Hoe om haring onder 'n bontjas te kook - 9 stapsgewyse resepte

Send

Om haring tuis onder 'n pelsjas te kook, is nie 'n lastige saak nie, maar daar is baie oplossings, addisionele bestanddele, versieringsgeheime wat u toelaat om verskeidenheid en uniekheid by die onveranderde klassieke resep te gee. Maar kom ons begin met die basiese ...

Haring onder 'n pelsjas is 'n feestelike slaai wat baie liefhet. Maklik om voor te berei, gelaagd. Slaai is een van die hoofkarakters van die nuwejaarsfees, saam met Olivier en mimosa met blikkieskos. Die hoofbestanddele is groente, eiers, gesoute haring, ui en mayonnaise. In die reël word die slaai versier met fyngerasperde eiergeel en vars kruie.

Kalorie-inhoud

Die gemiddelde kalorie-inhoud van haringslaai onder 'n pelsjas is 190-210 kilokalorieë per 100 gram.

U kan die voedingswaarde effens verlaag met ligte mayonnaise of suurroom met lae vet (tot 150-180 kilokalorieë per 100 gram).

Haring onder 'n pelsjas - 'n klassieke resep

'N Bekostigbare en eenvoudige klassieke resep van gekookte groente, uie, eiers en gesoute haring. As koue sous word 'n slaaisous van gelyke dele mayonaise en suurroom gebruik.

Rasper die eiergeel van een eier apart. Ons sal 'n pragtige versiering daarvan maak.

gesoute haring 250 g
beet 600 g
aartappels 250 g
wortels 200 g
ui 1 st
hoender eier 3 st
mayonnaise 5 eetl l.
suurroom 5 eetlepels. l.
vars pietersielie vir garnering

Kalorieë: 190 kcal

Proteïene: 5,5 g

Vet: 15,3 g

Koolhidrate: 7,8 g

Kook groente in 'n groot kastrol. Beet is die langste gaar - 1,5-2 uur. Ek kook die eiers in 'n klein bakkie. Ek kook dit hardgekook, 8-9 minute na kookwater.
Ek probeer die gekookte kos vinniger afkoel. Giet koue water uit die kraan om dit te doen. Laat dit vir 'n paar minute afkoel.
Terwyl die bestanddele afkoel, skil ek die uie en skil. Kap fyn. Ek sit dit op 'n aparte bord.
Sny die gesoute haringfilet, geskil, in klein blokkies. Ek sit dit eenkant.
Met behulp van 'n groente rasper, maal ek die res van die bestanddele. Ek sit dit op verskillende borde.
Ek neem 'n lekker plat slaaibak. Kom ons begin saamstel. Hier is die korrekte volgorde van lae in volgorde. Die eerste is van 'n stuk gerasperde aartappels. Vervolgens lê ek die gekapte vis versigtig uit, strooi dit met 'n ui.
Gemeng in 'n aparte bord, word suurroom en lae-vet mayonnaisesous eweredig oor die ui toegedien in die vorm van 'n netjiese maas.
Ek smeer die eiers wat gekap is op 'n rasper (behalwe vir 1 geel), dan die wortels.
Ek maak weer 'n suurroom-mayonnaise-gaas en voeg die orige aartappels by. Daarna skuif ek die beet gerasper op 'n growwe rasper. Tamp die kante saggies vas, gee 'n pragtige vorm.
Smeer mildelik met koue sous bo-oor. Ek vee die rande af met kombuisservette om oortollige suurroom en mayonnaise te verwyder en die tuisgemaakte slaai eleganter te maak.
Boonop maak ek 'n pragtige versiering van die oorblywende eiergeel en trosse pietersielie.

Smaaklike ete!

Die oorspronklike resep vir die nuwe jaar

Die oorspronklike resep vir haring onder 'n pelsjas met gelatien lyk baie elegant en ongewoon. Die toevoeging van gelatien maak van 'n klassieke gereg 'n verjaardagkoek, hou die lae veilig bymekaar en help om die oorspronklike vorm te behou.

Bestanddele:

Haringfilet - 300 g.
Aartappels - 3 knolle.
Beet - 2 stukke.
Eier - 1 stuk.
Sjalotte (Ashkelon uie) - 1 stuk.
Gelatien - 1 sakkie.
Water - 100 g.
Mayonnaise - 200 g.
Sout, swartpeper - na smaak.

Hoe om te kook:

Kook groente en eiers tot sag. Ek laat dit in koue water afkoel.
Kap die ui fyn sodat dit nie bitter smaak nie. Ek sit dit 30-50 sekondes in 'n vergiettes in warm water. Ek was klein deeltjies uie in lopende koel water. Ek droog dit af met gewone papierservette.
Ek sny die haringfilet in klein stukkies. Roer saam met die ui.
Ek neem 'n skoon kastrol, gooi water, voeg gelatien by. Ek laat dit 50-60 sekondes alleen en laat dit swel. Ek skakel die stoof aan, verhit die vloeistof, roer totdat die gelatien heeltemal opgelos is. Ek laat dit afkoel. Ek meng die massa wat daaruit ontstaan, met mayonnaise. Ek raak 'n bietjie sout, swartpeper aan die slaap.
Ek vryf elke groente op 'n rasper. Om dit makliker te maak om die slaai om te draai, bedek ek die onderkant van die bord met kleefplastiek. Ek smeer die bestanddele van die haring onder 'n pelsjas in lae en voeg 'n mengsel van gelatien en mayonnaise by, soos in 'n granaatjie-armbandslaai.
"Versamel" die slaai in die volgende volgorde (met inagneming van die daaropvolgende draai): aartappels, beet, vis met uie, wortels, weer aartappels.
Ek laat die eier om die pelsjas te versier nadat ek verhard en gedraai het. Voeg 'n netjiese net mayonnaise en vars kruie by om dit te versier.

Video voorbereiding

Die vinnigste en lekkerste resep

'N Ongewone manier om 'n pelsjas te maak. Die slaai word nie in lae uitgelê nie, maar word as 'n peuselhappie op helftes gekookte eiers bedien. Wortels en aartappels ontbreek in die resep.

Bestanddele:

Gesoute haring - 1 pot.
Uie - 1 kop van medium grootte.
Beet - 2 dinge.
Eiers - 6 stukke.
Asyn - om uie in te sit.
Mayonnaise na smaak.

Voorbereiding:

Kook beet en eiers tot sag. Ek sit dit aan om af te koel.
Ek maak die ui skoon. Kap fyn, fyn. Ek sit dit in 'n klein bak, gooi asyn in, gooi water in. Ek sit eenkant om te pekel.
Skil die gekookte beet. Ek vryf dit op 'n rasper met 'n fyn fraksie. Ek sit dit in die slaai. Ek skuif die geweekte ui en dreineer oortollige vloeistof indien nodig.
Ek maak die eiers skoon. Ek skei die geel van die wit. Ek vryf die geel op 'n rasper en voeg dit by die mengsel van beet en uie. Geur met lae-vet mayonnaise. Meng deeglik.
Ek smeer die eierwitte in die vorm van pragtige helftes op 'n plat bord. Ek vul die eiers met die vulsel. Ek sit een stuk haring bo-op.

'N Ongelooflike eenvoudige en lekker happie is gereed. Eet tot u gesondheid!

Hoe om haring onder 'n bontrol te kook

Die belangrikste kenmerk van hierdie resep is die spesiale aanbieding daarvan. Met 'n sushi-mat rol ons die gereg in 'n pragtige rol.

Bestanddele:

Ligte gesoute vet haring - 1 lendestuk.
Beet - 2 stukke.
Aartappels - 2 knolle.
Wortels - 2 dinge.
Eier - 3 stukke.
Uie - 'n halwe ui (of 1 klein).
Mayonnaise na smaak.
Vars kruie vir versiering.

Voorbereiding:

In een pan sit ek wortels, aartappels en beet om te kook, in die tweede - eiers (hardgekook). Giet die groente en eiers met koue water wanneer al die bestanddele van die toekomstige slaai gekook word.
Ek gaan skoon en rasper stap vir stap op 'n groente rasper. Ek sit groente en eiers op aparte borde.
Ek skil die ui, sny dit in klein stukkies.
Ek neem 'n soesji-mat. Ek smeer kleefplastiek saggies na onder. Ek maak die eerste laag gerasperde beet. Ek gee die basis 'n mooi reghoekige vorm.
Die volgende komponent van haring onder 'n bontrol is gerasperde aartappels.
Ek bedek mildelik mayonnaise. Ek maak nie 'n maas nie, maar pas dit in 'n egalige laag en smeer dit met 'n lepel. Strooi ui bo-oor.
Die volgende laag is van gerasperde eiers (wit tesame met geel). Ek gooi weer mayonnaise by. Dan kom die wortel.
Sny die lende van liggesoute haring in dun skywe. Ek sit dit aan die een kant om die rol makliker te laat rol.
Met 'n sushi-mat en kleefplastiek begin ek toedraai. Ek doen dit versigtig, sonder haas. Ek sit die voltooide rol vir 'n halfuur in die yskas.
Voordat u die slaairol bedien, moet u dit versier met mayonnaise (gaas) en vars kruie.

Video resep

Smaaklike ete!

Oorspronklike haring in lavash

Bestanddele:

Armeense lavash - 1 stuk.
Aartappels - 3 knolle.
Wortels - 2 wortelgroente.
Beet - 1 stuk.
Eier - 2 stukke.
Soutfilet - 250 g.
Pekelkool - 2 blare.
Mayonnaise - 150 g.
Sout, swart en rooi gemaalde soetrissies - na smaak.

Voorbereiding:

WENK! Sodat die rol nie verkrummel of breek nie, krul dit vinniger en makliker, neem net vars pitabrode.

Om die haring 'n spesiale smaak onder 'n pelsjas in pitabrode te gee, bak ek wortels, beet en aartappels in die oond en het dit voorheen in voedselfoelie verpak.
Ek haal groente uit die oond. Ek sit hardgekookte eiers. Nadat ek gekook het, hou ek dit nog 7-9 minute in 'n kastrol.
Ek maak skoon, vryf op 'n rasper. Ek sit dit op aparte borde. Ek maal die eiers op 'n rasper, sonder om die wit van die geel te skei.
Ek haal 'n pakkie met Armeense lavash uit. Ek het 1 laken op die kombuisbord gesmeer, in die helfte gevou. Ek sny dit in 2 dele.
Ek sny die resulterende helftes weer in die helfte. Ek kry 4 reghoekige spasies. Ek sit een strook op die tafel, bedek die ander met 'n handdoek of bedek met kleefplastiek sodat dit nie gebars word nie.
Ek druk die mayonnaise op die pitabroodjie uit. Smeer eweredig met 'n eetlepel of silikonspat. Met behulp van 'n groente rasper kap ek die wortels en voeg dit by die pitabrood.
Ek sit nog 'n reep vars brood in. Ek gooi weer die koue sous by. Ek versprei gerasperde aartappels oor die oppervlak. Sout en peper na wense.
Ek gooi van die pitabroodjies by. Ek maak 'n eenvormige mayonnaise-laag. Ek smeer die beet gerasper op 'n groente rasper.
Ek herhaal die prosedure met lavash en mayonnaise. Die laaste laag is gerasperde eiers en versiering van Pekingkool.
Ek vou die slaai in 'n stywe rol. Ek maak dit toe met kleefplastiek bo-op. Om die werkstuk vas te maak, bind ek knope aan albei kante. Ek sit die pelsjas 2-3 uur in die yskas in die yskas.
Ek sny die haringfilet in langwerpige stukke. Ek versier elke rol bo-op met 'n stuk vis.
Sit dit in porsies voor, sny in netjiese rolletjies.

Smaaklike ete!

Die beste haring onder 'n pelsjas met 'n appel

Bestanddele:

Haring - 1 stuk.
Beet - 1 stuk.
Aartappels - 5 middelslagknolle.
Wortels - 2 wortelgroente.
Appel - 1 vrugte.
Uie - 1 kop.
Mayonnaise - 200 g.

Voorbereiding:

Groente voorberei. Ek sit aartappels, wortels, beet om te kook. Die laaste komponent neem die langste om te kook.
Ek was die appel en ui onder lopende water. Ek kap die ui, sny dit in klein deeltjies. Skil die appel, sny dit in klein stukkies. Ek meng die bestanddele. Gooi asyn (opsioneel) sodat die appel suur word en die ui nie bitter smaak nie.
Ek sit die eiers om hard te kook.
Ek draai na die haring. Bene verwyder, skoonmaak. Ek sny die lendeskyf in netjiese blokkies. Ek sit dit in 'n skottel. Boonop is daar 'n laag ingelegde uie saam met 'n appel. Dreineer die asynmarinade voordat die bestanddele bygevoeg word.
Ek maak 'n eenvormige mayonnaise-gaas.
Die volgende lae is aartappels en wortels wat in 'n groente rasper gerasper word. Mayonnaise is tussenin.
Die laaste laag is gerasperde beet. Ek bedek mildelik met mayonnaise.
Ek sit die haring 2-3 uur onder die bontjas in die yskas om te week. Dan bedien ek dit aan tafel.

Lui resep

Bestanddele:

Gesoute haring (filet, sonder been en sonder vel) - 2 dinge.
Beet - 2 stukke klein.
Aartappels - 2 dinge.
Wortels - 2 dinge.
Uie - 1 kop.
Hoender eier - 4 stukke.
Tafelasyn (9%) - 2 groot lepels.
Mayonnaise met 67% vet, sout na smaak.

Voorbereiding:

Ek kook groente in 'n groot kastrol. Ek kyk na die gereedheid met 'n kombuisvurk.
Ek gebruik 'n kleiner kastrol vir die eiers. Ek kook dit hardgekook, voorsout en voeg asyn by. Aan die einde van die gaarmaak, dra dit met 'n gaatjieslepel op 'n diep bord met koue water. Ek laat dit afkoel.
Terwyl die groente kook, skil ek die uie. Ek sny in klein stukkies. Ek sit dit op 'n bord.
Ek was die haringfilet (voorheen berei) onder lopende water en droog dit met kombuishanddoeke af. Ek sit dit op 'n skoon bord, in mediumgrootte blokkies gesny. Ek skuif dit na die ui, roer dit.
Ek maak die bestanddele skoon. Ek rasper met 'n medium fraksie. Ek sit dit op 'n slaaibord (nie in lae nie). Ek geur met mayonnaise, sout na smaak. Roer tot glad.

Eenvoudige haring onder 'n pelsjas sonder haring

'N Interessante resep waar komkommer in plaas van soutvis gebruik word.

Bestanddele:

Aartappels - 3 dinge.
Beet - 3 stukke klein.
Eier - 2 stukke.
Wortels - 4 dinge.
Gepekelde komkommers - 4 stukke.
Slaai-mayonnaise - na smaak.
Vars kruie (pietersielie) - vir versiering.

Voorbereiding:

Ek kook groente, koel af, skil. Ek maal op 'n rasper met 'n growwe breuk. Ek sit dit op borde.
Slaai vorm. Ek smeer eers die aartappels en gebruik dit as basis. Ek gooi mayonnaise by. Ek versprei dit eweredig. Dan is daar piekels, in klein stukkies gesny.
Volgende smeer ek wortels, eiers. Ek maak die boonste laag van beet. Ek vergeet nie om mayonnaise tussen die gekapte bestanddele by te voeg nie.
Aan die bokant maak ek 'n pragtige versiering van pietersielietakkies.

Dieetopsie sonder mayonnaise

Bestanddele:

Haringfilet - 400 g.
Wortels - 2 dinge.
Beet - 2 stukke.
Uie - 1 kop.
Aartappels - 3 knolle.
Eier - 4 stukke.
Suurroom - 400 g.
Mosterd - 1 klein lepel.
Suurlemoensap - 1 teelepel
Suiker - 1 knippie
Gemaalde swartpeper, sout na smaak.
Vars kruie vir versiering.

Voorbereiding:

Ek bak groente in die oond, toegedraai in foelie. Gaarmaaktyd is 35 minute. Ek haal dit uit, druk dit uit, laat dit afkoel.
Ek kook die eiers, skil dit van die dop af, skei die wit van die geel. Ek sny die wittes in blokkies, maal die geel met 'n rasper.
Ek maak die afgekoelde groente skoon. Ek sny dit in mediumgrootte deeltjies.
Ek maak die ui skoon. Ek vul dit met koue water. Ek laat dit vir 10-15 minute sodat dit minder bitter smaak. Ek dreineer die vloeistof, voeg suiker en 'n bietjie vars uitgedrukte suurlemoensap by.
Ek sny die gaar haring, geskil van die vel, met die binnegoed verwyder, in klein deeltjies.
Berei 'n kleedkamer voor. Ek meng suurroom met mosterd, sout en peper, klits tot glad.
Ek vorm die haring onder 'n pelsjas. Die eerste laag is vis met uie, dan aartappels met 'n laag van die sousdressing, dan wortels, eierwit, gekapte beet (moenie tuisgemaakte sous vergeet nie).
Die boonste gedeelte is 'n pragtige versiering van geel en vars kruie.

Hoe om 'n slaai op 'n ongewone manier te versier

Die standaard boonste laag haring onder 'n pelsjas is eiergeel en pragtig uitgelegde takkies groen, maar vir 'n ongewone versiering kan u verskeie interessante, en die belangrikste, lekker oplossings gebruik.

Maak 'n pragtige komposisie "Berk met sampioene". Gebruik mayonnaise, olywe, takkies kruie.
Versier die slaai met pragtige wortelstokkies, ronde aartappels. Voltooi die ornament met 'n net mayonnaise en mosterd.
Ingemaakte mielies, suurlemoenskyfies, groen ertjies, rooi of swart kaviaar is ideaal vir versiering.

Kook haring onder 'n pelsjas met plesier, eksperimenteer met koskombinasies, maak koue sous tuis, gebruik klaargemaakte mayonnaise-verbande uit winkels in plaas van klaargemaakte mayonnaise-verbande. Kookkuns-meesterwerke sal sekerlik waardeer word deur geliefdes en geliefdes, vir wie u, liewe gasvrou, direk probeer. Dankie vir jou aandag!

Send