Hoe om broccoli lekker en gesond te maak

Send

Broccoli is 'n gesonde verskeidenheid kool. Ondanks sy plantaardige oorsprong is dit bevredigend en voedsaam. Dit is nie verbasend dat hierdie groente gewild is nie. In hierdie artikel sal ek u vertel hoe u broccoli lekker en gesond kan kook in 'n pan, in die oond, in 'n stadige oond en gestoom.

Kool bevat baie vesel, vitamiene en minerale. Dit word op baie maniere tuis gekook, maar net die regte verwerking help broccoli om die waarde daarvan te behou. Dit gaan goed met alle soorte graan en vleis. Daarom word dit dikwels in slaaie aangetref of as bykos bedien.

Ek deel nege stapsgewyse tegnieke om 'n gesonde groente voor te berei wat die voordele behou. Ek hoop dat u die resepte op prys sal waardeer en sal gebruik.

Kom ons begin met stowe. Kool word vinnig gestoof, en die resultaat is 'n gesonde en smaaklike gereg wat gekenmerk word deur 'n fyn tekstuur en voordele vir die gesondheid. Ek stowe broccoli in water met sout, hoewel ek ook ander groente gebruik.

Laat ons tuis broccoli met suurroom maak, wat as sous sal dien. Danksy suurroom sal die kool sag en gesond word. Nadat u 'n gedeelte van die gereg geëet het, versadig u die liggaam met vitamiene.

bevrore broccoli 300 g
suurroom 100 g
water 50 ml
sout, speserye na smaak

Kalorieë: 92 kcal

Proteïene: 2,6 g

Vet: 7,1 g

Koolhidrate: 5,8 g

Ontdooi die broccoli aanvanklik met baie water, en haal dit uit in takkies.
Stuur die voorbereide kool na 'n voorverhitte pan, gooi water in, sout en laat dit vir 'n derde van 'n uur op lae hitte prut.
Stuur suurroom na 'n pan, roer en kook vir vyf minute.
Bestrooi die gestoofde broccoli met speserye tydens opdiening en plaas dit in opdienbakkies.

Nou sal ek 'n paar truuks deel. Om die ontdooiing te bespoedig, haal u broccoli uit die verpakking, plaas dit in 'n diep bak en bedek dit met water. Dreineer die water later en gebruik die kool na was soos dit bedoel is.

Hoe om broccoli in die oond te kook - 3 resepte

Vir baie mense is broccoli 'n gunsteling koolsoort. Die internet en kookboeke bied baie kookresepte. Ek moes 'n groente op verskillende maniere kook, maar oondgebakte geregte het nog altyd die leiding geneem.

Gebruik gebakte groente om die tafel te versier en wys u gaste u kookkuns. Glo my, so 'n feesmaal sal hulle eetlus honderd persent bevredig.

Resep nommer 1 - Broccoli met kaas

Bestanddele:

Kool - 500 g.
Harde kaas - 150 g.
Eiers - 2 stuks.
Melk - 1 glas.
Plantaardige olie - 2 eetlepels. lepels.
Peper en sout.

KOOK:

Spoel die broccoli uit, wag tot die vloeistof dreineer, verdeel in bloeiwyses. Gooi bietjie olie in 'n kastrol en braai die groente. Plaas dit na vyf minute in die vorm.
Rasper die kaas in 'n ander bak, gooi die melk in en gebruik die eiers. Roer die mengsel na sout en geur met peper tot glad.
Giet die broccoli met die resulterende samestelling en plaas die vorm in 'n voorverhitte oond tot tweehonderd grade. Na twintig minute, verwyder, versier met kruie en sit voor.

Verbaas die gemaklike gas sowel as die fynproewers met die kaasresep. Hier leer u hoe u spruitjies kook, wat voordele en smaak nie baie minderwaardig is as broccoli nie.

Resep nommer 2 - Broccoli met aartappels

Bestanddele:

Kool - 100 g.
Aartappels - 4 stuks.
Blomkool - 200 g.
Melk - 50 ml.
Harde kaas - 100 g.
Peper en sout.

Voorbereiding:

Was die aartappels, sit op 'n bakplaat en bak heel in die oond op 200 grade. 'N Uur is genoeg.
Terwyl die aartappels kook, verdeel die kool in takkies en kook. Sny die gebakte aartappels in die helfte, kies die pulp, kombineer met broccoli en druk.
Giet melk in die gevolglike massa, voeg kaaskyfies, peper en sout by. Na vermenging kry u 'n homogene massa.
Vul die aartappelbote met die mengsel en sit 'n takkool bo-op. Strooi kaas oor en bak. 'N Rooikors is 'n duidelike aanwyser.

Resep nommer 3 - Broccoli met room

Bestanddele:

Broccoli - 400 g.
Room - 500 ml.
Harde kaas - 150 g.
Meel - 1 eetlepel. n lepel.
Botter, peper en sout.

Voorbereiding:

Ontkoppel die koolbloeiwyses van die stingels en kook. Dreineer die water en gooi die broccoli in 'n vergiettes oor en dra dit oor in die vorm. Sit die kaas deur 'n growwe rasper.
Smelt die botter in 'n medium pan, voeg meel by en braai drie minute op lae hitte. Giet die room in 'n braaipan en laat die massa wat tot gevolg het, kook.
Gooi kaas in die romerige massa en kook dit totdat dit gesmelt is. Giet die sous oor die kool. Dit bly om die vorm na die oond te stuur. Kook 25 minute op 180 grade.

Video voorbereiding

Probeer die resepte as u van hierdie groente hou. Ek sluit nie uit dat die geregte u nie sal verbaas nie, maar honderd persent sal help om die daaglikse spyskaart te diversifiseer. Ek dink jy sal van hierdie kulinêre meesterwerke hou. Ek sal nie sê dat hulle vinnig voorberei nie, maar die resultaat sal die tyd spandeer. As u iets vis wil hê, kook salm in die oond.

Kook broccoli in 'n pan

Verskeie geregte word van broccoli voorberei: sop, bredies, slaaie en braaipotte, of 'n bygereg wat die hoofgereg aanvul. 'N Braaipan, wat tot 'n goeie kok se beskikking is, vervang enige ander gereedskap. Dit help om verskillende voedselsoorte te kook, te bak, te braai, te droog en te stowe.

Bestanddele:

Baton - 0,5 stuks.
Eier - 1 st.
Broccoli - 200 g.
Sout.

Voorbereiding:

Was die kool en sorteer dit in bloeiwyses. Kook dan die takkies. Die belangrikste ding is om dit nie te oordadig te maak nie, anders kry u pap.
Klits die eier. Ek doen dit met 'n menger. As hierdie tegniek nie beskikbaar is nie, gebruik 'n vurk. Dit neem net langer om te klop.
Haal die kors uit die brood en breek dit in klein stukkies. Nadat u die brood in 'n braaipan gesit het, droog dit en maal dit dan in 'n blender.
Rol die groente in eiers en beskuitjies, braai in olie. Die duur van die braai hang af van die dikte van die bloeiwyse. Afgewerkte broccoli moet maklik kou en krakerig wees.

Die garnering is gereed, sorg vir die hoofgereg. Ek beveel aan om gebraaide kool te kombineer met aartappels of bokwiet.

Video resep

Multicooker broccoli resep

Broccoli is in antieke Rome gekweek. Baie tyd het verbygegaan, maar hierdie soort kool is steeds gewild. Dit bevat baie vitamiene en stowwe wat belangrik is vir die liggaam. Broccoli is 'n bron van proteïene versadig met aminosure, waarsonder die menslike liggaam nie kan funksioneer nie.

Die groente verbeter die funksie van vitale organe, insluitend die lewer, hart en maag. Dit het 'n positiewe uitwerking op die funksies van die senuweestelsel. Mits dit egter reg gekook word, byvoorbeeld in 'n multikookpan.

Broccoli wat in 'n multikooks gekook word, bevat voedingstowwe. Dit sal 'n minimum inspanning en tyd verg om die resultaat te behaal.

Bestanddele:

Kool - 1 kg.
Plantaardige olie - 1 lepel.
Botter - 3 eetlepels. lepels.
Water - 0,5 koppies multikookpan.
Peper en sout.

Voorbereiding:

Giet olie aan die begin van die kookpunt in die multikookhouer. As u van plan is om broccoli uit die vrieskas te gebruik, beveel ek nie aan om te ontdooi nie. Stuur gevries na die bak.
Voeg water by, sit botter en sout met peper in die middel van die kool. Dit bly om die "Pilaf" -modus vir 'n derde van 'n uur te aktiveer. Moenie die deksel oopmaak of groente roer tydens kook nie. Na 'n derde van 'n uur, lê uit en bedien.

Sit die afgewerkte gereg voor met 'n vleisbederf - konyn, varkvleis of houtkorwe.

Die volgende tegnologie help om kool voor te berei, wat geskik is vir slaai of groente. Eet gekookte broccoli reinig die liggaam en spoel oortollige vog en sout uit. Voedingkundiges beveel aan om te eet vir vroue wat probeer om gewig te verloor en vir swanger vroue.

Broccoli en appelslaai

Slaai is 'n gewilde voorbereidingsmiddel wat met verskillende voedselsoorte gekombineer kan word en die voordele en smaak daarvan behou. Die resultaat is 'n slaai wat op enige tafel sal plaas.

Bestanddele:

Broccoli - 300 g.
Appels - 100 g.
Dille - 50 g.
Suurlemoen - 1 st.
Sout en olyfolie.

Voorbereiding:

Was die kool en verwyder dit in bloeiwyses. Gaan versigtig voort, anders sal die bloeiwyses in blomme verval. Doop die stingels in kookwater.
Stuur die bloeiwyses 'n bietjie later na die pan. Haal die pot na 2 minute van die stoof af en dreineer die water.
Skil die afgespoelde appels en verwyder die pitte. Sny die vrugte in medium skywe. Was en kap die dille, was die suurlemoen en sny dit in dun skywe met die vel.
Dit bly om die voorbereide kos te kombineer, te meng en met olie te gooi.

Ek bedien broccoli-slaai op 'n opdienbord as 'n losstaande maaltyd. Voeg keker-ertjies of falafel by indien nodig.

Broccoli in beslag

Enige huisvrou wat broccoli-bloeiwyses op die toonbank van die winkel sien, verstaan dat dit baie nuttig is, maar nie almal koop 'n groente nie.

Broccoli, ongeag die tipe verwerkings- en bereidingsmetode, is sag en smaaklik. Ek stel 'n eenvoudige en gesonde resep vir kool in beslag voor, wat gekenmerk word deur 'n minimum hoeveelheid kalorieë en u met 'n bros kors sal geniet. Selfs as u geen ondervinding het in die gaarmaak van 'n groente nie, moet u die resep hanteer.

Bestanddele:

Broccoli - 1 kop
Plantaardige olie - 1 glas.
Olyfolie - 2 eetlepels lepels.
Meel - 150 g.
Eiers - 2 stuks.
Suiker - 1 teelepel.
Sout en peper.

Voorbereiding:

Giet water oor die kool, verwyder die blare en verdeel in bloeiwyses. Plaas die voorbereide takkies in kookwater en kook vir twee minute. Haal dit uit water en plaas dit in 'n vergiettes om die water te dreineer.
Berei die deeg voor terwyl die ogies afkoel. Klits die eiers, meng dit met ander bestanddele, met die uitsondering van groente-olie, voeg 'n bietjie gekookte water by en maak 'n deeg wat soos suurroom lyk.
Verhit die sonneblomolie in 'n diep kastrol. Doop die bloeiwyse met 'n vurk in die deeg en plaas dit in kokende olie. Die individuele stukke moet vrylik in die olie dryf. Dit sal die deeg kook.
Haal die bloeiwyses uit die pan na die korsvorming en plaas dit op 'n bord wat met 'n servet bedek is. Dit sal die broccoli help om van die oortollige olie ontslae te raak.

Video resep

Ek beveel aan om kulinêre lekkernye aan tafel te sit, saam met snye vars tamaties en suurroom sous. Glo my, 'n sappige en krakerige bederf sal die huishouding verheug en voordelig wees.

Kook broccoli met eier

Ek kook heerlike en voedsame ontbyt-opsies, insluitend broccoli en eier. Dit verg 'n bietjie tyd en moeite om 'n eenvoudige ontbyt voor te berei, en die resultaat is ongelooflik.

As u van roereiers hou, met behulp van 'n meesterstuk, kan u die spyskaart maklik diversifiseer en u kos gesond maak. Danksy sy blink voorkoms sal broccoli met eier u soggens opbeur. As gevolg hiervan sal u elke dag vriendeliker word.

Bestanddele:

Broccoli - 200 g.
Eiers - 2 stuks.
Knoffel - 1 wig.
Sout, peper, olie.

Voorbereiding:

Demonteer die kool in bloeiwyses en kook vir vyf minute nadat u 'n bietjie sout in die water gevoeg het.
Haal dit uit water en doop dit in koue water. Voeg indien moontlik bietjie ys by die water. As gevolg hiervan sal die oorspronklike skaduwee bly en bros word.
Skil 'n knoffelhuisie, sny in klein stukkies en stuur dit na 'n warm pan saam met kool, in klein stukkies gesny. Braai alles liggies.
Giet die eiers oor die kool en voeg sout en peper by. Daar is geen presiese tyd vir braai nie, laat jou lei deur smaak. Rooster broccoli, bedek, indien nodig.

Om die meesterstuk saam met croutons aan die tafel te bedien, voldoen aan die behoeftes van elke huishouding. As u egter die moed en verbeelding het, eksperimenteer met die resep deur nuwe produkte by te voeg.

Die voordele van broccoli vir die liggaam

Broccoli is 'n aspersiekool wat in Italië afkomstig is. Die plant is nie bang vir ligte ryp nie en lewer 'n uitstekende oes. Dit is uiters nuttig en in sommige gevalle onvervangbaar. Daar is geen spesiale kontraindikasies vir die liggaam nie.

Broccoli is 'n bron van noodsaaklike multivitamiene. Kool word aanbeveel om in die herfs en winter te verbruik as die immuunstelsel verswak is. Asperskool bevat baie askorbiensuur en minerale soute. Dit is nuttig vir mense wat aan urolithiasis of jig ly.

Hierdie tipe kool beskerm die hart en bevat waardevolle stowwe, waaronder metionien en cholien, wat die cholesterolvlakke in die bloed reguleer. Dit beteken dat broccoli die ontwikkeling van angina pectoris, hipertensie en ander hartsiektes voorkom.

Asperskool is 'n natuurlike biostimulant. Danksy spoorelemente en planthormone verbeter dit die beweeglikheid van die maag en voorkom dit hardlywigheid en aambeie.

Wetenskaplikes het onlangs nog 'n interessante eienskap ontdek. Die konstante verbruik van kool help met die behandeling van pasiënte wat ly aan bestralingsiekte of tekens van kwaadaardige gewasse het.

Volgens die resultate van laboratoriumstudies vertraag medisinale stowwe en vitamiene, wat ryk is aan aspersies, veroudering. Dit is omdat die eet van broccoli die liggaam help om afval uit te skakel. Op grond van kool is diëte geskep wat help om vetsug effektief te beveg.

Ek beveel aan om die kennis wat u in die praktyk opgedoen het, toe te pas - dit is die manier om gesonde en smaaklike voeding te hê, op die liggaam se gesondheid.

Send