Hoe om bot in 'n pan te braai - 4 stapsgewyse resepte

Send

Plunder word beskou as 'n ongewone mariene lewe. Nie verrassend nie, want die natuur het haar van haar natuurlike simmetrie gestroop. Die liggaam van die bot is plat en die oë is aan die een kant geleë. Ons gaan nie die besonderhede van die struktuur in nie, maar ons sal oorweeg hoe om flounder in 'n pan te braai.

Benewens die unieke struktuur, verbaas die vis met sy wonderlike smaak. Dit word gesout, gedroog, in die oond gebak en met groente gestoof, maar gebraaide bot word as die lekkerste beskou. Kom ons praat tuis in 'n pan.

Kalorie-inhoud van gebraaide bot

Vars kalorie-inhoud is 90 kcal, gaar - 105 kcal per 100 gram. Die kalorie-inhoud van gebraaide bot is 220 kcal per 100 gram.

Plundering bevat baie proteïene, min vet en feitlik geen koolhidrate nie. In vergelyking met bees- en hoenderproteïene, word dit vinniger geabsorbeer, daarom beveel voedingsdeskundiges aan dat hulle flounder gebruik vir kleuterskoolkinders, skoolkinders, swanger vroue, atlete en mense wat hulle met fisieke of intellektuele werk besig hou.

Gebraaide bot in suurroom is 'n wonderlike gereg. Ek bied die tegnologie aan om in 'n pan met 'n neutvulsel te braai, waardeur die bederf heerlik word. As daar geen neute is nie, moenie bekommerd wees nie, dit sal lekker wees daarsonder.

flounder filet 500 g
suurroom 250 g
meel 2 eetlepels. l.
groente-olie 1 eetlepel. l.
botter 20 g
okkerneute 50 g
ui 1 st
knoffel 1 tand.
sout, peper na smaak

Kalorieë: 192 kcal

Proteïene: 10,1 g

Vet: 16,2 g

Koolhidrate: 1,2 g

Was en skil die flounder-filette. Sny in groot stukke met 'n mes.
Sny die ui in ringe en stuur dit na 'n voorverhitte, geoliede braaipan. Kook vir 5 minute.
Rol op hierdie stadium die gekapte filette in meel en plaas dit in die pan saam met die ui. As daar 'n goue kors op die vis verskyn, verminder die hitte.
Maal die neute tot meel. Voeg suurroom, sout, peper daarby. Ons stuur dit alles na die pan na die flounder. Voeg lourierblare by en laat prut vir 5 minute na kookpunt. Voeg 'n bietjie meel by om die sous nie baie loperig te maak nie.

Sit die voorbereide gereg op 'n bord en sit voor. Plundering gebraai in suurroom sal 'n wonderlike hoofgereg wees of 'n wonderlike toevoeging tot 'n meer komplekse kulinêre meesterstuk. 'N Pilaf- of groenteslaai is goed.

Heerlike bot in beslag

Die vis word in meel gerol om 'n goue kors te kry. As u 'n beslag vir vis voorberei, kry u 'n sappige en sagte bederf. Dit word aanbeveel om so 'n gereg op hoë hitte te kook.

Bestanddele:

Plunderfilet - 4 stukke.
Knoffel - 2 naeltjies.
Mayonnaise - 100 gram.
Suurlemoensap - 1 eetlepel.
Ligte bier of witwyn - 1/2 koppie.
Eiers - 2 stukke.
Meel - 1 glas.
Sout.
Plantaardige olie vir braai.
Suurlemoenskyfies.
Groen uie vir versiering.

Hoe om te kook:

Meng vir meel meel met geel, voeg wyn of bier by, roer. Laat dit vir 30 minute aan en voeg dan die wittes by, geklits tot skuim.
Sout die voorbereide filet en braai dit in 'n pan tot goudbruin.
Stuur gekapte knoffel, suurlemoensap en roer vir die sous in mayonnaise.
Sit die voorbereide vis in 'n bord en giet dit oor die sous.

Video voorbereiding

Versier die gereg met suurlemoenwiggies of kruie. Sit voor saam met aartappels of groenteslaai.

Hoe om heel flounder te braai

Byna elke gesin wat gesonde en gesonde kos verkies, bedien gereeld visgeregte. Dit sluit heelgebraaide bot in. So 'n lekkerny in kombinasie met kruie en groente lyk nie net mooi nie, maar verras ook met sy ongelooflike smaak.

Bestanddele:

Plunder - 1 kg.
Gemaalde peper na smaak.
Sout na smaak.
Plantaardige olie - vir braai.
Vars kruie en komkommers vir versiering.

Voorbereiding:

Berei die flounder voor. Om dit te doen, sny die kop af, verwyder die binnekant en spoel deeglik met water. As u kaviaar het, laat dit binne, dit sal beter smaak.
Plaas 'n groot pan op die stoof, sit medium hitte aan, voeg bietjie groente-olie by.
Droog die vis met servette, sout, geur met peper en stuur dit na die pan. Kook vir 10 minute aan elke kant. Verlaag dan die hitte tot laag en maak gereed.
Sit op 'n bord, garneer met vars kruie en 'n gekrulde sny komkommer, bedien.

Video resep

Hierdie eenvoudige en vinnige resep maak dit maklik om 'n sagte en heerlike tuisgemaakte bot te maak wat 'n uitstekende toevoeging tot rys of kapokaartappels is. As u nog nooit so 'n gereg probeer het nie, beveel ek aan om dit te kook.

Gebraaide bot in stukke met uie

Ten slotte deel ek 'n geheime resep vir gebraaide bot. Dit maak voorsiening vir die gebruik van uie en lemoene as 'n toevoeging. Danksy hierdie bestanddele kry die smaak 'n ongewone geur. Die resep is geskik vir huisvroue wat huishoudings wil verras met iets onbekends.

Bestanddele:

Plundering - 500 g.
Oranje - 1 st.
Uie - 1 kop.
Visgeursel - 0,25 teelepel.
Meel - 1 handvol.
Plantaardige olie, sout.

Voorbereiding:

Plaas 'n braaipan op die stoof, voeg 'n bietjie groente-olie by, sit medium hitte aan. Giet die ui, in halfringe gekap, in die pan.
Terwyl die ui gebraai word, spoel die vis met water af, droog dit met servette, sny in klein stukkies en rol in meel.
Beweeg die bruin ui na die rand van die pan, sit die bot. Bring tot sag oor matige hitte. Dit sal bewys word deur die voorkoms van 'n rooierige kleur.
Strooi dan geurmiddels oor, dra die gebraaide uie oor na die vis en verminder die gas. Sny 'n lemoen in die helfte, druk die sap in 'n braaipan, stuur die pulp in klein stukkies.
Prut ongeveer 10 minute onder die deksel en gedurende hierdie tyd verdamp die lemoensap heeltemal en laat dit 'n aangename nasmaak en ligte geur agter.

Plunder wat in 'n pan gekook word in kombinasie met uie en lemoen, sal 'n feestelike feesmaal versier en gaste beslis verras. Deel u kommentaar as u u eie geheime aanvullings het.

Nuttige wenke

Gebraaide bot is 'n gereg met Franse wortels. U kan dit in enige restaurant bestel of tuis 'n kulinêre meesterstuk voorberei. Die belangrikste is om die fynhede en nuanses van die proses vooraf te bestudeer, want onbehoorlike voorbereiding gepaard met ongeletterde voorbereiding lei tot bederf van 'n lekkerny.

Hoe om 'n bot skoon te maak

In supermarkte word bot gekoop in die vorm van filette. As u 'n verkoelde of bevrore karkas het, moet u nie moedeloos word nie. Deur die onderstaande wenke te volg, kan u die skottelgoed self en behoorlik tuis skoonmaak.

Plaas die gewaste vis op die bord, met die ligte kant na bo. Sny eers jou kop af. Haal dan die binnekant uit, sny die vinne saam met die stert af.
Gebruik 'n skerp mes om albei kante met sagte bewegings af te krap. Maak seker dat alle spykers en skubbe van die oppervlak verwyder word.
Volgens ervare sjefs gee die vel 'n spesifieke reuk wanneer dit gebraai word. Die verwydering van 'n bevrore karkas veroorsaak nie probleme nie. As die vis vars is, sny dit langs die bodem van die karkas, sny die vel met 'n mes en trek dit styf in die teenoorgestelde rigting.

Spoel die karkas aan die einde van die prosedure met water uit. Daarna is die vis gereed vir gebruik soos bedoel.

Hoe om reuklose bot te braai

Mense wat hulle nie die lewe sonder visgeregte kan voorstel nie, verklaar eenparig dat die plunder een beduidende nadeel het. Dit gaan oor 'n spesifieke reuk. As u die vel verwyder, kan u die probleem oplos. As u nie wil rommel of die tyd min is nie, kan die volgende aanbevelings help.

Gebruik die rysmeel om te broei om die skottel sag te maak, ongelooflik lekker en reukloos. Deesdae word dit nie as 'n eksotiese produk beskou nie en word dit oral verkoop.
Help om reuk en speserye uit te skakel. Moenie speserye op die oppervlak van die vis plaas nie, maar voeg dit by. Plundering pas goed by gemmer en neutmuskaat. Saam met borrie bring hulle 'n aangename geur en 'n pragtige kleur.
As daar geen speserye byderhand is nie, marineer die vis en hou dit twee uur in die pittige mengsel in die yskas. Neem 'n teelepel mosterd en 4 eetlepels suurlemoensap vir die marinade per kilogram vis. Nadat die tyd verby is, is die vis gereed vir braai.

Danksy hierdie eenvoudige wenke kan selfs 'n beginner-kok wat nie tydgetoetsde resepte in sy arsenaal het nie, 'n heerlike gereg skep.

Gereelde verbruik van splinters in voedsel bring baie voordele vir die liggaam in. Visliefhebbers weet dit in teenstelling met die voorsit van gebraaide bot. Die lys van tradisionele bykosse word voorgestel deur aartappels, rys en groente.

Oefening toon dat gebraaide flounder goed pas by gesoute, vars, gepekelde, gestoofde en gebakte groente. Dit sluit tamaties, komkommers, stampmielies, groen ertjies, kool, seldery en broccoli in. Wat pasta en graan betref, is dit nie die beste oplossing nie. Slegs rys is in harmonie met vis in kombinasie met enige groente en souse.

Nou ken jy al die ingewikkeldhede van kookflounder in 'n pan. Gebruik resepte in die praktyk, geniet u huishouding met nuwe kulinêre ervarings en moenie eksperimente vergeet nie. Dit is die enigste manier om nuwe kulinêre meesterwerke te skep. Sterkte!

Send