Hoe om pannekoeke op mineraalwater te kook
Almal ken van kleins af die smaak van pannekoek. Toe ons klein was, het ons ontbyt met pannekoek en konfyt gehad, wat ons ma met spesiale liefde vir ons gemaak het. Min het met verloop van tyd verander, maar miljoene mense is steeds lief vir miljoene mense. 'N Beker koue melk en 'n paar pannekoeke op mineraalwater met maaskaas of konfyt, en selfs die ywerigste fynproewer sal dit nie weerstaan nie!
Die verskeidenheid resepte is wonderlik. Pannekoeke word met melk, suurroom, kefir of wei voorberei, hulle word welige, dun of fyn met gate gemaak ... In hierdie artikel kook ons egter heerlike pannekoeke met mineraalwater.
Kalorie-inhoud
Voorheen is die pannekoekdeeg met mineraalwater gemaak om pluizigheid en elastisiteit by te voeg. Nou word minerale water bygevoeg om pannekoeke maer te maak en die melkbasis daarmee te vervang.
Die energiewaarde van 'n gereg hang af van die resep. Die voedingswaarde van 100 gram klassieke pannekoeke is 135 kcal. Vir 100 gram maer pannekoeke op mineraalwater is daar slegs 100 kcal. As u wil, kan u die behandel meer voedend maak deur suiker uit die bestanddele te verwyder.
Klassieke dun pannekoeke op mineraalwater
Om tuis te kook, die gewildste klassieke resep vir pannekoek met mineraalwater. Dit is ook deur ons grootouers gebruik. Die pannekoeke is heerlik, sag en perfek vir ontbyt of as nagereg.
- koringmeel 400 g
- verkoelde melk 500 ml
- mineraalwater 500 ml
- hoender eier 3 st
- groente-olie 70 g
- vanillien 3 g
- suiker 1 eetlepel. l.
- sout ½ teelepel.
Kalorieë: 103 kcal
Proteïene: 3 g
Vet: 1,5 g
Koolhidrate: 18,5 g
Breek eiers in 'n diep bak, voeg vanillien en suiker, sout by en klits goed.
Voeg melk en meel by die skuimerige massa en roer.
Gooi mineraalwater in en klits. Voeg ongeveer 3 eetlepels groente-olie by en meng weer deeglik.
Laat die deeg ongeveer 15 minute sodat die gluten uitswel en die massa viskose word.
Nadat die tyd verstreke is, gooi die deeg in 'n warm pan en braai tot die oppervlak goudbruin is.
Vir klassieke pannekoeke, kan u soet en sout vulsel veilig gebruik. Alhoewel dit sonder vulling blyk te wees, is dit baie lekker. Smeer dit bo-op met botter of heuning en 'n berg pannekoek sal binne 'n paar minute verdwyn.
Klassieke dik pannekoeke op mineraalwater
Dik pannekoeke is ook gewild, want hierdie resep maak hulle welige en bevredigende.
Bestanddele:
- 500 ml effens koolzuurhoudende water;
- 3 hoender eiers;
- 350-400 g meel;
- 75-100 g suiker;
- 3 eetlepels. l. groente olie;
- 'n knippie koeksoda;
- 'n knippie sitroensuur;
- sout.
Hoe om te kook:
- Meng meel, suiker, soda, wat voorheen geblus is met sitroensuur en sout.
- Klits eiers met mineraalwater en groente-olie in 'n aparte bak.
- Giet die eiermengsel in 'n dun straaltjie in die meel en roer aanhoudend totdat die klonte oplos.
- Laat dit 25 minute op 'n warm plek staan.
- Gooi die deeg na 'n tyd in 'n warm pan met hoë kante en smeer oor die hele bodem. Die pannekoek moet minstens 5 mm hoog wees.
- Braai oor lae hitte tot goudbruin aan die een kant, bedek met 'n deksel. Draai dit oor na die ander kant, braai 2-3 minute sonder deksel.
Video voorbereiding
Dun pannekoeke op mineraalwater met gate
Die pannekoeke is lugagtig, lig en laat daglig toe.
Bestanddele:
- hoogs koolzuurhoudende mineraalwater - 0,5 l;
- meel - 0,25 kg;
- eiers - 5 stuks .;
- botter (75%) - 75 g;
- suiker - 10 g;
- sout;
- groente olie.
Voorbereiding:
- Breek die eiers in 'n diep bak, sout, suiker en klits tot glad.
- Voeg 100 ml mineraalwater by en hou aan roer.
- Voeg koringmeel by en klits totdat die klonte verdwyn.
- Voeg gesmelte botter by die deeg en meng die bestanddele verder.
- Giet die oorblywende mineraalwater in 'n dun straaltjie in en klits dit vir 'n paar minute stadig.
- Voeg sonneblomolie by en roer.
- Braai tot borrels en goudbruin op die oppervlak.
Heerlike dik pannekoeke op mineraalwater
Dit is nie nodig om sterk koolzuurhoudende mineraalwater te gebruik nie. Welige en dik pannekoeke is baie realisties om in stil water te kook!
Bestanddele:
- meel - 250 g;
- nog mineraalwater - 2 eetl .;
- suiker - 2 eetlepels. l.;
- koeksoda - ½ teelepel;
- vars suurlemoen;
- 'n knippie sout;
- groente olie.
Voorbereiding:
- Gooi koringmeel in 'n houer en vul dit met mineraalwater met sout en suiker daarin opgelos. Roer goed.
- Voeg suurlemoensap wat geblus is, by. Roer totdat borrels verskyn.
- Giet bietjie groente-olie in en roer deur.
- U moet 'n bietjie meer deeg in die pan gooi as gewoonlik om die pannekoeke dikker te maak.
- Braai 2-3 minute aan elke kant.
Pannekoeke op mineraalwater sonder eiers en melk
Probeer ook hierdie resep! Ondanks die feit dat pannekoeke nie melk of eiers bevat nie, en dat dit as 'n maer opsie beskou word, oortref hul smaak alle verwagtinge.
Bestanddele:
- hoogs koolzuurhoudende mineraalwater - 0,3 l;
- meel - 0,1 kg;
- eiers - 5 stuks .;
- groente-olie - 2 eetlepels. l.;
- suiker;
- sout.
Voorbereiding:
- Meng die gesifte meel, sout en suiker in 'n bak.
- Gooi mineraalwater en groente-olie in, meng deeglik om klontvorming te voorkom.
- Giet die benodigde porsie deeg in 'n warm braaipan en braai 2 minute aan elke kant.
Die gereg pas goed by heuning, vrugte of bessiekonfyt, kompot. Enige maer vulsel kan in pannekoeke toegedraai word.
Nuttige wenke
Om pannekoeke lekker en mooi te maak, moet elke huisvrou verskeie reëls ken en volg.
- Die deeg sal mooier word as u meel vooraf gesif gebruik om dit te kook.
- Probeer sout en suiker in water verdun voordat u dit by die deeg voeg - onopgeloste deeltjies kan die struktuur van die deeg versteur.
- Meng die vloeibare bestanddele eers en voeg dan meel by.
- Hoe minder suiker in die deeg is, hoe dunner en ligter is die pannekoeke.
- As die deeg plantaardige olie bevat, hoef u die kookpan nie daarmee te smeer nie.
Wenke sal die kookproses vergemaklik en die voorkoms en smaak verbeter. Doen alles met liefde en die resultaat sal alle verwagtinge oortref.
Die pannekoekresepte wat ek beskryf het, is alle lof waardig. Dit maak nie saak of dit maer is of volgens 'n klassieke resep gaar is nie, of daar eiers in is of nie, of daar nou sterk koolzuurhoudende water gebruik word of nog mineraalwater bygevoeg word. Die belangrikste ding is dat die pannekoeke lekker, sag en lig is. Hulle kan vir ontbyt geëet word, en bedien as nagereg vir tee. Kies u gunsteling mineraalwater-pannekoekresep en verheug u geliefdes met die perfekte bederf!