Hoe om beetkwass te maak - 7 stapsgewyse resepte

Hoe maak u kwas by die huis? U benodig twee hoofkomponente - vars groente en rogbeskuitjies. Daar is ook meer ingewikkelde resepte met die toevoeging van addisionele bestanddele (suurroom, wei, droëvrugte, ens.).

Bietkwass is 'n genesingsdrankie met algemene gesondheidsverbeterende eienskappe, 'n bron van nuttige mikro-elemente en stowwe. Die kookproses is eenvoudig en vinnig wat enige huisvrou kan hanteer. Die belangrikste ding is om goeie bestanddele te vind.

In die artikel sal ons omvattend praat oor die biet-variëteit van die skuimdrank, die truuks van voorbereiding en die voordelige eienskappe van kvass. Neem kennis, liewe kvassolyubi!

'N Eenvoudige resep vir beetkwass

• water 2 l
• medium beet 3 stuks
• suiker 1 eetlepel. l.

Kalorieë: 12 kcal

Proteïene: 0,1 g

Vet: 0 g

Koolhidrate: 2,9 g

• Ek neem groente, was dit deeglik, maak dit skoon. Ek sny in dun repies.

• Ek stuur die gekapte beet na die pot. Ek vul ongeveer die helfte van die kapasiteit met 'n wortelgewas. Ek vul dit met gekookte water by kamertemperatuur.

• Vir 'n beter gisting gooi ek die suiker in, roer dit deeglik en laat dit vir 5 dae. Gaarmaaktyd hang af van die temperatuur in die kamer, die plek waar die potjie geïnstalleer is.

• Ek filtreer en gooi die afgewerkte kwas in bottels.

Soetbiet kvas. Tradisionele resep

Bestanddele:

• Water - 2 l,
• Beet - 500 g
• Suiker - 4 eetlepels
• Bruinbroodkors - 1 st.

Voorbereiding:

1. Ek vryf die beet in 'n growwe rasper. Ek gooi dit in die pot. Ek gooi water en voorheen opgeloste korrelsuiker in. Gooi die verweerde kors van 'n swart brood in.
2. Ek bedek die bokant van die pot met gaas. Ek laat dit 3 dae lank warm wees. Roer die gesuurde basis een keer per dag. Dan filtreer ek, gooi dit in bottels of klein blikkies.

Bietkwass-resep volgens Bolotov

Daar is niks moeilik om 'n genesingsdrankie voor te berei nie. Dit word ryp as gevolg van die melksuurgistingsproses, genadeloos vir skadelike mikroörganismes, maar gunstig vir die behoud van weerstandige voordelige bakterieë. Danksy laasgenoemde het beetkwass volgens Bolotov 'n uitstekende genesende effek.

Bestanddele:

• Melk wei (winkel) - 2 l,
• Beet - 1 kg
• Suurroom - 1 teelepel
• Suiker - 65 g.

Voorbereiding:

1. Maal die beet met 'n voedselverwerker of rasper dit. Ek sit dit in 'n potjie van 3 liter.
2. Ek gooi suurroom en suiker by die wei. Ek verhit die versoete mengsel met wrongel neweproduk tot 35-40 grade.
3. Ek gooi die wei met suiker en suurroom in 'n pot met voorbereide wortelgroente. Bedek met 'n handdoek en laat dit vir 7 dae gis.
4. Na 24 uur sal spore van skuim verskyn, na 2-3 dae vorm daar vorm. Ek verwyder die eensellige skimmel wat in die boonste gedeelte van die pot gevorm word. Ek herhaal die prosedure 'n paar keer gedurende die week.
5. Na 7 dae sal die fermentasieproses merkbaar verskerp. Ek sit Bolotovsky beet kvas 24 uur in die yskas. Dan stuur ek dit terug na die warmte. Ek wag nog 5 dae en vergeet nie om die vormvorming betyds te verwyder nie.
6. Ek neem meerlaagige gaas, filtreer die drank, gooi dit in bottels.

Bolotovsky kvass is 'n uitstekende hulpmiddel om die toestand van die derm mikroflora en die algemene aktiwiteit van die spysverteringskanaal te normaliseer. Neem die beste in klein porsies (50 g), op 'n leë maag, nie meer as 3 keer per dag nie. Optimaal - anderhalfuur voor etes.

Resep vir Bolotovsky kvass van beet op water

U kan melk wei deur gewone gefiltreerde water vervang. Die toevoeging van aromatiese kruie gee die kwas 'n spesiale smaak.

Bestanddele:

• Water - 2 l,
• Vars beet - 800-1100 g,
• Suurroom 15% vet - 1 klein lepel.
• Munt - 10 g.

Hoe om te kook:

1. Vryf goed gewaste en geskilde beet op 'n rasper. Ek neem 'n kookpot met 'n volume van 3 liter, ek vul dit met 2/3.
2. Ek sit die suurroom in 'n bak, voeg water by. Ek meng deeglik in. Die basis vir ensiematiese fermentasie is gereed.
3. Ek gooi dit in 'n pot beet. Ek sit dit op 'n warm plek vir fermentasie, en vergeet nie om dit met 'n handdoek toe te maak nie. Ek laat 'n paar sentimeter vrye ruimte tot by die nek.
4. Elke 2 dae verwyder ek die vorming van die swam bo-op.
5. Na 4-5 dae filtreer ek die kwas, raak die sediment aan die onderkant ontslae. Danksy 'n eenvoudige prosedure sal die drank lekkerder smaak.
6. Ek wag 10-12 dae. Giet in bottels, voeg kruisement by. Ek bêre dit in die yskas.

Hoe om 'n reinigende beetkvas te maak

Gedoseerde gebruik van 'n skuimagtige produk uit 'n wortelgroente is 'n uitstekende skoonmaak van die liggaam van gifstowwe en 'n uitstekende hulpmiddel vir algemene herstel teen 'n beskeie prys. Kom ons probeer kook?

Bestanddele:

• Water - 3 l,
• Beet - 0,5 kg
• Roggebrood - 50 g,
• Gis - 20 g
• Suiker - 100 g.

STAP-VOOR-STAP KOOKING:

1. Kook beet. Myn, skil en sny in skywe. Ek sit dit in 'n kastrol en kook. As u wil, kan die wortelgroenteskywe in die oond gedroog word.
2. Ek gooi die sous daaruit, skei dit van die beet van die beet, voeg gekookte water by, gooi suiker, stukke rogbrood, gis in.
3. Ek laat dit vir 2 dae dwaal. Ek filter die kwas, stuur dit na die yskas om af te koel. Klaar!

Kook kwas om die lewer skoon te maak

'N Eenvoudige resep vir 'n gesonde beetdrankie met die toevoeging van meel om lewerkwale te beveg. Let daarop dat beetkwas vir lewerbehandeling weens die kolossale suikerinhoud nie geskik is om dors te les nie. Dit is in klein dosisse nodig vir behandeling.

Daar is kontraindikasies. Ek raai u aan om 'n spesialis te raadpleeg voordat u dit gebruik.

Bestanddele:

• Water - 2 l,
• Beet - 1 kg
• Suiker - 6 glase
• Meel - 2 eetlepels
• Rosyne - 600 g.

Voorbereiding:

1. Ek sny groente in klein blokkies, nadat ek deeglik skoongemaak en afgespoel het. Ek sit dit in die pot.
2. Ek sit suiker en meel. Ek bedek dit met 'n handdoek, plaas dit op 'n warm plek (nie in die son nie) vir gisting.
3. Gaarmaaktyd - 2 dae. Ek beveel aan om die inhoud twee of drie keer per dag in die pot te roer.
4. Na twee dae voeg ek gedroogde druiwe in 'n pot met 'n drankie, vul dit met 4 glase suiker. Ek meng in, sit dit vir 'n week in die hitte. Om die gistingsproses te verbeter, vergeet ek nie om te roer nie. Een keer per dag is genoeg.
5. Na 7 dae filtreer ek die drank en gooi dit in 'n bottel. Ek neem 1 eetlepel van die medisinale beetproduk voor etes.

Bietkwas met wort vir gewigsverlies

'N Bietdrankie is nie die mees kalorie-produk in die kvassfamilie nie (nie meer as 70 kcal per 0,1 l nie; 350 kcal in 'n groot beker). Die samestelling bevat aktiewe bestanddele en stowwe wat metaboliese prosesse in die liggaam versnel. Daar word aanbeveel dat heerlike en ligte beetkwas op vasdae verteer word. Ek bied 'n dieetresep vir groente en wort aan.

Bestanddele:

• Water - 2 l,
• Beet - 600 g
• Wort (stoor, vir 'n rogdrankie) - 2 eetlepels.

Voorbereiding:

1. Was my beet deeglik, rasper dit.
2. Ek voeg wort by die groentesuur, gooi dit in warm water.
3. Ek sit dit 2-3 dae op 'n warm plek. Die voltooiing van die voorbereidingsproses sal aangedui word deur die selfoplossing van die bewolkte skuim, die algemene verheldering van die drank.

Vir aroma en 'n ongewone smaak in die verskeidenheid, beveel ek aan dat vars kruisement bygevoeg word.

Die voordele en nadele van beetkwass

Kom ons gaan kortliks deur die belangrikste voor- en nadele van beetkwass.

Voordelige kenmerke

1. Normalisering van bloeddruk, uitbreiding en versterking van die wande van die bloedvate.
2. Lae kalorie-inhoud (teen die agtergrond van ander soorte kwas), 'n aktiewe hulpmiddel om die liggaam skoon te maak.
3. Voordelige uitwerking op metaboliese prosesse.
4. Algemene verbetering van die spysverteringskanaal.

Skade en kontra

1. Beperkte gebruik (tot volledige weiering) vir mense met verskillende vorme van gastritis, maagsere en ander maagprobleme.
2. Nie aanbeveel vir gebruik deur mense met urinêre en cholelithiasis nie.

Bietkwass is 'n nuttige verfrissende drankie en 'n assistent in die stryd teen verskillende siektes. Daar is baie resepte om te kook, met 'n ander stel bestanddele en die persentasie daarvan in die totale samestelling. Probeer, eksperimenteer en bereik positiewe resultate. Gelukkige gisting, liewe kookkundiges!