Hoe om dik en dun wei-pannekoeke te maak

Send

Van tyd tot tyd wil elke huisvrou pannekoek kook. Maar sê nou daar is nie melk in die yskas nie en die winkels is reeds gesluit? Oorspronklike resepte vir heerlike pannekoeke op wei sal tot die redding kom, waaruit 'n wonderlike vloeibare basis verkry word vir die maak van sagte en sagte lekkernye.

Tuisgemaakte wei maak heerlike pannekoeke, maar as ons oor stedelike toestande praat, wanneer mak diere deur 'n papegaai of akwariumvis voorgestel word, sal dit in die winkel gekoop word.

Kalorie-inhoud

Die mensdom het onlangs begin om die voordelige eienskappe van melk wei te bestudeer. Soos dit blyk, help hierdie natuurlike produk die liggaam om gifstowwe en oortollige vloeistof te verwyder, word die afbreek van skadelike stowwe versnel, word dit gebruik as 'n drankie vir die maak van groente- en vrugtekokkies, in gebak.

As ons oor energiewaarde praat, het die klassieke weergawe 'n kalorie-inhoud van 170 kcal per 100 gram, soos pannekoeke met melk. As u eiers van die deeg uitsluit en die hoeveelheid suiker verminder, sal die kalorie-inhoud verminder. Voedingkundiges beveel aan dat u hierdie gereg gebruik in kombinasie met vrugtepuree of suurroom met lae vet. Hierdie tandem is terselfdertyd voedend, lekker en gesond.

Nuttige wenke

Die nakoming van basiese reëls is die sleutel tot die maak van heerlike pannekoeke tuis, dus voordat u die resepte bestudeer, raai ek u aan om die nuttige wenke van professionele sjefs te lees.

Baie sjefs vind dit moeilik om 'n knopvrye deeg te maak. Dit is nie waar nie. Om die probleem op te los, moet u die vloeibare basis deur 'n groot maasskerm lei. As die deeg te dik is, sal gekoelde gekookte water help om die konsekwentheid daarvan reg te stel.
Om sagte pannekoeke te maak, klits die wit en die gele apart. Die geheim van die welige tekstuur lê in die gebruik van warm serum. 35 grade is die optimale temperatuur.
Elke resep dui die hoeveelheid meel aan, maar dit is 'n benaderde syfer. Professionals beveel aan om die hoeveelheid per oog aan te pas, want die indikator hang af van die grootte van die eiers en die vetinhoud van die suiwelproduk.
As die deeg plantaardige olie bevat, smeer die pan slegs voordat u die eerste pannekoek rooster. Sit die finale produkte op 'n bord in 'n hoop. Danksy hul eie hitte is hulle heeltemal gebak.
Vanillien word meestal bygevoeg om die smaak van die gasvrou te verander. As u u geliefdes wil verras, beveel ek aan om 'n bietjie neutmuskaat, rosyne of gekapte versuikerde vrugte in die basis te gebruik.

Die aanbevelings is eenvoudig en reguit. Deur hierdie wenke te volg, kan u moeiteloos heerlike wei-pannekoeke skep wat u sal help om u dieet te diversifiseer.

Klassieke dun wei-pannekoeke

Die klassieke resep word as universeel beskou. Dit is geskik vir sout en soet lekkernye. As u vir nagereg kook, voeg 'n tikkie vanielje by vir geur. Gekapte vars vrugte is 'n uitstekende vulsel.

melkserum 800 ml
koringmeel 3 koppies
hoender eier 3 st
suiker 2 eetlepels. l.
sout ½ teelepel.
sonneblomolie 30 ml

Kalorieë: 138kcal

Proteïene: 4 g

Vet: 3,3 g

Koolhidrate: 23,1 g

Klits eiers met suiker en 'n knippie sout in 'n diep bak. As daar geen menger beskikbaar is nie, gebruik 'n klitser of vurk.
Voeg die helfte van die kamertemperatuur wei by die eiers en roer tot glad. Voeg meel by en roer, druk knoppe. Giet die oorblywende produk en olie uit, roer.
Laat die massa 'n kwartier lank om die nagereg plastisiteit te gee.
Smeer die warm pan slegs vir die eerste pannekoek.
Skep 'n bietjie deeg met 'n lepel op en stuur dit na die pan. Nadat dit oor die oppervlak versprei het, stuur die braaikas na die vuur. Nadat u die een kant verbruin het, draai na die ander kant.

In dun pannekoeke kan jy nie net soet nie, maar ook soutvulling toedraai: vleis, vis, broccoli. Hulle is ook heerlik sonder om te vul. As u dit in 'n driehoek toegedraai het, bedien dit saam met suurroom of kondensmelk.

Klassieke dik wei-pannekoeke

Hierdie resep maak pannekoeke dik, donsig en lekker, veral as u tuisgemaakte wei gebruik. Probeer die resep in die praktyk.

Bestanddele:

Serum - 650 ml.
Meel - 400 gram.
Plantaardige olie - 3 eetlepels.
Suiker - 1 eetlepel.
Soda - 1 teelepel.
Sout - 0,5 teelepel.

Hoe om te kook:

U benodig serum temperatuur by kamertemperatuur. Meng meel, sout, soda en suiker in 'n diep bak.
Giet die mengsel in fases in die vloeistof en roer deur. Voeg groente-olie by en roer. Laat die voltooide basis vir 'n halfuur op 'n warm plek staan, of bedek dit met 'n deksel en stuur dit 8 uur na die yskas.
As die deeg ingegooi word, behandel die warm pan met groente-olie. Skep 'n bietjie deeg met 'n lepel op, giet dit in die pan en versprei dit eweredig oor die bodem.
Braai 1-2 minute bedek en draai dit oor na die ander kant.

Video voorbereiding

Sit die dik pannekoeke op 'n skottel, bedek met 'n bak. Dit hou hulle langer warm. Sit die lekkerny warm voor met heuning of konfyt.

Heerlike pannekoeke met gaatjies

As daar baie wei oor is nadat u die wrongel gaargemaak het, moet u dit nie weggooi nie, maar gebruik dit om heerlike pannekoeke met gate te bak. In kombinasie met die vulsel word dit 'n volledige gereg of 'n wonderlike toevoeging tot tee of kakao.

Bestanddele:

Meel - 1 glas.
Warm serum - 250 ml.
Eier - 1 st.
Suiker - 2 eetlepels.
Sout - 2 knippies.
Sonneblomolie - 2 eetlepels.
Appelasyn - 1 eetlepel
Soda - 0,5 teelepel.

Voorbereiding:

Skei die eiergeel, meng dit met suiker en maal die massa wat tot gevolg het, tot dit helderder word. Verhoog die hoeveelheid suiker vir 'n soeter nagereg.
Gooi effens opgewarmde wei in 'n houer met geklopte eiergeel en meng met 'n klitser. Voeg meel in porsies by die geskuimde mengsel en meng elke porsie goed om van klonte ontslae te raak.
Meng die eierwit met sout, klits dit in 'n digte massa. Voeg dan die proteïen in porsies by die deeg en maak eenvormigheid. Voeg botter en gebluste koeldrank by, roer. Laat almal 10 minute rus.
Voorverhit 'n braaipan, borsel met olie. Giet 'n halwe lepel deeg in die pan, draai die braaipan om dit oor die bodem te versprei. As die pannekoek aan die onderkant bruin is, draai dit om met 'n houtspaan of vurk.

Plaas pannekoeke met gate in 'n hopie en bedien dit saam met konfyt, konfyt of suurroom, maak tee en skakel u huishouding. Oor 'n paar minute is daar geen spoor van die "geperforeerde" produkte nie.

Hoe om sonder eiers te kook

Die afwesigheid van eiers en melk beïnvloed nie die smaak van die pannekoeke nie. So 'n gereg het 'n delikate tekstuur en word nie lank nie, al het die gasvrou dit nie met botter gesmeer nie. 'N Wonderlike resep teen krisis.

Bestanddele:

Warm wei - 1 l.
Meel - 4,5 koppies.
Soda - 1 teelepel.
Plantaardige olie - 3 eetlepels.
Suiker en sout na smaak.

Voorbereiding:

Meng die verhitte wei met gesifte meel en roer met 'n klitser. Giet koeksoda en sout met suiker in, meng.
Na 'n oomblik sal die vloeibare fondament borrel. Sit die deeg vir 'n halfuur opsy om te rus. Voeg dan die olie by en roer.
Kook in 'n warm pan. Stuur 'n klein bietjie deeg in 'n pan, versprei, braai tot goudbruin, draai om.

Pannekoeke volgens die resep sonder eiers is ongelooflik lekker en fyn. Ek raai u aan om dit op die tafel te bedien met sop of borsjt in plaas van brood, of gebruik dit as nagereg in kombinasie met konfyt of kondensmelk.

Vla-pannekoekresep

Dit is moeilik om te glo, maar vla-pannekoeke wat op wei gemaak word, is nie minderwaardig as analoë wat op smaak of melk gemaak word nie. En elke persoon wat al so 'n lekkerny geproe het, sal hiermee saamstem. Hier is 'n stapsgewyse resep wat u self kan sien.

Bestanddele:

Serum - 1 l.
Meel - 300 g.
Stysel - 50 g.
Eier - 2 stuks.
Suiker - 1 eetlepel.
Sout - 1 teelepel.
Soda - 0,5 teelepel.
Botter - 50 g.

Voorbereiding:

Giet 500 ml wei in 'n klein kastrol, plaas dit op die stoof, skakel die vuur aan. Die vloeistof moet warm wees, maar nie kook nie.
Meng eiers met suiker en sout, gooi die oorblywende gefermenteerde melkproduk in, roer deur.
Meng die voorbereide meel met stysel en voeg dit gedeeltelik by die vloeibare basis, terwyl u dit met 'n klitser knie.
Voeg soda by die warm massa, roer en giet dit in die deeg. Voeg ghee by.
Bak dit in 'n pan om te roer. Nie nodig om te smeer nie.

Video resep

Vla-pannekoeke is 'n wonderlike gereg op hul eie, en as jy die vulsel gebruik, kry jy die perfekte bederf. Enige vulsel sal doen, gebruik wat u wil.

Sagte gispannekoeke

Wil u heerlike, aromatiese en goue pannekoeke hê? Die resep vir gisdeeg is wat u nodig het, want dit word dik en pas goed by enige bymiddels, of dit nou konfyt of kondensmelk is.

Bestanddele:

Serum - 1 liter.
Meel - 4 koppies.
Eiers - 4 st.
Suiker - 3 eetlepels.
Sout - 0,5 teelepel.
Gis - 1 sakkie.
Vanieljesuiker na smaak.
Sonneblomolie - 50 ml.
Botter.

Voorbereiding:

Verhit die wei op die stoof of in die mikrogolfoond, los die gis daarin op, klits die eiers by, voeg die oorblywende vinnige bestanddele by. Roer met 'n menger. U kry 'n deeg van medium dikte.
Bedek die houer met perkament en laat dit 'n halfuur lank warm wees. U kan warm water in 'n groot houer gooi en 'n bak met die massa daar plaas.
Oor 'n halfuur verdubbel die deeg in volume. Gooi sonneblomolie in en roer deur.
Gebruik 'n gietysterpan om te bak. Verhit die braaipan, borsel een keer met olie, giet 'n halwe lepel deeg in die middel, versprei en bak dit oor matige hitte tot goudbruin, draai dit dan om met 'n spatel.

Sit die afgeronde welige lekkerny op 'n skottel in 'n hopie en bedek dit met botter. Hierdie resep sal een en 'n half dosyn pannekoeke van goeie gehalte maak, wat genoeg sal wees om 'n klein gesin te voed.

Daar is ongelooflik baie wei-pannekoekresepte, waarvan sommige in die artikel van vandag versamel is. Dit sal beslis handig te pas kom as omelet, hawermout of toebroodjies soggens vervelig is. Kook en geniet die heerlike smaak!

Send