Aartappelkasserol met maalvleis in die oond - 5 stapsgewyse resepte

Send

Die kombinasie van vleis en aartappels is 'n veilige weddenskap en 'n uitstekende basis om heerlike kasserolle te maak wat nie teleurstel nie. Enige sjef, ongeag kwalifikasies, kan volgens my resepte maklik 'n heerlike aartappelpan met maalvleis in die oond berei.

Daar is resepte vir soet en sout aartappelbraaiers. Die gereg self het heel toevallig voorgekom. Aan die einde van die 19de eeu het 'n Amerikaanse gasvrou oorskietkos gebruik om aandete voor te berei, dit met geklitste eiers gevul en in die oond gebak.

Met verloop van tyd het die resep in die Verenigde State en regoor die wêreld versprei. Groente, sampioene, vrugte, vleis, vis word deesdae gebruik om die lekkerny voor te berei.

Ek sal die klassieke resep vir kapokaartappels hersien. Die smaak herinner aan 'n kasserol wat in kafeteria en spyseniering bedien word.

Die klassieke resep vir aartappelkasserol met maalvleis

aartappels 1 kg
ui 1 st
maalvleis en varkvleis 400 g
eier 1 st
knoffel 2 tand.
botter 400 g
groente-olie 4 eetlepels. l.
lourierblaar 3 blare
sout, peper na smaak

Kalorieë: 119 kcal

Proteïene: 5,3 g

Vet: 5,4 g

Koolhidrate: 12,7 g

Ek maak kapokaartappels. Ek sit die geskilde en gesnyde aartappels in 'n kastrol, vul dit met water en sit dit op die stoof. Voeg dadelik knoffel, 'n paar lourierblare en 'n bietjie sout by. Nadat die vloeistof gekook is, verwyder die skuim en kook die aartappels tot sag.
Ek skakel die vuur af, haal die knoffel en die lourier uit die pan, dreineer die water, maar nie heeltemal nie. Met 'n drukgang maak ek kapokaartappels van die aartappels en voeg dan die botter by.
Ek braai die gekapte groot ui tot deursigtig, voeg maalvleis en varkvleis, sout, peper by, roer en braai nog 'n bietjie, maar nie sag nie. Die belangrikste ding is dat die ui goed gebraai word.
Smeer die oondskottel met botter terwyl die oond warm word en plaas die voorbereide bestanddele daaruit. Eerstens maak ek 'n laag van die helfte van die kapokaartappels, en dan gooi ek die hele inhoud van die pan uit. Ek maak die gebraaide maalvleis bo-op toe met die orige kapokaartappels.
Laastens smeer ek die oppervlak van die kasserol met 'n geklitste eier en stuur die vorm na die oond, waar dit ongeveer 180 uur op 180 grade bak. Ek hou die bakproses voortdurend dop. Soms kry die kasserol 'n geurige korsie 'n bietjie vroeër, wat die kooktyd verkort.

Klaargemaakte aartappelpan met maalvleis word gekombineer met groenteslaai, maar ek raai u aan om die gereg met soutmelksampioene of gepekelde sampioene te proe. Hierdie eetbare tandem sal gewaarborg word in u gastronomiese behoeftes.

Aartappelkasserol met maalvleis en sampioene

Nou sal ek u leer hoe om aartappelpan met maalvleis en sampioene in die oond te kook. Hierdie lekkerny word gekenmerk deur hoë spoed van voorbereiding, vulling en uitstekende voorkoms. Baie huisvroue kook dit net op vakansiedae, soos Olivierslaai vir die Nuwejaar, en ek probeer my familie baie meer tevrede stel.

As hierdie kulinêre meesterstuk in die oond voorberei word, beteken dit glad nie dat u al die bestanddele in 'n vorm moet gooi en dit moet bak nie. In werklikheid vind verskeie kulinêre prosesse plaas voordat die gereg gevorm word.

Bestanddele:

Aartappels - 500 g.
Sampioene - 500 g.
Maalvleis - 500 g.
Uie - 1 kop.
Eiers - 5 stuks.
Suurroom - 150 ml.
Harde kaas - 100 g.
Plantaardige olie, peper, sout.

Voorbereiding:

Ek was en skil die aartappels en kook dit dan sag in soutwater. Om die aartappels vinniger te kook, kap ek dit in klein stukkies. Ek maak kapokaartappels van die voltooide aartappels, nadat ek eiers en suurroom bygevoeg het.
Maal die geskilde groot ui in halwe ringe en braai in botter. Dan stuur ek die sampioene na die pan en braai totdat dit 'n ligte korsie kry, voeg peper en sout by. Ek braai die maalvleis apart met die toevoeging van sout en speserye.
Maak die kasserol bymekaar. Ek smeer die helfte van die kapokaartappels in 'n gesmeerde vorm met botter, maak dit versigtig gelyk en maak klein kante. Sit uie met sampioene oor, dan maalvleis. Maak die vulsel toe met die oorblywende kapokaartappels en strooi die kaas op die kasserol.
Ek bak die lekkerny ongeveer 45 minute in die oond en verhit dit tot 180 grade. Die gereedheidsaanwyser is 'n rooierige kaaskors. Ek haal die kasserol uit, wag tot dit effens afkoel, sny dit in pragtige stukke en bedien dit aan tafel.

U kan u nie eens indink hoe wonderlik hierdie tuisgemaakte kasserol smaak nie. En as u dit met pampoenkaviaar aan tafel sit, kry u 'n ware koninklike fees.

Vleisvleis-resep

Hier is 'n resep vir 'n kasserol gebaseer op visvulsel. Aartappelkasserol met gemaalde vis is 'n lekkerny wat baie emosies in enige fynproewer kan wek. Ongelooflike sagtheid gekombineer met fel sagtheid maak dit 'n leier onder hoofgeregte en heerlike bykosse.

Bestanddele:

Aartappels - 6 stuks.
Verwerkte kaas - 2 eetlepels.
Maalvis - 500 g.
Worskaas - 1 lepel.
Uie - 1 kop.
Bouillonblokkie - 1 st.
Mayonnaise - 2 eetlepels.
Plantaardige olie, lourier, peperkorrels.
Gunsteling speserye, kruie, skyfies.

Voorbereiding:

Ek skil die aartappels, spoel dit uit, sny dit in kwarte, sit dit in 'n kastrol en vul dit met water. Ek voeg een blaar laurier, 'n paar peperkorrels en 'n lepel groente-olie by, kook die aartappels sag.
Ek gooi die aartappelsop in 'n aparte houer, maak kapokaartappels, voeg 'n bietjie sous en kaas by wat deur 'n rasper gedra word. Ek meng alles deeglik en hou die puree eenkant om af te koel.
Braai gekapte uie tot goudbruin. In 'n aparte braaipan braai ek die maalvleis, wat oorgebly het by die bereiding van viskotelette, nadat ek dit met sout bestrooi het en met speserye gegeur het, gooi 'n bietjie kookwater in, bedek met 'n deksel en laat prut vir ongeveer 15 minute. Dan kombineer ek die maalvleis met uie, voeg mayonnaise by en meng.
Terwyl die oond tot 200 grade opwarm, smeer die vorm met groente-olie, smeer die helfte van die kapokaartappels, dan die visvulsel en die tweede deel van die aartappel-kaasmengsel.
In die laaste fase, gewapen met 'n eetlepel, maak ek kammossels op die oppervlak van die kasserol, smeer met olie en strooi gekapte skyfies oor. Ek bak in die oond tot 'n heerlike kors verskyn.

Video resep van Pokashevarim

Gekapte kruie en skywe helder groente is ideaal vir versiering. In hierdie weergawe is die kasserol 'n uitstekende onafhanklike gereg. Sluit spruitjies op die spyskaart vir 'n onvergeetlike ete in.

Kinderspan

Stem saam, elke persoon het soms die begeerte om vir 'n oomblik terug te keer na die kinderjare toe moeders, oumas, kleuterskool- en skoolkokke ons verheug oor heerlike geregte. Byvoorbeeld varkvleis-goulash met sous, kleuterskool-omelet, aartappelkasser vir kinders met maalvleis.

Hierdie lekker bereidbare bederf is ideaal vir 'n informele maaltyd, op die werk, op reis of buite. Enige fynproewers, ongeag ouderdom, sal nie 'n porsie kasserol prysgee nie.

Bestanddele:

Aartappels - 1 kg.
Maalvleis - 500 g.
Eier - 1 st.
Botter - 40 g.
Uie - 1 kop.
Melk - 150 ml.
Plantaardige olie, broodkrummels, sout.

Voorbereiding:

Ek skil die aartappels, meng dit met water en kook tot sag. Ek braai die gekapte uie in olie, meng dit met maalvleis, sout, meng en karkas tot sag. Ek bedek die pan nie met 'n deksel nie, anders raak die vulsel te sappig.
Ek maak kapokaartappels van gekookte aartappels, nadat ek 'n rou eier, botter, melk en 'n bietjie sout bygevoeg het. Dan smeer ek die helfte van die aartappelmassa in 'n gesmeerde vorm en versprei dit eweredig.
Ek stuur die ui en maalvleisvulsel in die vorm. Versprei dit versigtig, bedek met 'n laag van die orige aartappels. Strooi broodkrummels oor en sit dit vir 30 minute in 'n voorverhitte oond. Die baktemperatuur is 170 grade.

Ek sny die afgewerkte skottel eers nadat ek afgekoel het, anders val dit uitmekaar. Om die kasserol se struktuur met maalvleis sterk te maak, beveel ek aan dat u elke laag versigtig met u hande vertrap.

Ek moet dadelik sê dat die aartappelkasserol met maalvleis taamlik vaal is. Voeg 'n tikkie knoffel, tamatiepasta, tuisgemaakte mayonnaise en speserye by die maalvleis tydens soteer om smaak te gee. Die mees geskikte speserye is roosmaryn, basiliekruid en koljander.

Hoe om 'n heerlike aartappelpan sonder maalvleis te maak

Glo dit of nie, jy kan selfs 'n heerlike aartappelpan sonder maalvleis maak. Die resep, wat ek hieronder sal bespreek, sal 'n beroep op ware vegetariërs en mense wat moeg is vir vleisgeregte. Dit is 'n wonderlike kasserol met 'n ongelooflike smaak, unieke voorkoms en Franse sjarme.

Bestanddele:

Aartappels - 1 kg.
Room - 300 ml.
Knoffel - 3 wiggies.
Botter - 50 g.
Suurroom - 100 ml.
Sout.

Voorbereiding:

Skil die aartappels, doop dit met water en sny dit in dun skywe. Gewoonlik is die dikte nie meer as 3 mm nie. Skil en kap die knoffel.
Ek smeer die bakplaat goed met botter, vryf met gekapte knoffel en smeer die aartappelskywe met teëls.
Ek maak verskeie lae aartappels. Sit seker knoffel en sout tussen die lae. Dan skink ek die aartappels met vars room, smeer dit met vet suurroom en smeer klein stukkies botter uit.
Ek bak ongeveer 90 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 190 grade. Gedurende hierdie tyd sal die aartappels die room volledig absorbeer en bo-op bedek wees met 'n geurige kors.

Vegetariese gratin

Ek weet nie eers wat lekkerder is as hierdie sagte en aromatiese kasserol sonder maalvleis nie. En omdat daar geen vleis- of visprodukte in is nie, beveel ek dit aan om nie-vegetariërs met gesoute makriel of gebakte skaapboud te bedien.

Geheime van die lekkerste kasserol

Op hierdie stadium dink ek u twyfel nie dat die aartappelkasser maklik tuis gemaak kan word nie. Die aartappelbasis pas goed by verskillende vulsels. Kook is 'n prettige en aangename proses, en let op die geheime van 'n heerlike aartappelkasserol, sodat die resultaat nie teleurstel nie.

Die basis... Rou, vars gekook of oorblyfsels van aartappels is geskik vir kasserolle. Dit beteken dat aartappelkasser bespaar.
Vulsel... As u die kinders met 'n lekkerny wil behaag, maak dit gebaseer op kapokaartappels. Gebruik 'n aartappelbasis in kombinasie met 'n sampioen-, vis- of vleisvulsel vir volwasse fynproewers.
Bereiding van bestanddele... Die smaak en konsekwentheid van die afgewerkte kasserol hang direk af van die voorbereiding van die kos. Braai dit of kook dit ideaal voor die tyd, afhangende van die resepte. Boonop verkort dit die kooktyd.
Kooktyd... Let op die kooktyd en temperatuur as u rou aartappels gebruik. Hierdie parameters kan verskil van die wat in die resepte aangedui word, as gevolg van die verskillende dikte van die aartappelborde.
Smaklike kors... As u van plan is om gerasperde kaas oor die kasserol te strooi, bedek dit met foelie, anders brand dit. Dieselfde geld vir skywe vars groente.

Nou kan u met reg beskou word as die regte kundiges in die voorbereiding van aartappelkasserol. U ken al die geheime en fynhede van hierdie interessante gereg. Smaaklike ete!

Send