Hoe kook u gemmer in suiker en hoe is dit nuttig? Het die produk skade?

Gemmer in suiker is 'n oorspronklike nagereg wat die liefhebbers van ongewone lekkers sal aanspoor, met 'n bietjie skerp en pikant. Die versuikerde lekkerny behou byna al sy mikro- en makro-elemente, en behaag nie net die oorspronklike smaak nie, maar ook die voordele vir die hele liggaam.

Waarom so 'n lekkerny nuttig is en dat dit skade berokken, asook hoe om 'n gedroogde speserye tuis te maak - hieronder beskryf.

Produk chemiese samestelling

Die chemiese samestelling van hierdie produk bevat min kalorieë en koolhidrate.

KBZHU per 100 gram:

• proteïene - 0,85 g;
• vette - 1 g;
• koolhidrate - 56 g;
• kalorie-inhoud - 296 kcal.

Die hoeveelheid vitamiene en nuttige elemente in hierdie pittige lekkerny oorskry 400 chemiese verbindings, insluitend:

• B-vitamiene, insluitend vitamien B4. Dit het 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel, sowel as die toestand van die vel, hare en naels.
• Vitamiene C. Ondersteun en versterk die immuunstelsel.
• Vitamien PP of nikotiensuur. Beskerm teen bloedklonte en hipertensie (lees hier oor die gebruik van gemmer vir arteriële hipertensie).
• Magnesium. Versterk bloedvate en bene.
• Kalium. Dit het 'n gunstige uitwerking op die brein en hart.

Hierdie produk verwyder oortollige vloeistof uit die liggaam deur die regulering van die soutmetabolisme.

Buitendien, hierdie soet speserye bevat:

• yster;
• fosfor;
• natrium;
• kalsium;
• vetsuur.

Die soetwortel van gemmer bevat onder meer 'n paar essensiële verwarmingsolies.

Die chemiese samestelling van gemmer en die voordele en nadele daarvan word hier beskryf, oor die samestelling en die eienskappe daarvan, die gebruik van gemmer en die gevolge, lees hier.

Wat is die gebruik van versuikerde speserye en kan dit skade berokken?

Gekonfekteerde speserye behou die meeste voordelige eienskappe, ondanks min verwerking tydens voorbereiding, wat dit uniek maak.

Voordelige kenmerke:

• gee krag en versterk die immuunstelsel en beskerm teen verkoue;
• die produk het antibakteriese en toniese eienskappe;
• die neem van hierdie soet help om ontslae te raak van hoes;
• verlig naarheid;
• verlaag die bloedcholesterolvlakke;
• uitstekende middel teen gewasse;
• skakel beide spier- en gewrigspyn uit;
• reinig die bloed en bloedvate, aangesien dit 'n profilakse teen cholesterolplakke is;
• versterk die tandvleis en maak asem vars.

Potensiële skade:

• verergering van siektes in die spysverteringskanaal;
• met oormatige gebruik van die produk, is gewigstoename moontlik;
• gevoel van sooibrand en irritasie in die maag.

Pittige soet gemmer, soos enige ander produk, het ondanks al die nuttige eienskappe 'n paar kontraindikasies:

• siektes van die spysverteringskanaal, insluitend 'n ulkus, veral in die akute stadium;
• nier- en hartprobleme;
• klippe in die niere of galblaas (alles oor die gebruik van gemmer en of dit goed is vir die lewer, niere, pankreas en derms, word hier beskryf);
• individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk;
• diabetes mellitus (leer in 'n aparte artikel oor die gebruik van gemmer vir diabetes);
• swangerskap in die laaste stadiums (is dit moontlik om gemmer tydens swangerskap te gebruik, hoe om 'n afkooksel voor te berei vir toksisose en algemene versterking van tee, lees hier);
• kinders onder 2 jaar oud.

Hierdie produk word aanbeveel vir gebruik tydens koue weer en akute respiratoriese virusinfeksies, sowel as tydens geestelike spanning.

Hierdie versuikerde wortel is veral nuttig vir studente en kantoorwerkers.

U kan hier lees oor die gevare en kontra, lees oor die voordele, gevare, die chemiese samestelling en die gebruik van die plant hier.

Hoe kies u 'n produk om te kook?

Vir die bereiding van gedroogde speserye met suiker is dit belangrik om vars gemmer te kies, wat ryk is aan voedingstowwe.

Produkkeuse vir medisinale gebruik:

• Die wortel moet vars wees, vry van krake, kolle, plooie, vorm of ander tekens van agteruitgang.
• Langer wortels bevat meer essensiële olies en vitamiene.
• Die vel moet dun wees en die vleis moet los wees. Nadat u op die wortel gedruk het, mag daar geen spore van duike wees nie.
• Die aroma is ook van groot belang - die vars wortel gee 'n aangename kenmerkende reuk.

Hierdie produk kan nie gestoor word by temperature onder -4C nie, daarom is dit ongewens om hierdie speserye in die vrieskas te hou.

Hoe maak jy tuisgemaakte gedroogde versuikerde speserye?

Daar is 'n groot aantal resepte om 'n pittige lekkerny te maak. Tuis is suiker gemmer redelik eenvoudig en vinnig., wat belangrik is vir besige huisvroue.

Dit is die beste om die speserywortel met 'n gewone lepel skoon te maak.

Klassieke resep

Hierdie opsie word as die veelsydigste beskou. Die lekkerny wat volgens hierdie resep geskep word, kan gebruik word as 'n onafhanklike gereg, sowel as as 'n toevoeging tot koek of tee.

Vereiste bestanddele:

• gemmerwortel ongeveer 5 cm lank;
• water vir stroop - 6 eetlepels. l;
• suiker - 6 eetlepels. l;
• kookwater - ongeveer 1 liter.

Kookmetode:

1. Was en skil die wortel.
2. Sny die speserye in dun skywe.
3. Sit die borde in 'n klein kastrol, voeg water by en sorg dat dit al die gemmer bedek.
4. Sit aan die brand en kook vir ongeveer 1 uur.
5. Gooi die water saggies uit die kastrol, voeg dan suiker by en giet 6 eetlepels water.
6. Sit op lae hitte en wag tot die suiker oplos en karamelliseer.
7. Haal die wortels uit die kastrol en plaas dit op bakpapier. As die spesery droog word, dra dit oor na 'n glaspot met 'n deksel.

Water word die beste gebruik, gefiltreer deur enige huishoudelike filter.

Met droë gemmerwortel

Voordat u gedroogde speserye gebruik, moet dit deeglik in water geweek word. Dit word gedoen sodat bitterheid en oormatige skerpheid van die produk weg is.

Bestanddele:

• droë gemmerwortel - 1 eetlepel;
• water - 3 eetlepels;
• korrelsuiker - 6 eetlepels. l;
• versiersuiker - 4-5 eetlepels. l.

Voorbereiding:

1. Week droë produk 'n paar uur in water. Skil dan en sny in dun repies of blokkies.
2. Plaas die speserye in 'n kastrol en bedek dit met water. Skakel die vuur aan en wag totdat dit kook.
3. Kook die produk ongeveer 1 uur op lae hitte.
4. Dreineer meer as die helfte van die vloeistof.
5. Giet gekorrelde suiker in 'n kastrol. Meng.
6. Kook die mengsel en kook ongeveer 7 minute op lae hitte.
7. Sit die afgewerkte lekkerny op 'n bakplaat en strooi poeiersuiker oor. Koel af.

Die gemmerskywe moet baie dun wees, amper deurskynend, sodat dit die suikersoet goed absorbeer.

Met suurlemoen

Hierdie resep is geneesend, en dit werk effektief teen verkoue.

Hierdie nagereg word aanbeveel vir gebruik as 'n voorkoming van ARVI, sowel as gedurende die herstelperiode.

Vereiste bestanddele:

• medium gemmerwortel - 1 stuk;
• water - 1 l;
• suurlemoen - 1 st;
• heuning - 3-4 eetlepels. lepels.

Voorbereiding:

1. Skil die wortel en kap fyn of kap dit in 'n blender.
2. Druk die sap van 1 suurlemoen uit.
3. Meng die sap met gemmer en laat dit vir ongeveer 15-20 minute broei.
4. Voeg heuning by en giet kookwater oor alles.
5. Wanneer die mengsel toegedien en afgekoel word, kan dit in 'n glashouer met 'n digte deksel gegooi word.

Opsioneel kan u 'n halwe teelepel swart komynsaad byvoeg, wat die genesende effek van hierdie bederf sal verbeter.

Leer hoe om versuikerde suurlemoen gemmer te maak in die video:

Verslanking

Sweet Cured Ginger Root is 'n ideale produk vir gewigsbewuste mense wat gewig wil verloor. Hierdie produk, ten spyte van sy soetheid, het 'n lae kalorie-inhoud, en die skerp smaak dra by tot vinnige versadiging.

Vereiste bestanddele:

• gemmerwortel - 100 gr;
• korrelsuiker - 100 gr;
• water - 0,5 l.

Kookmetode:

1. Skil die speserye en sny dit in dun blokkies.
2. Gooi 1 glas water in en steek aan die brand. Kook ongeveer 'n halfuur op lae hitte, waarna die water gedreineer moet word.
3. Giet suiker in die gemmer en voeg nog 'n glas skoon water by. Steek aan die brand.
4. Laat dit kook. Kook tot die wortel deursigtig is.
5. Droog die afgewerkte skywe op bakpapier en plaas dit in 'n hermeties verseëlde pot. As u wil, kan u die soetigheid met versiersuiker besprinkel.

Hierdie lekkerny versnel metaboliese prosesse in die liggaam, wat help om gewig te verloor.

Hoe om gesondheidsvoordele te gebruik, wat om te eet en wanneer?

Die gebruik van hierdie speserye is ideaal vir mense wat hul figuur volg en terselfdertyd nie gereed is om soet nageregte heeltemal te laat vaar nie. Gemmerwortel in suiker sal dus 'n unieke alternatief vir die gewone lekkers word.

Dit is raadsaam om hierdie produk in die koue seisoen by die dieet in te sluit, nadat u seker gemaak het dat daar geen kontraindikasies vir die lekkerny is nie. Terselfdertyd is die optimale hoeveelheid van hierdie spesery in 'n dag of twee, 1-2 klein stukkies.

Dit is belangrik om na die hoofmaal so 'n oorspronklike nagereg te eet. om gastro-intestinale probleme en maagirritasie te voorkom. 'N Koppie warm tee en 'n stukkie brosbrood kan 'n toevoeging tot hierdie lekkerny wees. Daarbenewens kan die soet soutwortel in gebak en tuisgemaakte konfyt gebruik word.

U kan 'n pot met 'n soetwortel tot 3-4 maande bêre.

By gebrek aan kontra vir die gebruik van hierdie produk, soet speserye kan as 'n aparte gereg by die dieet ingesluit word, of voeg dit by:

• koeke;
• rolle;
• kasserolle;
• hawermout;
• muesli.

Lae kalorie-inhoud sal mense wat die beginsels van die regte voeding volg, in staat stel om so 'n lekkerny te gebruik. Die unieke samestelling van sulke versuikerde vrugte sal die immuunstelsel ondersteun en help om verkoue en SARS te hanteer.

Kyk die video: Mees kookt maakt vandaag voor jou iets uit zoet en gezond zonder suiker en toch lekker!! (Junie 2024).