Hoe om te drink en wat om absint by die huis te eet

Absinthe is 'n alkoholiese tinktuur gemaak van alsem en verskillende kruie. Vervaardigingstegnologie maak nie voorsiening vir bonatuurlike komponente nie. Die moderne drank verskil van die gewone absint, wat in die 19de eeu gedrink is.

Die mense noem absint anders. Die mees algemene name is: "duiwelsdrankie", "groen fee", "groen heksie". Voorheen het die drank kruie koljander, venkel, als, suurlemoenbalsem, kamille ingesluit. Vandag word ekstrakte, geure en kleurstowwe in die vervaardiging gebruik.

Hoe om 'n vals te onderskei

Voordat u tuis leer om absint korrek te drink, moet u seker maak dat dit eg is, aangesien daar valshede op die mark is.

1. As 'n winkel 'n drankie in 'n helder en ligte glasbottel aanbied, is dit waarskynlik geen absint nie, maar 'n groen alkoholoplossing.
2. Hierdie absint bevat chlorofil, wat nie blootstelling aan lig kan verduur nie. Die outentieke drankie word in donker bottels gebottel.
3. Giet 'n klein bietjie absint in 'n ligte glas en verdun met water. Die oorspronklike tinktuur sal onmiddellik verdonker as gevolg van die essensiële olies in die samestelling.
4. As daar geen troebelheid waargeneem word nie, is daar geen essensiële olies nie en het die vervaardiger nie kruie nie, maar geurmiddels gekies.

Reëls en voorgereg

Absinthe is 'n spesiale drankie wat spesiale rituele benodig om 'n unieke atmosfeer te skep. Hulle lok opwinding en estetiese belangstelling.

1. Drink in suiwer en verdunde vorm. Die eerste opsie is geskik vir 'n kwaliteit drankie, die tweede - vir die eerste kennismaking daarmee.
2. Die sterkte bereik 85 grade, dus moet u die regte snack kies wat die smaak sal beklemtoon en die prosedure van gebruik so fyn as moontlik maak. Die beste versnapering van die "duiwelsdrankie" is vrugte. 'N Gekapte groen appel, skyfies suurlemoen of lemoen, sal doen. Strooi die vrugte met suiker as die drank vir 'n dame is.
3. 'N Voorgereg is 'n moet as u van plan is om pure absint te geniet. Suiwer verkoelde absint word in een sluk gedrink en saam met vrugte geëet.
4. Die sterkte van die tinktuur word verdun met verkoelde gekookte water, ys, 'n spesiale lepel en verfynde suiker. Verdunning is 'n ware ritueel.

Video-wenke

Verdunningsritueel

Die helfte van die dosis absint word in 'n dikwandige skottel gegooi. 'N Stukkie verfynde suiker word op 'n spesiale lepel geplaas en die oorblywende tinktuur word daardeur gelei. Die drank vloei in die bak en week die suiker.

Dan word die suiker aan die brand gesteek en die stroop word gewag totdat dit in die glas vloei. Verdun met water of gebreekte ys.

Tydens die voorbereidingsproses word die tinkture gemonitor sodat dit nie skuim nie. As absint tydens die verbranding van verfynde suiker in 'n glas brand, word dit vinnig met water verdun.

Tradisionele resepte vir die drink van absint

As u die ware gewaarwordinge van die "duiwelsdrankie" wil ervaar, vind 'n drankie wat met goeie alkohol gebaseer is op die oorspronklike resep. Die kultuur van tinktuur drink het baie resepte en rituele voortgebring. Die drink van absint, soos brandewyn of baileyz, het sy eie eienaardighede. Ek deel 'n paar tradisionele resepte.

1. Tsjeggiese resep. Sit 'n spesiale lepel op die rand van die glas, sit 'n stuk verfynde suiker daarop. Gee die helfte van die absint in groot druppels deur suiker. Aan die brand steek. As suiker brand, word karamel gevorm wat deur die gaatjie in die lepel in die glas moet dreineer. Verdun die drank aan die einde van die proses met water in die verhouding 1 tot 3.
2. Franse resep. Giet absint in 'n glas. Sit 'n lepel op die kante van die skottelgoed en sit die verfynde suiker daarop. Giet drie dele koue water daardeur in 'n hoop. Dit sal die suiker oplos en verdun met koue stroop om die bitterheid sag te maak.
3. Russiese resep. Hierdie metode om 'n drankie voor te berei, lyk soos die metode om Sambuca-likeur te drink. Die resultaat is 'n 'duiwelsdrankie' met dampe. Giet 'n bietjie absint in 'n cognacglas en plaas sywaarts op 'n whisky-gereg. Steek die glas aan en draai dit. Giet in 'n whiskyglas en bedek dit met 'n cognacglas om die vuur te blus. Haal die glas uit en sluit die bodem met 'n servet sonder om dit om te draai. Drink en inasem die damp deur 'n strooitjie.
4. Sitrus resep. Dit word nie aanvaar om sitrusvrugte te gebruik vir die voorbereiding van 'n drankie nie, maar hierdie resep verdien aandag. Meng suiker met kaneel en rol 'n lemoenskyfie met skil in die resulterende mengsel. Steek absint aan in 'n dikwandige glas en hou 'n sny oor die vuur met 'n tang. Die sap, saam met die kristalliserende suiker, sal in die glas dreineer. Koel bietjie af en drink.

Wees versigtig wanneer u 'n drankie aansteek. Moenie van gesondheid vergeet nie, drink in klein dosisse.

Video-resep vir die maak van tuisgemaakte absint op alsem

Hoe om absint korrek te drink - drie maniere

Absinthe benodig behoorlike gebruik. Selfs gifstowwe is deel van hierdie tinktuur. Onbehoorlike drink kan skadelik vir die gesondheid wees.

1. Kyk na die titel. In verskillende tale word die woord "absint" anders gespel. In Spanje sê die etiket Absenta, in Frankryk - Absinthe.
2. Die frase Absinthe Refined, wat op die etiket voorkom, dui aan dat die absint verfyn is en dat daar geen thujone is nie. Sy afwesigheid word bevestig deur die woorde van Thujone-vry.
3. Gewoonlik word die sterkte van alkoholiese drank as persentasie aangedui. Sommige vervaardigers verwys daarna as bewys. 1 bewys stem ooreen met 0,5% alkohol.

Dit is korrek om uit 'n wye glas na die basis te drink.

1. Die standaard manier. Giet verkoelde water voor die drink deur die verfynde suiker wat op 'n geperforeerde lepel lê. Die suiker sal oplos en in die glas dreineer. Absint van hoë gehalte word geelgroen as dit met water gemeng word. Dit word aanbeveel om vyf dele water vir een deel van die tinktuur in te neem.
2. Tsjeggiese manier. Sit 'n bietjie suiker in 'n lepel, voeg 'n bietjie drankie by, steek aan die brand en wag totdat die suiker oplos. Gooi karamel in 'n glas met 'n drankie en roer.
3. Ekstreme manier. Drink sonder verdunning. Verkoel die drankie sterk. Hierdie opsie is slegs geskik vir professionele persone. 'N Skyf suurlemoen help om die bitter smaak die hoof te bied.

Geheime van absint met suiker

Byna alle metodes om tinktuur te drink, behels die gebruik van suiker. Die drankie is bitter, suiker versag hierdie bitterheid effens.

Opsie 1

Geraffineerde suiker word in 'n spesiale lepel met gate geplaas en oor die glas geplaas. Gekoelde water word in 'n lepel gegooi. Opgeloste suiker met water vloei in 'n bak met absint, die drank word geelgroen.

Opsie 2

Sit 'n bietjie suiker in 'n lepel en giet dit oor die tinktuur. Hou 'n eetgerei oor 'n vuur. Nadat die karamel gevorm het, word die inhoud van die lepel met 'n drankie in 'n glas gegooi. Na meng word die glas vinnig leeggemaak.

Nuttige inligting

Hallusinasies van absint - waarheid of mite?

Die hallusinogene effek van die tinktuur is die gevolg van die stof thujone. Ons sal aanhangers van hallusinasies moet teleurstel. Die gebottelde drank bevat min van hierdie gifstof. Ter wille van hallusinasies moet absint onafhanklik gedoen word.

Bekende handelsmerke

Tsjeggië bied twee opsies: RedAbsinthe en KingofSpirits. Die Italianers voorsien XentaAbsenta. Elk van die drankies is van hoogstaande gehalte, eksklusief en duur.

Tinktuurkleure

Die winkels verkoop absint in blou, geel, rooi of swart. Daar is ook deursigtige tinkture. Daar is geen rede vir verontwaardiging nie. As die tinktuur nie groen is nie, is dit nie vals nie.

Die geskiedenis van absint

Die tinktuur verskyn die eerste keer in 1782 in Switserland en verteenwoordig die alsem-anysmiddel vir verskillende siektes. As gevolg van sy uitgesproke verdowingsmiddels, het absint vinnig 'n gewilde alkoholiese drankie geword. Dit bevat thujone, 'n giftige stof wat hallusinasies veroorsaak.

Aan die begin was absint gebaseer op druiwe-alkohol. Na 'n ruk het vervaardigers oorgeskakel na industriële alkohol. As gevolg hiervan het die kwaliteit baie gely, maar die prys het gedaal en die vraag het toegeneem.

Aan die einde van die 19de eeu het die gesondheid van die werkersklas sterk verswak weens die misbruik van die tinktuur. In sommige lande was die bedreiging nasionaal van aard, aangesien die Franse nasie byna vernietig is deur die oormatige gebruik van die 'groen heks'. Die owerhede van Amerikaanse en Europese lande het die vervaardiging en verkoop van absint en die verkoop verbied. Thuillon word steeds verbied.

Laat ek u ten slotte weer eens daaraan herinner dat absint 'n sterk drank is. As dit misbruik word, kan 'n ernstige babelas nie vermy word nie. Ek beveel aan om die tinktuur stadig en korrek te geniet. Dit sal u spaar van probleme en slegte gevolge.

Hou 'n gesonde leefstyl, en die lewe is lekkerder, en niks bedreig u gesondheid nie. Tot volgende keer!

Kyk die video: Omgaan met probleemgedrag: Tieners, hou ze vast Peter Adriaenssens (Junie 2024).