Hoe om heerlike seebaars in die oond te kook
Seebaars lok huisvroue nie net deur sy smaak nie, maar ook deur sy pienk tint, wat enige gereg aangenamer maak om na te kyk. Wanneer u braai, verdwyn die skaduwee amper heeltemal, daarom is dit beter om die baars in die oond te bak. As dit gebak word, gaan nuttige eienskappe en vitamiene nie verlore nie.
Die gebakte baars bevat aminosure, vitamiene, kalsium, fosfor, vette, veral Omega-3.
Die kalorie-inhoud van baars wat in die oond gekook word, is 103 kcal per 100 gram.
Seebaars in foelie met aartappels
Enige kookmetode moet begin met sny. In die eerste plek word die vinne gesny, dan word die skubbe skoongemaak, die stert afgesny en die oë verwyder.
Om in foelie te kook, kan u die hele baars gebruik en in stukke sny, minder dikwels word filet geneem. Die vis word met speserye gevryf, byvoorbeeld: basiliekruid, peper, naeltjies, knoffel, saffraan. Daarna word dit 'n paar uur gelaat sodat die speserye opgeneem word.
- seebaars 2 st
- aartappels 400 g
- wortels 1 st
- suurlemoensap 2 eetlepels l.
- ui 2 st
- balsamiese asyn 1 eetl. l.
- olyfolie 2 eetlepels l.
Kalorieë: 87kcal
Proteïene: 9,6 g
Vet: 3,1 g
Koolhidrate: 4.6 g
Sny die vis, dring aan op speserye. Haal dit na 'n paar uur uit, sny lang snye aan die sykante, voeg nog speserye by, nadat u die snitte met watte of servette afvee.
Was aartappels en wortels, skil, was weer. Kook groente, sout na smaak voor kookwater.
Meng balsamiese asyn en suurlemoensap, voeg olyfolie by. Giet die baars met die gevormde mengsel, voeg dille of pietersielie by, sit in 'n bord, maak 'n uur toe.
Sny die gekookte wortels en aartappels in blokkies, sny die ui in ringe.
Sit die bakplaat met foelie uit, borsel die binnekant met botter.
Sit aartappels in 'n vorm, dan uieringe en dan wortels. Sit die karkas bo-op, bedek met foelie.
Voorverhit die oond tot 160 grade, sit die baars. Bak vir 45 minute en 5-10 minute tot gereed, verwyder die boonste laag foelie om 'n goudbruin kors te kry.
Hoe om rooi seebaarsfilette te bak
Bestanddele:
- Rooi seebaarsfilet - 700 gram.
- Suurroom - 200 milliliter.
- Kaas - 100 gram.
- Tamaties - 200 gram.
- Dille, groen uie, sout, peper - na smaak.
Hoe om te kook:
- Plaas die bevrore baarsfilet op 'n bord en ontdooi vir 'n uur. Sny die karkas en verwyder die bene en verander in filette. Sny in groot stukke, braai in olyfolie, geur met sout.
- Gooi suurroom oor die baars, voeg peper en sout na smaak by. Sit die stukke vir 30 minute opsy, plaas dit dan in 'n bakplaat.
- Kook water, gooi tamaties daarin, hou dit vir 3 minute, dra dit dan oor vir koue water vir 'n paar minute, skil af, sny in blokkies. Sit tamaties in suurroom, sout, voeg fyngekapte ui en dille by. Rasper die kaas op 'n fyn rasper.
- Sit die filet in 'n oondbak, giet die sous daaroor. Voorverhit die oond tot 200 grade, sit die vis, bak 40 minute.
Video voorbereiding
By so 'n baars kan jy 'n toevoeging maak van gebraaide aartappels of rys met uie.
Die lekkerste bakresep
Bestanddele:
- Rooi seebaarsfilet - 800 gram.
- Meel - 100 gram.
- Eier - 1 stuk.
- Okkerneute - 300 gram.
- Sout, dille, peper - na smaak.
Stap vir stap kook:
- Ontdooi filette, dreineer water, droog af met 'n servet of watte.
- Klits die eier met 'n blender, voeg sout by. Rol die vis in meel, gooi die eier en sout oor.
- Maal die okkerneute met 'n blender of stoot, kap die ui en dille fyn, meng alles. Doop die filette in die resulterende mengsel.
- Draai die vis toe in foelie, plaas dit in 'n vorm of op 'n bakplaat, plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 150 grade, haal dit uit na 30 minute.
Die voordele en nadele van gebakte baars
Seebaars bevat groot hoeveelhede aminosure, kalsium, mangaan, fosfor, kalsium, fluoor, nikkel. Daar is ook vitamiene, byvoorbeeld: A, B1, B2, E, C. Vis bevat nie baie kalorieë nie, dit kan saam met 'n dieet gebruik word, dit het 'n goeie uitwerking op die algemene menslike gesondheid.
Die omega-3-vet in die baars versnel die metabolisme, wat help om gewig te verloor, die cholesterolvlak te stabiliseer en is 'n goeie voorkomende middel teen siektes van die senuweestelsel. Die eet van baars help met vertraagde groei, aangesien dit aminosure en polimere bevat wat nodig is vir normale vetmetabolisme.
Hierdie vis hou ook gevaar in. Die persoon kan 'n persoonlike onverdraagsaamheid of allergie hê. Moenie dit gebruik vir mense wat aan nier- en pankreas siektes ly nie.
Seebaars is een van die algemeenste visse by die huis, dit is baie lekker en voordelig vir die mens se gesondheid. Met die bak kan u vitamiene en aminosure bewaar, nuttige eienskappe agterlaat en die smaak verbeter.