Beskrywing, voordele en nadele van radysblare. Toediening van groenteblare

Russiese landbougewasse word meestal verdeel in 'toppe' en 'wortels', dit wil sê diegene wat die boonste deel van die plant gebruik, en die wat die onderste deel gebruik. Radyse behoort tot laasgenoemde, maar radysetoppe kan ook as voedselproduk en as grondstof gebruik word. In hierdie teks word bespreek wat radysegroen is en hoe u dit tot u voordeel kan gebruik.

Radyse is 'n baie gewilde groente in ons land; die wortelgroente word as voedsel gebruik. As 'n reël is dit 2-3 sentimeter in deursnee, donkerrooi, pienk of ligroos van kleur. Vrugte is dig, met wit vleis. Die smaak van die radyse is nogal pittig weens die samestelling van mosterdolie.

Hoe lyk dit en hoe lyk dit?

Die naam van die radyse kom van die Latynse radix, wat wortel beteken. Dit is hy wat die belangrikste ding in die radyse is, en die setperke, of toppe is lang groen blare wat in die tuin uit die grond steek, word meestal uitgegooi wanneer 'n groente verwerk word.

Hoe werk dit?

Radyse blare is taamlik lank en breed aan die punte, groen of donkergroen van kleur, soms met donkerrooi rande. Die blare smaak soos kool, wat nie verbasend is nie, want hierdie plante kom uit dieselfde familie. Die blaar is verleng, hoe nader aan die worteloes, hoe smaller word dit.

Die chemiese samestelling van radyse blare

Radysetoppe bevat baie vitamiene en minerale. In die eerste plek is dit B-vitamiene:

• riboflavien (0,04 mg);
• tiamien (0,01 mg);
• cholien (6,5 mg);
• piridoksien (0,1 mg);
• pantoteensuur (0,18 mg);
• folate (6 mg).

Daarbenewens is die toppe ryk aan:

• jodium (8 mg), wat uiters belangrik is vir ons jodiumgebreke;
• kalium (255 mg);
• fluoor (30 mg);
• yster (1 mg);
• chroom (11 mg);
• sink (0,2 mg).

Wat die voedingswaarde van radyse blare betref, dit is redelik laag. 100 gram van hierdie setperk bevat slegs 20 kcal.

Waarin:

• proteïen 1,2 gram;
• vet 0,1 gram;
• koolhidrate 3,4 gram;
• organiese sure - 0,1 gram;
• voedingsvesel - 1,6 gram.

Daar is heelwat suiker in die samestelling van hierdie blare - ongeveer 3 gram per 100 gram toppe, wat dit maklik maak om dit te eet.

Meer besonderhede oor die chemiese samestelling en die kalorie-inhoud van radyse word hier beskryf.

Is dit moontlik om te eet en is daar kontra?

Op grond van die gespesifiseerde samestelling het die toppe van die radyse geen giftige eienskappe nie. Die enigste ding wat die menslike liggaam moontlik kan benadeel, is mosterdolie en organiese sure. Daarom word die toppe van radyse, soos die radyse self, nie aanbeveel vir mense met 'n oortreding van die suurbalans in die maag, met 'n sweer of gastritis nie. Alles wat in die samestelling van radyse blare voorkom, kan geen skade berokken nie en slegs voordele.

Ons het hier gepraat oor kontraindikasies vir die gebruik van radyse.

Voordelige kenmerke

Soos u weet, moet 'n gebalanseerde dieet voldoende groente en kruie bevat. EN radyse blare pas perfek in die dieet van 'n gesonde persoon:

• Eerstens is daar vesel.
• Tweedens word radyse blare net vars geëet.
• Derdens bevat dit baie nuttige stowwe.
• Vierdens groei dit in ons land, en nie net op georganiseerde plase nie, maar ook in byna elke groentetuin.
• Radyse is maklik om te verbou, smaaklik en hou baie gesondheidsvoordele in.

Lees oor die voordele en gevare van radyse in hierdie materiaal.

Gereg resepte

1. Die hoofgereg, waar radyse blare hoofsaaklik gesit word, is natuurlik okroshka. Hierdie koue somersop bevat kwas, radyse wortels, komkommers, gekookte aartappels, vleis / wors.

   Voordat dit bedien word, word die radysetoppe fyn gekap en by die sop gevoeg; dit gee die okroshka 'n ekstra suur smaak.

2. U kan ook radyse blare by die gewilde sorriesop voeg, of selfs gekapte suring in 'n verhouding van 1: 1 vervang. Die sure in die radyse gee die gunsteling ligte suurgeur in die sop.
3. Natuurlik is radyse groente ideaal vir slaaie. Vars gewasde toppe kan by enige groenslaai gevoeg word nadat dit gesny is.
4. Populêre groentesmoothies in die dieet is ideaal vir die toevoeging van voedingstowwe van radyse. Maal radyse in 'n blender en meng dit met ander smoothie-bestanddele (seldery, neute, ens.).

Infusies

Infusies van radyse blare word in die volksgeneeskunde gebruik as 'n anti-inflammatoriese en bakteriedodende middel.

1. Giet 'n eetlepel gekapte setperke met 250 ml warm water en laat dit 'n uur lank staan.
2. Daarna word die infusie gefiltreer en 3 keer per dag geneem, twee eetlepels na etes.

Vars sap

Radyse blare bevat baie vog, dit is heel moontlik om sap daaruit te pers. Om dit onverdund te drink, is egter nie die moeite werd nie weens die hoë inhoud essensiële olies; dit kan die maagwand beskadig.

1. Verdun vars radyse blaar sap met water in 'n verhouding van 1: 1, en neem dit met vitamientekort en verminderde immuniteit.
2. Vries vars sap in blokkies en voeg dit by minerale en vars water vir 'n wonderlike groen smoothie.

Groen maskers

Die chemiese samestelling van radysgroen bepaal die effek daarvan op die menslike vel, veral die witmaak-eienskappe daarvan.

Hoe om 'n groen masker te maak:

1. Maal die radysetoppies in 'n blender.
2. Meng dit met kefir.
3. Smeer 15-20 minute op die gesig.
4. Was af.

Op ons webwerf vind u inligting oor die verskillende soorte radyse, asook watter diere met radyse gevoer kan word en watter nie.

Bykomende maniere: hoe anders kan u gebruik?

Gekapte en gedroogde radyse blare is ideaal vir alledaagse kook as speserye. Hul samestelling met die teenwoordigheid van organiese sure bepaal 'n skerp en pittige smaak, wat ekstra sop, slaai, tweede gang gee.

1. Om radysetoppies as geurmiddel te gebruik, moet u die blare goed van die grond af was en fyn kap.
2. Dan word die gekapte blare in die oond gedroog en op die vensterbank gedroog. Die resulterende hoeveelheid droë kruie kan met sout gemeng word om dit beter op te berg en in 'n glas- of plastiekpot te plaas.

Vars radyse kan in die vrieskas gebêre word. Dit kan vooraf gesny word of nie gesny word nie, in 'n sak gesit word en, indien nodig, daarvandaan verwyder word.

Radyse-toppe is dus uitstekende tuinkruie wat oral in ons land groei en geskik is as voedselproduk en kosmetiese produk. Die belangrikste voorwaarde is om radyse so vars as moontlik te gebruik.

Uit die video sal u leer waarom u die toppe van die radyse nie hoef weg te gooi nie:

Kyk die video: What If All Cars Were Indestructible? (Junie 2024).