Hoe om charlotte met appels in 'n slow cooker te kook
Charlotte is 'n soet nagereg gebaseer op koekiesdeeg en suur appels. Berei vinnig voor uit beskikbare produkte, veral in 'n stadige oond.
Die oorsprong van die appeltert bly onbekend, daar is net bespiegelings. Volgens een van die weergawes het gebak verskyn tydens die bewind van koningin Charlotte, wat appelboorde geplant het. Volgens die tweede weergawe het die bekwame sjef, wie se naam nog onbekend is, sy kulinêre skepping benoem ter ere van sy geliefde vrou Charlotte.
Dit maak nie saak waar of wanneer die lekkerny geskep is nie. Die belangrikste is dat elke huisvrou vinnig 'n meesterstuk kan voortbring. En die voorkoms van die multikooker het die prosedure verder vereenvoudig.
Kalorie-inhoud
Die energiewaarde van charlotte is 150-210 kcal per 100 gram.
Dit wil nie sê dat dit hemelhoë syfers is nie, maar die gewone fees is nie tot een stuk beperk nie. As u wil verslank of bang is om gewig op te tel, eet u nagereg verstandig in klein porsies.
Nuttige wenke voor kook
Charlotte wat volgens die klassieke resep voorberei is, is 'n ligte en lekker koek wat koekiesdeeg en suur appelvulsel kombineer. In 'n moderne interpretasie word bessies of vrugte by die samestelling gevoeg, en behalwe suiker, meel en eiers, word ander produkte ook by die deeg gevoeg. Let op die volgende wenke as u van plan is om sagte, donsige en ongelooflike lekker charlotte in 'n multikookbak te bak.
- Tradisioneel word suur appels gebruik. As u 'n soet verskeidenheid het, voeg 'n handvol aalbessies, bosbessies of suurlemoenskil by.
- U hoef nie appels te skil nie. Doen dit as dit styf is. Ek beveel aan om die appels met suurlemoensap te besprinkel. As gevolg hiervan sal hulle aromatieser word. Moet dit nie oordoen as u bessies gebruik nie, anders is die deeg te nat.
- Die basis van die lekkerny is koekiesdeeg. Om die smaak 'n ekstra kleur te gee, beveel ek aan om 'n bietjie vanielje, kaneel, kruisement, koffie of kakao by te voeg.
- Vir sommige huisvroue brand die charlotte as hulle bak. Gebruik 'n bietjie margarien, botter of sonneblomolie om hierdie lot te vermy. Smeer die bak met 'n silikoonborsel. Dit sal help om die olie eweredig te versprei.
- Moenie die multikookmasjien oopmaak as u bak nie, anders sak die koek. Wag 'n bietjie tot die nagereg afgekoel het na afloop van die program en verwyder dit dan. Versier die blosoppervlak met bessies, versiersuiker of room.
Baktegnologie in 'n multikookmasjien het lank verder as die standaardresep gegaan, dus moenie bang wees om te eksperimenteer nie en voeg gerus nuwe bestanddele in.
Klassieke resep
Vir my is appeltert 'n reis na die kinderjare. Die ongelooflike geur en die onvergeetlike smaak herinner aan die tye toe die gesin saans in die kombuis bymekaargekom het en die unieke kulinêre ervaring ontvang het wat Charlotte en tee gebring het.
- appels 500 g
- meel 1 koppie
- suiker 1 koppie
- hoender eier 3 st
Kalorieë: 184kcal
Proteïene: 4,4 g
Vet: 2,6 g
Koolhidrate: 35,2 g
Spoel die appels uit met water, verwyder die velle en sny die vleis in blokkies.
Meng die vrugte met suiker, klop met 'n menger tot skuim verskyn, voeg meel by, meng en klits weer.
Gooi die vulsel in die geoliede houer van die multikookpan, smeer die deeg daarop.
Maak die apparaat toe, aktiveer die bakprogram, stel die timer op 60 minute. Draai die koek aan die einde van die program saggies om en begin die timer vir 20 minute. As gevolg hiervan sal die appels bo-op wees en pienk word.
Koel die afgewerkte charlotte effens af en sit voor saam met kompot, tee of kakao. Ander drankies sal egter ook doen.
Weelderige charlotte in die stadige oond van Redmond
Kokke wat appeltert in die oond kook, glo dat dit onmoontlik is om prag in 'n stadige oond te bewerkstellig. Dit is nie waar nie. Die gebruik van die Redmond-toestel sal 'n uitstekende nagereg met 'n klein tydjie lewer. Die volgende resep bewys dit.
Bestanddele:
- Meel - 150 g.
- Eiers - 2 stuks.
- Appels - 2 stuks.
- Suiker - 100 g.
- Kaneel - 1 knippie
- Botter, bakpoeier.
Hoe om te kook:
- Spoel die vrugte uit, skil en kap dit in dun skywe.
- Klits die geel en wit in aparte houers, meng, voeg suiker by en klits addisioneel.
- Sif meelblom, voeg bakpoeier by en voeg dit roer geleidelik by die eiermengsel, roer weer.
- Plaas alle bestanddele in 'n gesmeerde houer en roer om die vulsel te versprei. Nadat u die deksel gesluit het, aktiveer u die bakprogram vir 'n uur.
Charlotte blyk net soos bleek te wees, dus gebruik poeiersuiker, gerasperde sjokolade, menttakkies, bessies of vrugtesnitte vir versiering. Kombineer versierings om kleur te gee.
Heerlike resep in 'n multikooker "Polaris"
Baie huisvroue hou van die resep in die Polaris multikooker, want die nagereg wat daarin gekook word, behou sy uitstekende smaak vir 'n lang tyd. En as u 'n bietjie room byvoeg, sal die lekkerny van 'n bekende koek 'n ster van die fees word.
Bestanddele:
- Suur appels - 3 stuks.
- Suiker - 200 g.
- Meel - 200 g.
- Eiers - 5 stuks.
- Vanieljesuiker en poeiersuiker - elk 1 sakkie.
- Botter - 50 g.
- Kaneel - 1 knippie
Voorbereiding:
- Skei die blankes van die geel. In 'n diep bak, meng wit met suiker en klits tot skuim. Voeg die gesifte meel en geel by terwyl u klits. Nadat die dryfsandbestanddele opgelos is, voeg die vanieljesuiker by en roer.
- Sit 'n stuk botter in 'n houer, begin die bakmodus, sit appelskywe, strooi suiker oor en braai aan albei kante vir 10 minute. Moenie die deksel toemaak nie.
- Giet die deeg oor die gebraaide vrugte, geur met kaneel, maak die deksel toe en aktiveer die bakmodus vir 'n uur.
- Maak die deksel oop, wag 'n paar minute totdat die vog uitgekom het, verwyder die koek en garneer met poeiersuiker.
Video voorbereiding
Sommige gasvroue karameliseer nie appels nie uit vrees dat hulle die bodem van die houer sal verwoes. As u een van hulle is, maar die resep in die praktyk wil probeer, vervang die suiker met poeiersuiker, smelt dit met botter op die stoof en braai die vrugte in die mengsel wat daaruit ontstaan.
Kook in 'n multikookpan "Panasonic"
Deur die jare heen is die klassieke resep baie vereenvoudig, met die gevolg dat appel charlotte in die kategorie van die maklikste gebak was.
Bestanddele:
- Appels - 3 stuks.
- Eiers - 4 st.
- Meel - 2 koppies.
- Suiker - 1 glas.
- Kaneel - 0,25 teelepel
- Soda - 0,25 teelepel.
- Asyn - 0,25 teelepel.
- Botter - 10 g.
Voorbereiding:
- Klits eiers in 'n diep bak, klits dit met 'n menger tot dit effens skuim is. Voeg suiker by die eiermengsel, klits weer.
- Voeg meel in fases by, strooi kaneel oor. Roer die basis goed om die konsistensie taai te maak. Om weligheid by te voeg, voeg gebluste koeldrank by.
- Haal die vel van die appels af na die spoel, sny die kern, kap die pulp fyn.
- Sit die vrugte in die gesmeerde houer van die multikookpan en bedek met die deeg. Maak die deksel toe en aktiveer die bakmodus vir 65 minute.
- Plaas op 'n bord, met geroosterde kant na bo.
Die moeilikste stadium in kook is om te wag. Besprinkel die lekkerny met poeier of versier dit met vrugte of bessies.
Sjefs van regoor die wêreld het baie charlotte-resepte geskep. Dit is wonderlik, want elke huisvrou kan 'n opsie vind wat ooreenstem met die voorkeure van geliefdes.
Sommige kokke voeg kakaopoeier by die deeg, ander gebruik 'n mengsel van vanielje en kardemom, en weer ander stel charlotte nie sonder kaneel voor nie. En hoewel die resultaat anders is, is almal verenig deur 'n liefde vir bak. Smaaklike ete!