Patat in die oond - die lekkerste resepte
Franse patat is 'n gunsteling kitskosgereg vir volwassenes en kinders wat maklik en diskreet binne 'n oogwink geëet kan word. Maar verlange na sulke voedsel beïnvloed die spysvertering en die algemene toestand van die liggaam negatief. Voordat aartappels op die tafel gesit word, word dit in 'n groot hoeveelheid groente-olie gebraai, wat die energiewaarde aansienlik verhoog en dit moeilik verteerbaar maak. U moet nie gereeld patat eet nie. Die prys van die gereg is ook noemenswaardig.
Met inagneming van hierdie faktore, sal die maak van patat tuis handig te pas kom:
- Die gereg blyk gesonder te wees.
- U kan slegs u gunsteling speserye byvoeg.
- Die prys is baie laer as die restaurantprys.
Begin u voorbereiding deur die regte bestanddele te kies. Gebruik medium tot groot aartappelknolle om dit maklik in repies te sny. Kies speserye na smaak. Hulle gebruik meestal paprika, hop-suneli of Provençaalse kruie sonder groot deeltjies.
Kalorie-inhoud
Die energiewaarde hang af van die kookmetode.
| Naam | Kalorie-inhoud, kcal | BJU-verhouding (proteïene vette koolhidrate) |
|---|---|---|
| Franse patat in 'n stadige oond | 511 | 1/53/9 |
| Patat in die oond (geen olie) | 89 | 3/2/16 |
| Dieet patat in die oond met proteïene | 105 | 3/0/2 |
| Patat in die mikrogolfoond | 111 | 2/4/17 |
Die klassieke vinnige resep
- aartappels 6 st
- sout 1 teelepel
- peper 1 teelepel
- speserye en geurmiddels 1 teelepel
Kalorieë: 89 kcal
Proteïene: 3 g
Vet: 2 g
Koolhidrate: 16 g
Sny die geskilde en gewaste knolle in die lengte, dan in borde en dan in repies.
Plaas dit in 'n houer en spoel om stysel te verwyder.
Dreineer en smeer dit op 'n servet om die oorblywende vloeistof op te neem.
Sit die aartappels in 'n bak, gooi sout en speserye bo-oor. Meng deeglik.
Plaas die aartappels in een laag op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is.
Kook ongeveer 10 tot 15 minute by 200 ° C.
Bros kors resep
Bestanddele:
- Aartappels - 4 - 5 stuks .;
- Die olie groei. - 3 eetlepels. l.;
- Knoffel - 2 naeltjies;
- Gemaalde paprika, sout na smaak.
Hoe om te kook:
- Droog die geskilde knolle van vog af en sny dit in repies.
- Meng paprika, sout, groente-olie en gekapte knoffel in 'n houer. Giet aartappels in die resulterende mengsel en meng deeglik.
- Plaas die skywe op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
- Kook in die oond van 200 ° C tot bros.
Dieet friet sonder botter met proteïene
Die mening is dat patat 'n gereg met 'n hoë kalorie is. Maar om die energiewaarde van die bykos te verlaag, is 'n haalbare taak!
Bestanddele:
- Aartappels - 3 - 4 stuks;
- Eierwit - 1 st .;
- Plantaardige olie - 1 - 2 eetlepels. l.;
- See sout na smaak.
Voorbereiding:
- Sny die geskilde en gewaste aartappels in lang stokkies.
- Klits die proteïen liggies deur die sif.
- Meng die aartappels met die proteïen.
- Plaas die skywe op 'n perkament-bakplaat.
- Bak die gereg 25 minute by 200 ° C.
- Strooi sout op die aartappelskywe nadat dit gekook is.
- Sit voor met tamatie- of kaassous.
Nuttige wenke
Dit lyk asof frietjies 'n eenvoudige en bekende gereg is, maar om te kook vereis sekere kennis en vaardighede:
- Dit is belangrik om die temperatuurmodusse tydens bak te verander. Om die aartappels sag in die middel en bros bo-op te hou, begin kook by 170 ° C en verhoog dan tot 200 ° C.
- Kies jong aartappels wat nie verkrummel nie en ideaal is om te bak.
- Voorverhit die oond voordat dit gekook word.
- Spoel die aartappels vinnig uit om te verhoed dat die knolle in die water sag word.
- Rol die skywe in meel vir 'n goudbruin kors.
- Sit dit warm voor.
- Gebruik u gunsteling speserye om die smaak te verbeter.
- Plantaardige olie beïnvloed die smaak van die gereg, dus gebruik: mielies, olywe, katoenzaad, 'n mengsel van botter en sonneblom.
- Roer die stukke met u hande om elke aartappelskyf met olie en speserye te bedek.
- Bedek die bakplaat met perkament of 'n silikoonmat.
- Let op die samestelling as u 'n geurmiddel kies. As daar al sout tussen die bestanddele is, hoef u die afgewerkte skottel nie te sout nie.
Kook in die oond help om die vitamiene, minerale en geur van die kos te bewaar. Franse patat is 'n uitstekende bykos, ligte versnapering en 'n eenvoudige onafhanklike gereg. As u so 'n lekkerny wil hê, hoef u nie na die naaste kitskosrestaurant te hardloop nie. Die gereg is maklik om tuis voor te berei sonder veel materiële koste.