam met heuning, konfyt en warm melk!

Wat om van suur kefir te bak

Pannekoeke

Bestanddele:

Kefir - 1 liter.
Suiker - 1 eetlepel. l.
Soda is 'n knippie.
Plantaardige olie - 3 eetlepels. l.
Meel - 5 glase.
Hoendereiers - 4 stuks.

Voorbereiding:

Roer alle bestanddele, behalwe olie, tot glad, en voeg dit eers by. Die deeg moet effens dikker wees as vir die pannekoeke.

Koekie

Bestanddele:

Eier - 1 st.
Kefir - 7 eetlepels. l.
Suiker - 0,5 koppies.
Koringmeel - 1 glas.
Soda - 1 eetlepel. l.

Voorbereiding:

Meng die gelyste bestanddele in 'n diep bak. Uit die aantal produkte wat aangebied word, word drie mediumgrootte koeke verkry. Vir die vulsel kan u konfyt, konfyt, gekookte kondensmelk of enige room gebruik.

Heerlike kefirgebak in 'n braaipan

Koekie

Bestanddele:

Koringmeel - 400 gram.
Kefir - 1 glas.
Soda - 1 teelepel.
Sonneblomolie - 2 eetlepels l.
Suiker na smaak.

Voorbereiding:

Meng eers kefir en botter. Roer meel geleidelik by die gevolglike massa. As gevolg hiervan moet u 'n sagte en elastiese deeg kry, waarvan u maklik koekies van enige vorm kan maak.

Khychiny met kaas en kruie

Bestanddele:

Kefir - 200 ml.
Meel - 2,5 koppies.
Soda - 0,5 teelepel.
Sout - 0,5 teelepel.
Kaas - 250 g.
Groenes is 'n klomp.

Voorbereiding:

Maak die deeg volgens die tegnologie vir kluitjies. Laat dit dan op 'n warm, donker plek sit. U kan enige vulsel maak, maar dit is veral goed met kaas en kruie.

Video voorbereiding

Nuttige wenke

Goeie huisvroue kan baie raad gee oor hoe om kefirdeeg te maak of ander resepte aanbeveel wat gebaseer is op hierdie gefermenteerde melkproduk. Hieronder is 'n paar daarvan.

Om die deeg donsig te maak, voeg soda by, wat geblus word weens die suur in die produk.
Die massa sal pragtiger word as die meel vooraf gesif word.
Alle komponente, insluitend vloeistof, moet by kamertemperatuur wees. Dit sal help om die suur beter met die ander bestanddele te interaksie.

Daar is 'n magdom uiteenlopende, heerlike en vinnige resepte wat wonderbaarlik 'n geur kan gee aan u gewone daaglikse spyskaart.

Send