Hoe om pannekoeke met vleis te maak

Soms wil jy iets eenvoudig, lekker, vinnig voorberei en terselfdertyd bevredigend hê. Die gasvrou help bevrore of verkoelde halfafgewerkte produkte. Een van die mees algemene en gunsteling gesinsresepte is warm pannekoeke met vleis, wat die huishouding op albei wange kan eet vir ontbyt, middagete en aandete.

Hoeveel gebruik word hierdie produk gebruik? In die samestelling van gekoopte pannekoeke, plaasvervangers en preserveermiddels, word die vleisvulsel nie altyd van vleis gemaak nie, en bevat dit op sy beste sojaproteïen.

Pannekoeke met vleisvulsel is egter nie die mees tydrowende gereg wat maklik is om selfs vir 'n beginner tuis voor te berei nie. Vul net 'n paar bewese resepte, noodsaaklike bestanddele in, en gaan voort, voer u gesin.

Die klassieke resep vir pannekoek met vleis

Die eenvoudigste klassieke, tydgetoetsde resep vir vleispannekoeke van produkte wat altyd byderhand is.

• maalvleis 700 g
• koringmeel van die hoogste graad 350 g
• water 500 ml
• hoender eier 4 stuks
• suiker 1,5 eetlepel. l.
• sout ½ teelepel.
• groente-olie 100 ml
• ui 2 st

Kalorieë: 184kcal

Proteïen: 8 g

Vet: 3,1 g

Koolhidrate: 31,6 g

• Braai die maalvleis in 'n kastrol, in 'n klein bietjie verhitte groente-olie, met geskilde, fyngekapte uie tot sag. Voeg sout, speserye na smaak by die vulsel en laat afkoel.

• Meng koringmeel, suiker en sout in 'n bak, voeg hoendereiers, 'n eetlepel groente-olie en water by. Meng die bestanddele met 'n blender tot glad. U moet 'n deeg kry met 'n konsistensie wat herinner aan vloeibare suurroom.

• Giet 'n maatlepel in 'n warm geoliede pan en braai tot dit weerskante rooskleurig is. Herhaal die prosedure totdat die pannekoekmassa eindig.

• As die vulsel en pannekoek afgekoel het, skep die maalvleis met 'n eetlepel op die pannekoek en vou dit in 'n koevert.

Smeer die springrolletjies in 'n pan en braai aan elke kant, draai dit saggies om sonder om die integriteit van die dop te verbreek. Smaaklike ete!

Pannekoeke met melk en vleis

Pannekoeke met melk is baie rooierig en sag, word gekenmerk deur uitstekende smaak en is uitstekend selfs vir diegene wat nog nie so iets gekook het nie.

Bestanddele:

• Melk - 0,5 liter.
• Koringmeel van die hoogste graad - 1-1,5 koppies.
• Hoender eier - 2 stuks.
• Suiker - 2 eetlepels.
• Koeksoda (geblus) - 0,5 teelepel
• Sout - 1 teelepel.
• Gemaalde pluimvee (hoender, kalkoen) - 0,5-0,6 kg.
• Raap uie - 2-3 koppe.
• Wortels - 2 stuks.
• Pietersielie setperke - 1 tros.
• Plantaardige olie - 0,1 liter.

Hoe om te kook:

1. Die eerste stap is om die vulsel vir die kulinêre produkte voor te berei. Skil groente. Begin die maalvleis in groente-olie braai. Kap die ui fyn en rasper die wortels. Voeg groente by die maalvleis, sout en roer. Giet die gewasde, fyngekapte pietersielie 5 minute voordat die vulsel gereed is.
2. Gooi melk in 'n kastrol, verhit effens, voeg sout, suiker by, roer af en toe, breek eiers. Terwyl jy dit met 'n klitser roer, voer jy gesifte meel geleidelik in, voeg 'n halwe lepel gekoekte soda en 'n paar teelepels groente-olie by.
3. Giet die pannekoekdeeg in 'n warm geolie (of kleefvrye) braaipan met 'n dik bodem, draai die kombuisgerei om sodat die massa eweredig versprei word sonder leemtes of gapings. Wanneer die pannekoek aan die een kant effens bruin is, draai dit saggies oor na die ander kant. Sit die afgewerkte pannekoeke op 'n bord.
4. Sit 1-1,5 eetlepels vulsel in die middel van die pannekoek (nader aan die rand), bedek met die nabye rand bo-op, draai dit van die kante toe en rol.

Pannekoeke met vleisvulsel is gereed. Braai dit in botter in 'n pan, indien verlang.

Video voorbereiding

Heerlike pannekoeke met vleis volgens die resep van Julia Vysotskaya

Vir pannekoeke met vleis volgens Julia Vysotskaya se resep, bak die pannekoeke vooraf met behulp van een van die bogenoemde metodes. Die belangrikste ding in die resep is die voorbereiding van die vulsel en die oorspronklike sous.

Bestanddele:

• Pannekoeke - 8-10 stuks.
• Suiker - 3 teelepels.
• Melk - 0,1 liter.
• Mozzarellakaas - 0,1 kg.
• Olyfolie van die eerste koue pers - 2 eetlepels.
• Knoffel - 2 naeltjies.
• Oregano (poeier) - 1,5 teelepels.
• Varsgemaalde swartpeper - 1 teelepel.
• Tamaties - 5 stuks.
• Bolle uie - 1 st.
• Maalvleis - 0,35 kg.
• Sout - 2-2,5 teelepels.
• Vars pietersielie setperke - 1 tros.

Voorbereiding:

1. Skil die groot ui van die boonste lae af, was en kap fyn met 'n mes. Druk die knoffelhuisies in 'n knoffelbak. Verhit ekstra suiwer olyfolie in 'n dikwandepan en soteer ui en knoffel daarop, geur met sout. Voeg 'n knippie suiker by.
2. Sny twee groot tamaties in helftes en vryf die pulp op 'n growwe rasper sodat die skil in u hande bly en die tamatie op die bord is. Stuur die tamaties na die braaipan. Geur die mengsel met 'n teelepel oregano.
3. Gooi die gemaalde beesvleis in 'n braaipan vir geurige braai en laat alles vir 'n kwartier op lae hitte saam prut, sonder om dit te bedek. Geur met 'n knippie swartpeper. Haal die vleisvulsel van die stoof af en laat afkoel.
4. Berei die sous van die orige tamaties voor, soos vir lecho vir die winter. Haal taai stingels uit tamaties, kap dit lukraak en laai dit in 'n blenderbak, voeg 'n halwe glas melk by, voeg 'n teelepel elk sout en suiker by, klits.
5. Smeer die vulsel mildelik oor die pannekoekspasies, rol in buise op en rangskik die pannekoeke kompak op die bodem van die bakplaat.
6. Giet die voorbereide tamatiesous oor die gevulde pannekoeke. Kap die kop van mozzarella fyn en versprei die skywe eweredig oor die oppervlak, strooi 'n knippie oregano en swartpeper oor.
7. Sit dit in 'n oond wat goed verhit is tot 170-180 grade vir 'n halfuur, en verhoog die temperatuur tot 200 grade.

Haal die afgewerkte skottel uit die oond en garneer met pietersielieblare.

Kalorie-inhoud

Die gereg is vleisagtig en hartlik en bevat dus baie kalorieë. Dit is moeilik om dieetvleispannekoeke voor te stel.

Die energiewaarde van 'n honderd gram porsie is ongeveer 200-250 kcal.

As gevolg hiervan: dit word nie aanbeveel om daagliks en in groot hoeveelhede lekkernye te eet nie.

Waarom is daar soveel kalorieë in 'n heerlike versnapering? Die rede hiervoor is die samestelling en bereidingswyse.

• Braai. As gevolg van die groot hoeveelheid bygevoegde olie en die verdamping van vloeistof uit die oorspronklike produk, word die kalorie-inhoud van enige voedsel aansienlik verhoog.
• Pannekoekdeeg bevat voedsel met 'n hoë energiewaarde: koringmeel, eiers, volvetmelk, suiker.
• Die vleisvulsel is voorgebraai en bestaan ​​nie uit dieetvleis nie.

Hoe om kalorieë te verminder

Die volgende aanbevelings sal help om die kalorie-inhoud van 'n kulinêre produk te verminder.

• Die spesie van die gereg is van so 'n aard dat dit nie moontlik sal wees om pannekoeke te braai en 'n produk gevul met maalvleis te braai nie, maar u kan die hoeveelheid olie wat u verbruik, verminder deur 'n braaipan met 'n kleefwerende laag te gebruik.
• Vervang produkte met baie kalorieë van die deegbasis deur analoë. Neem melk met lae vet inname of vervang dit met kefir of water. Verdun koringmeel met semels, volgraanmeel.
• Kies maer vleis, kalkoen, hoender vir die vulsel. Voeg nog groente by die maalvleis (uie, wortels, soetrissies). Moenie braai nie, maar laat prut.

Nuttige wenke

Pannekoeke met vleis raak nooit verveeld as u van tyd tot tyd die samestelling van die vulsel verander nie. Kombineer verskillende soorte maalvleis met sampioene, groente en graan. Geur die vulsel met vars kruie en aromatiese speserye.

Gaar souse sal 'n aangename toevoeging tot gevulde pannekoeke word. Hier beperk niks jou verbeelding nie. Korrek geselekteerde bestanddele van die slaaisous sal help om die smaak van die hoofgereg te beklemtoon of dit baie spesiaal te maak, volgens die idee van die sjef.

Niks maak die eetlus wakker soos 'n pragtige aanbieding van 'n gereg aan tafel nie. Daar is baie maniere om gevulde pannekoeke te rol, van klassieke broodjies en koeverte tot sakkies en slakke. Eksperimenteer gerus deur die "gewone" die voorkoms van 'n feestelike bederf te gee.