Hoe om appel charlotte in die oond te kook

Send

Charlotte is die wêreld se gewildste nagereg. 'N Taart wat maklik voorberei kan word, verskyn in byna elke gesin gereeld op die tafel. Dit is nie verbasend nie, want selfs 'n beginner kookkenner, wat geleer het hoe om charlotte met appels in die oond te kook, sal 'n heerlike nagereg bak.

Kook benodig nie baie tyd nie, dit is die geheim van die gewildheid van die pastei, wat die harte van baie fynproewers verower het, soos meringues en wors gemaak van koekies en kakao.

Elke huisvrou het haar eie bakgeheime, wat bygedra het tot die ontstaan van 'n groot aantal resepte vir lekkernye. Die appeltert word gekombineer met 'n verskeidenheid vulsels, sommige bevat selfs vullings op kakao.

Kalorie-inhoud van Charlotte

Die kwessie van kalorie-inhoud kan nie toevallig genoem word nie, want baie mense hou van die pastei. Die laagste kalorie-inhoud van 'n klassieke charlotte is 200 kcal per 100 gram. Met dien verstande dat die samestelling slegs appels, eiers, meel, suiker en geen margarien bevat nie. Ter vergelyking styg die energiewaarde van 'n nagereg op suurroom tot 220 kcal per 100 gram.

Hoe om die deeg korrek te knie

Charlotte is 'n algemene bederf, waarvan die smaak grootliks nie net afhang van die vulsel nie, maar ook van die deeg wat van die eenvoudigste bestanddele geknie word, maar nie elke kok word lig en lugig nie.

Bestanddele:

Suiker - 1 glas.
Meel - 1 glas.
Eiers - 3 stuks.
Asyn, koeldrank.

Voorbereiding:

Meng die geel met suiker in 'n diep bak en maal tot dit wit word.
Klits die wittes goed totdat 'n dik skuim verskyn. Die massas word versigtig gemeng, vanillien, soda en asyn, gesifte meel word bygevoeg. Die korrekte resultaat is 'n viskose mengsel.
Om te verhoed dat die nagereg brand, word gewone perkament op die bodem van die bakplaat geplaas.
Om die prag te behou, word hulle na 'n voorverhitte oond gestuur en maak die deur nie oop voordat dit gaar is nie.

Sommige huisvroue maak die deeg 'n bietjie anders. As hulle geknie word, skei hulle nie die eiers nie en klits die massa met 'n menger. Ander los die probleem op met donsigheid met bakpoeier. Die belangrikste ding is dat die deeg hoog rys. Dit is die hoofgeheim van 'n heerlike koek.

Charlotte met appels - 'n klassieke resep

Beskou 'n klassieke resep wat as basis dien vir ander opsies. Nadat u hierdie eenvoudige tegniek bemeester het, leer hoe u kulinêre meesterwerke kan maak met verskillende soorte toppings.

meelblom 250 g
suiker 250 g
hoender eier 4 stuks
appel 4 stuks
vanillien ½ teelepel
bakpoeier 1 teelepel.
groente-olie 20 ml

Kalorieë: 209 kcal

Proteïene: 4,5 g

Vet: 2,6 g

Koolhidrate: 41,5 g

Haal die eiers uit die yskas, breek dit in 'n diep bak, klits dit met 'n menger totdat skuim verskyn. Gebruik koue eiers, die prag van die deeg hang daarvan af.
Voeg suiker en vanillien by, roer. Voeg meel geleidelik in klein porsies by. Gooi bakpoeier in, meng.
Sny die vrugte in mediumgrootte wiggies, blokkies of wiggies. Besprinkel die vulsel met groente-olie en strooi suiker oor om die vorm te hou wanneer dit gebak word. Plaas die voorbereide vrugte op 'n meelbasis.
Berei die vorm voor. As dit afneembaar is, plaas 'n stuk perkamentpapier op die bodem en olie aan alle kante. As u silikoon kookgerei gebruik, is een smeer voldoende.
Giet die deeg in 'n vorm, maak gelyk, stuur dit na 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 'n halfuur. 'N Tandstokkie sal help om gereedheid te bepaal. As daar geen deeg oorbly na die lek nie, is die nagereg gereed.
Haal die voltooide koek uit die oond en plaas dit, nadat dit afgekoel het, na 'n groot plat skottel. Strooi kakaopoeier of poeiersuiker oor.

Ten spyte van die eenvoud, sal die klassieke weergawe u help om 'n ongelooflike lekker bederf voor te berei wat 'n uitstekende aanvulling op tee of kakao sal wees.

Die maklikste en lekkerste resep

Ek deel 'n eenvoudige en vinnige resep. Hy help my altyd as daar onverwagte gaste voor die deur verskyn, want dit duur nie meer as 20 minute om te bak nie.

Bestanddele:

Meel - 1 glas.
Suiker - 1 glas.
Eiers - 3 stuks.
Appels - 6 stuks.
Kaneel.

Hoe om te kook:

Spoel die geskilde vrugte uit met water, sny in klein blokkies, strooi kaneel oor.
Meng suiker en eiers in 'n diep bak, klop met 'n menger totdat skuim verskyn. Voeg meel by, roer.
Plaas van die appels op die bodem van 'n gesmeerde skottel. Giet die helfte van die deeg bo-oor. Meng die oorblywende vrugte met die tweede deel van die deeg en stuur die eerste laag oor. Hierdie verspreidingsmetode lewer die beste resultaat.
Stuur vir 'n derde uur na 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade, en kyk dan of dit gereed is met 'n tandestokkie. As die deeg rou is, bedek dit met foelie en hou dit nog 10 minute in die oond.

Volgens hierdie resep word appel charlotte binne enkele minute voorberei. En terwyl gaste nuus en indrukke van gebeure in die verlede deel, berei 'n geurige en heerlike bygereg vir koffie voor.

Hoe om 'n welige charlotte te maak

Ten spyte van die eenvoud van die bestanddele, word charlotte nie tevergeefs beskou as 'n uitmuntende lekkerny wat hoë kookspoed, donsigheid, aroma en ongelooflike smaak kombineer nie. Alhoewel 'n meesterstuk altyd op dieselfde manier voorberei word, is die resultaat onvoorspelbaar.

Bestanddele:

Meel - 2 koppies.
Suiker - 1 glas.
Eiers - 4 st.
Appels - 6 st.
Botter - eetlepels.
Vanillien - 0,5 teelepel.
Kaneel - 0,5 teelepel

Voorbereiding:

Skil die vrugte, sny in klein skywe, strooi kaneel oor. Roer goed om die kaneel eweredig oor die oppervlak te versprei.
Klits eiers in 'n diep bak, voeg suiker, meel, vanillien by. Klits die mengsel met 'n menger tot glad.
Sit die vulsel in 'n gesmeerde vorm met botter, gooi die beslag bo-oor.
Bak minstens 40 minute op 180 grade.

Video voorbereiding

Strooi poeiersuiker oor voordat u dit voorsit. As een charlotte nie genoeg is vir 'n volwaardige teepartytjie nie, maak 'n worsie van koekies en kakao.

Appeltert op kefir

Appel charlotte op kefir is nog 'n opsie vir heerlike gebak. Die resep bevat verskeie kenmerke - die gebruik van warm kefir en soet vrugte. Die eerste faktor dra by tot die vinnige reaksie met die bakpoeier en het 'n positiewe uitwerking op prag, en die tweede vergoed vir die suur smaak van die suiwelproduk. In plaas van kefir, kan jy jogurt neem, die resultaat sal net so lekker en welig wees.

Bestanddele:

Kefir - 1 glas.
Meel - 2 koppies.
Eiers - 3 stuks.
Soet appels - 5 stuks.
Suiker - 1 glas.
Soda - 1 teelepel.

Voorbereiding:

Spoel die appels uit met water, verwyder die skil, kern, sny in dun skywe.
Meng suiker met eiers, klits, voeg soda by. Voer kefir in die resulterende mengsel.
Voeg die gesifte meel by die deeg, meng dit saggies. Moenie lank roer nie en moenie intense bewegings maak nie, anders kan daar te veel lug ontsnap.
Giet die helfte van die beslag in 'n gesmeerde oondbak en plaas die vulsel daarop. Strooi kaneel en suiker oor indien nodig. Giet die orige deeg oor.
Stuur die kefir leeg om dit vir 45 minute by 180 grade te bak. As u tyd min raak, gebruik dan 'n ronde muffinpan. Dit sal die baktyd verkort.

Gebruik poeiersuiker, klappervlokkies, vars bessies, suikerstof of geklopte room vir garnering.

Die klassieke weergawe van charlotte is 'n lugagtige sponskoek wat van eiers, melk en vrugte gemaak word. Die nadeel van die oorspronklike nagereg is dat dit net warm is. Later val dit af en verloor sy smaak. Die moderne weergawe is sonder gebreke en bevat suurroom.

Bestanddele:

Suurroom - 200 ml.
Suur appels - 5 stuks.
Meel - 1 glas.
Eiers - 1 st.
Soda - 0,5 teelepel.

Voorbereiding:

Was vrugte, skil, kern, sny in skywe. As dit te suur is, voeg 'n bietjie suiker by.
Meng suurroom met koeldrank. Klits die suiker en eier in 'n aparte bak. Meng.
Voeg gesifte meel by die gevormde mengsel, meng goed. U moet 'n deeg sonder klonte kry, soos vir pannekoek.
Sit die helfte van die appels op die bodem van die gesmeerde vorm, giet 'n deel van die deeg bo-op. Herhaal die proses. Dit is die beste appelblokkie.
Bak 40 minute op 180 grade. 'N Tandestokkie sal help om seker te maak dat dit gereed is.

Video resep

Garneer met poeiersuiker en fyngedrukte okkerneute voor u dit voorsit. Let daarop dat vetvrye of te vetterige suurroom nie geskik is nie. In die eerste geval word 'n suur produk verkry, en in die tweede geval pap. Ek dink 10-20% suurroom is die beste opsie.

Maaskaastert

As daar appels en vars maaskaas in die yskas is, maak dan 'n wonderlike nagereg. Beide volwassenes en klein fynproewers sal van appeltert met maaskaas hou.

Bestanddele:

Maaskaas - 250 g.
Appels - 3 stuks.
Eiers - 4 st.
Meel - 3 eetlepels.
Botter - 150 g.
Suiker - 300 g.
Soda - 0,5 teelepel.

Voorbereiding:

Sny die botter in klein stukkies, voeg 100 gram suiker by. Druk die mengsel fyn totdat die suiker heeltemal opgelos is. Voeg maaskaas en nog 100 gram suiker by die bottermassa, meng.
Klits die afgekoelde proteïene met 50 gram suiker met 'n klitser of menger. Maal die geel met die orige soetpoeier. Voeg die geel, geklopte wit in die wrongelmassa by, meng. Voeg meel by, gebluste koeldrank, roer.
Skil die vrugte, sny dit in blokkies, stuur dit na die deeg en roer. Plaas die massa wat daaruit kom in 'n vorm met 'n bodem bedek met perkament.
Bak vir 30 minute op 180 grade. Strooi die afgewerkte charlotte met versiersuiker oor.

Soos die vorige opsies, word maaskaas charlotte vinnig en moeiteloos voorberei. Vir diegene wat nie 'n dieet sonder maaskaasgeregte kan voorstel nie, beveel ek aan om aromatiese kaaskoeke te probeer.

Vinnige charlotte op melk

Ek gebruik gereeld 'n melkresep. Dit is eenvoudig, vinnig en bevat geen fyn bestanddele nie. Die smaak en ongelooflike delikate vulsel van charlotte bring baie vreugde en moed op.

Bestanddele:

Eier - 1 st.
Melk - 1 glas.
Suiker - 1 glas.
Appels - 3 stuks.
Meel - 3 koppies.
Soda - 1 teelepel.
Plantaardige olie - 3 eetlepels.

Voorbereiding:

Knie die deeg af. Klits eiers in 'n diep bak, voeg suiker by, klits goed. Voeg gebluste koeldrank by, gooi melk in, roer, voeg meel geleidelik by en roer weer.
Skil die gewaste vrugte, verwyder die kern, sny dit in medium stukke.
Sit die vulsel op die bodem van 'n gesmeerde vorm, giet die beslag bo-op. Laat die werkstuk vir 10 minute.
Nadat die tyd verby is, plaas dit in die oond. Bak by 180 grade vir 40 minute.

As die vrugte sag is, raai ek u aan om dit nie te verwyder nie. Dit bevat baie stowwe wat nuttig is vir die liggaam en immuniteit. Gebruik wat jy graag wil versier. Poeiersuiker, room of ander besprenkels sal dit doen.

Dieet charlotte sonder eiers

Let op die dieetopsie as u u figuur volg en die hoeveelheid kalorieë wat per dag verbruik word, streng beheer. Alhoewel die eiers, meel nie in die samestelling bestaan nie, is dit nie minderwaardig in smaak as kalorieë met meer kalorieë nie.

Bestanddele:

Griesmeel - 1 glas.
Kefir - 2 glase.
Suiker - 1,5 koppies.
Plantaardige olie - 4 eetlepels.
Appels - 3 stuks.
Vanillien, soda, bakpoeier.

Voorbereiding:

Giet semolina in 'n diep bak, voeg kefir by, meng. Voeg suiker, soda, vanillien, groente-olie in die mengsel. Roer deur en hou eenkant vir 20 minute.
Was die vrugte, skil, kap in klein stukkies. Meng die vulsel na 20 minute met die deeg.
Giet die resulterende massa in 'n gesmeerde vorm en bak by 180 grade tot goudbruin.

Die bestanddele is eenvoudig, vinnig gaar en die smaak is wonderlik. Die belangrikste ding is dat 'n charlotte sonder eiers die figuur nie groot skade sal berokken nie. As u nie bang is om gewig op te tel nie, moet u uself behaag met die smaak van regte manna.

Nuttige wenke

Selfs 'n beginner kan 'n charlotte hanteer. Maar daar is verskeie fynhede en geheime wat kook aangenamer maak, en die resultaat is weelderig en aromaties.

Gewone suur appels is ideaal vir charlotte en Antonovka kan buite kompetisie wees. 'N Helder aroma, aangevul met' suurheid ', laat 'n soetmeelbasis aan. As daar geen suur vrugte is nie, voeg 'n bietjie bessies by.
Die geheim van pluizigheid is om eiers korrek te klop. Gebruik slegs koue proteïene. Voeg 'n knippie sout by om die skuim welig, sterk en nie te laat stol nie.
As u 'n charlotte met appels in die oond sit sonder om voorverhit te word, sal die kern nie bak nie, maar die bokant sal brand. Om te verhoed dat die nagereg verkrummel, moet u die deur nie oopmaak voordat die kook klaar is nie.
Bak moedig eksperimentering met speserye en kruie aan. Behalwe vanillien en kaneel, word neutmuskaat of kardemom aanbeveel. Gemaalde peper en gemmer help om pittige note by te voeg. Die belangrikste ding is 'n gevoel van proporsie.

Gebruik die beskrywe resepte, maak 'n welige en aromatiese koek, asseblief u gesin en swem in die see van dankbaarheid. Sterkte in die kombuis!

Send