Hoe om nuwejaars koeke te maak - resepte vir stap

Send

Dit is moeilik om 'n gesin te vind wat die nuwe jaar vier sonder 'n verjaardagkoek. Om hierdie rede deel ek resepte vir Nuwejaarsnageregte. Dit sal ewe nuttig wees vir ervare sjefs en vir mense wat belangstel in die maak van Nuwejaarskoeke tuis.

Om mee te begin, stel ek 'n resep voor vir 'n wonderlike koek, wat skilferkorsdeeg en kortbrooddeeg insluit, en die laag is gemaak van room, bestaande uit botter en suurroom.

Ek gebruik 'n verskeidenheid produkte om my nuwejaarskoek te versier. Dit sluit sjokolade, jellie van verskillende kleure, karamel en beskuitjies in. Enigiets wat byderhand is, sal doen.

skilferkorsdeeg 500 g
botter 1 pak
meel 2 koppies
kakao 6 eetl. l.
suiker 1 koppie
eiergele 2 stuks
bakpoeier, vanillien ½ teelepel.
Vir room
suiker 120 g
suurroom 300 ml
stysel 2 eetl. l.
botter 1 pak
eierwitte 2 st

Kalorieë: 260 kcal

Proteïene: 5,2 g

Vet: 13,2 g

Koolhidrate: 28,8 g

Maak kortkoekkoeke. Sit die botter deur 'n rasper en maal dit met twee geel. Ek voeg vanillien, sout en suiker by die gevormde mengsel. Ek meng alles.
Ek gooi kakao in die deeg. Giet bakpoeier en meel in 'n aparte bak. Roer en meng met die mengsel. Dit bly om die deeg te knie en een uur na die yskas te stuur.
Nadat die tyd verby is, haal ek die deeg uit, deel dit in 4 dele en rol dit op 'n vel perkament uit.
Die koeke moet ongeveer 10 minute by 'n temperatuur van 180 grade gebak word. As die koeke gereed is, sny ek dadelik die rande af.
Ek bak koeke van skilferkorsdeeg volgens die instruksies op die verpakking.
Berei 'n room voor. Ek sit suurroom, vanillien, stysel en proteïene met suiker in 'n kastrol. Ek meng alles en kook tot die room dik word. Roer heeltyd.
Laat die vla afkoel terwyl die botter geklits word. Nadat die mengsel afgekoel het, meng dit met botter en klits.
Dit bly om die koek te vorm. Ek begin met 'n bruin kors. Ek wissel die koeke af, smeer met room.
Nadat u die koek versamel het, versier dit met sjokolade en vrugte en sit dit in die yskas vir ongeveer 'n uur om te week.

Dit is moeilik om 'n oujaars tafel sonder 'n koek voor te stel. 'N Nagereg wat in die gepaste styl versier is, is ideaal vir 'n vakansie. Slegs in hierdie geval sal dit die feestelike atmosfeer verbeter en vir kinders 'n wonderlike nuwejaarsgeskenk word.

Hoe om 'n winterheuningkoek te maak

U hoef nie met 'n resep van hoë kompleksiteit vorendag te kom nie. Die belangrikste ding is om die regte hoeveelheid eksotiese bestanddele in te neem. In die besonder sal 'n heuningkoek in die winterstyl 'n wonderlike versiering van die tafel wees.

Bestanddele:

meelblom - 2 koppies.
suurroom - 1 glas.
eiers - 3 st.
suiker - 100 g.
pruimedante - 150 g.
okkerneute - 6 st.
heuning - 3 eetlepels. lepels.
soda - 1 teelepel.

ROOM:

suiker - 1,5 koppies.
suurroom - 2 glase.

VERSIERING:

sierversiering - 2 knippies.
klappervlokkies - 1 pak.
sjokolade bolaag - 20 g.

Voorbereiding:

Berei die koekdeeg voor. Klits die suiker, heuning en eiers met 'n menger. Voeg suurroom by die mengsel en hou aan met klits.
Spoel die pruimedante goed uit en haal die sade uit. As dit solied is, plaas dit 15 minute in kookwater. Dreineer en kap die vrugte.
Skil en kap die neute. Moenie die pitte te hard maal nie. Andersins, sal die teenwoordigheid in die koek swak wees.
Voeg pruimedante met neute by die deeg, voeg meel en gebluste koeldrank by.
Klits die mengsel tot 'n homogene dik deeg verkry is.
Sit die derde deel van die deeg op 'n gesmeerde bakplaat en versprei eweredig. Stuur die vorm met die deeg vir 15 minute na die oond. Temperatuur - 200 grade.
Gaan voort op dieselfde manier met die oorblywende deeg.
Room. Meng suurroom met suiker en klits, voeg 'n bietjie vanillien by. Smeer die koeke met die daaropvolgende room.
Laat room vir die sykante van die koek.
Dekoratiewe ontwerp. U kan nou die heuningkoek eet. Nietemin berei ons 'n nuwejaarsbederf voor. Daarom ontwerp ons die koek daarvolgens.
Strooi die visgraat met groen klappervlokkies in die onderste hoek en strooi die rande oor.
Teken die kersboomversierings met behulp van dekoratiewe besprenkels en gebruik die sjokolade-bolaag om die nuwejaarsinskrywing te skryf.
Stuur die koek vir 'n paar uur in die yskas. Die koeke is dus goed versadig met room.

Video-wenke

Nuwejaarskoek word op die tafel bedien nadat gaste vark- of oestersampioene geproe het. Anders sal hulle dadelik op lekkers toesak. Ek het net twee resepte vertel, maar hierdie artikel eindig nie daar nie.

Kook bloubessie koek

Nuwejaar is soos 'n wedloop vir geskenke, uitrustings en oorspronklike lekkernye. Elke gasvrou wil iets lekker en onvergeetlik kook. Terwyl die een lekker bokwiet probeer gaarmaak, maak die tweede lekkers.

Bestanddele:

eiers - 4 st.
meel - 400 g.
suiker - 1 glas.
bloubessies - 0,5 koppies.

ROOM:

suiker - 1 glas.
suurroom - ml.

VERSIERING:

veelkleurige klappervlokkies.
gekleurde besprenkels - 1 pak.

Voorbereiding:

Klits die eiers goed met 'n menger totdat die massa 'n geel tint kry en die volume verhoog. Onthou, sleg geklitste eiers sal die beskuitjie minder donsig maak.
Voeg suiker by die eiermassa. Moenie die menger afskakel nie. Klop die massa vir 'n sekere tyd.
Voeg meel by. As u nie seker is dat die eiers goed geklits is nie, voeg 'n bietjie bakpoeier by die meel.
Gooi bloubessies in 'n houer met deeg. Moenie bevrore bessies vooraf ontdooi nie. Andersins verloor die bessies hul lekker sap.
Bedek die bodem van 'n lang vorm met bakpapier en vul dit met deeg. Bak die sponskoek ongeveer 20 minute op medium temperatuur in die oond.
Haal die klaar beskuitjie uit die vorm en trek die bakpapier af wanneer dit afkoel.
Aangesien die koek dik sal wees, sny dit in die helfte. As u van soetkoek hou, week die koeke met suikerstroop.
Maak 'n room aan. Om dit te doen, is dit genoeg om suiker met suurroom te meng en goed te klop.
Smeer die eerste koek met room, sit dan die tweede daarop en smeer weer 'n laag room aan.
Dit bly om te versier. Teken 'n kersboom en kersvader met behulp van die poeier. Dit is nie maklik om te doen nie, maar 'n klein lepel en 'n houttandstokkie vergemaklik die taak.
Steek die voltooide koek in die yskas vir bevrugting.

Die lys met lekkernye, wat die gewildste Nuwejaarskoeke bevat, eindig nie met een opsie nie.

Visgraat mastiekoek

Voor die nuwe jaar dink die huisvroue of hulle een in 'n winkel moet koop of dit self tuis moet doen. Die lekkerste is die maklikste om te koop. Baie huisvroue probeer egter nie die maklike weg gaan en die probleem alleen oplos nie.

Bak eers 'n beskuitjie en sny dan verskeie sirkels van verskillende deursnee uit een koek.
Sit die koek saam om soos 'n kersboom te lyk. Enige room kan gebruik word. Dit maak nie saak nie. Wat my betref, sal 'n room van kondensmelk en botter wel doen. Dit is handig om 'n bietjie bessies, vrugte en versuikerde vrugte by te voeg.
Maak die eerste lae dieselfde en gebruik dan koeke met 'n kleiner deursnee. Maak dus 'n keël.
Plaas die boom na die samestelling in die yskas sodat die koeke deurweek word en die koek self gevries word.
Versier nou. Om dit te doen, moet u groen mastiek voorberei. Knip baie klein blommetjies met 'n klein vorm uit. Slegs in hierdie geval sal die koek soos 'n Kersboom lyk.
As daar geen mastiek-uitsnydings is nie, gebruik die koekietand-vorms.
Maak 'n ster uit mastiek, steek 'n tandestokkie daarin en plak dit bo-op die koek
Dit bly om met mastiekfigure te versier. Die resultaat is 'n eetbare en smaaklike replika van die immergroen simbool van die Nuwejaar.

Video resep

Cool koek "skaakbord"

Die meeste huisvroue streef daarna om kulinêre meesterwerke in die nuwejaarsstyl te versier. Ons praat oor oestersampioene en soet geregte.

Bestanddele:

eiers - 4 st.
koue water - 3 eetlepels. lepels.
suiker - 200 g
vanieljesuiker - 1 pak.
bakpoeier - 2 teelepels.
kakao - 6 eetlepels. lepels.
meel - 150 g.
groente olie.

ROOM:

wit gelatien - 7 velle.
room - 400 ml.
vanieljesuiker - 2 pakke.
lae-vet maaskaas - 500 g.
suiker - 150 g
melk - 125 ml.
sap en skil van een suurlemoen.

Voorbereiding:

Bedek die bodem van die bakplaat met papier. Meng wit met koue water en klits tot donsige skuim. Voeg vanielje en gewone suiker tydens die proses by.
Voeg die gele, bakpoeier, meel en kakao by terwyl u klits. Voeg dan groente-olie by en meng saggies. In hierdie geval sal die deeg lugig bly.
Sit die deeg in 'n vorm en maak dit goed glad. Bak in die oond vir ongeveer 'n halfuur by 170 grade.
Haal die klaar beskuitjie uit die vorm, skei die papier en koel af. Sny die koek dan in die lengte om twee koeke te maak. Sit die onderste koek op 'n skottel. U het 'n metaalring nodig om te verhoed dat die room uitvloei.
Sny die tweede koek sodat jy 6 ringe van 2 cm breed kry.
Week gelatienvelle in water. Meng vanieljesuiker met room en klits. Meng die sap en suurlemoenskil met melk, suiker en maaskaas en klits dit met 'n menger.
Druk en smelt die gelatienvelle goed. Voeg daarna twee eetlepels wrongelroom by die gelatien. Giet die mengsel in 'n bak room en voeg die geklopte room by.
Smeer die onderste koek liggies met room. Sit die eerste, derde en vyfde ring bo-op uit die tweede koek gesny. Vul die spasie tussen die ringe met room.
Sit die tweede, vierde en sesde ringe op die roomringe en vul die spasie tussen hulle met room. Daarna moet die koek ongeveer 6 uur in die yskas staan.
Haal die koek na hierdie tyd uit en sit 10 repies papier 2 cm breed op die oppervlak. Sif kakao tussen die repies. Nadat u die strepe verwyder het, kry u selle.

Ek hoop jy geniet my ontwerp. As u 'n kunstenaar is, teken skaakstukke met gesmelte sjokolade.

Koek is 'n integrale deel van die feestelike geleentheid. Dit kan 'n verjaarsdag wees, 8 Maart, Nuwejaar.

Ek koop nooit winkelkoeke nie. Dit is nie dat ek nie plaaslike produsente vertrou nie, maar net dat my gesin meer hou van die nageregte wat ek met my eie hande kook. Nou sal u u gesin behaag met 'n nuwe en heerlike Nuwejaarskoek. Sterkte!

Send