Hoe om kolwyntjies en muffins tuis te bak

Send

Muffins en muffins is nageregte wat met sponskoek of gis gemaak word. Vir baie nasionaliteite is dit 'n simbool van Kersfees en troue. Rosyne, okkerneute, konfyt en versuikerde vrugte word binne-in die bak geplaas, besprinkel met vanielje of poeiersuiker. Muffins is klein muffins vir enkelbediening, gebak in blikkies. U kan 'n heerlike nagereg tuis bak, nadat u die resepte en die fynhede van kookkuns bestudeer het.

Voorbereiding vir bak

Ons sal die vorms, die nodige produkte en die begeerte voorberei. Enige kolwyntjie bevat 'n standaard stel produkte.

Bestanddele:

Eiers - 3 stukke.
Sagte margarien - 100 gram.
Suiker (na smaak).
Meel - 1 glas.
Bakpoeier - 1 teelepel.
Poeier suiker vir afstof.

Voorbereiding:

Neem 'n bak, breek eiers daar.
Voeg suiker by en maak margarien sag.
Voeg gesifte meel en bakpoeier by. Roer die mengsel met 'n menger tot glad.
Plaas die deeg in 'n silikoonmuffinpan.
Plaas in 'n voorverhitte oond en bak 20 minute op 180 grade.
Strooi die afgekoelde muffins met poeiersuiker oor.

Daar is ander, meer komplekse resepte.

Ek het eenvoudige dog heerlike resepte saamgestel wat u sal help om wonderlike muffins te bak sonder enige ervaring. Om uit te vind hoe u hierdie nagereg moet voorberei, is dit voldoende om die tegnieke hieronder te bestudeer.

Heerlike sjokolademuffins met kakao

Daar is ongeveer 220 kalorieë in 1 kolwyntjie.

hoender eier 1 st
koringmeel 175 g
melk 150 ml
botter 50 g
suiker 100 g
bakpoeier 1 teelepel.
kakaopoeier 2 teelepel
vanillien ½ teelepel

Kalorieë: 317 kcal

Proteïene: 6,5 g

Vet: 13,6 g

Koolhidrate: 42,7 g

Sif meel, meng met suikergoedpoeier.
Klits die sagte botter tot skuimerig. Klits stadig, voeg suiker, vanillien, kakao en 'n eier aan die einde by.
Giet meel, melk en klits tot glad. In 'n voedselverwerker sal die proses makliker wees, aangesien die voedsel in een bak gestapel en geklits word. Die deeg blyk sag te wees, versprei nie, maar gly eweredig.
Voorverhit die oond tot 180 grade.
Plaas die muffinvorms op 'n skoon en droë bakplaat.
Ons sit 'n eetlepel deeg in elke silikoonvorm, 'n bietjie met 'n glyplaat.
Ons bak 25 minute op 180 grade.
Ons haal dit uit die oond, koel dit af en versier na wense.

Muffins met vrugte - lemoene, piesangs

Die soetheid van die piesang en die suur van die lemoen maak die gereg moeilik om te proe, maar die kombinasie skep 'n balans wat ons reseptore liefhet en prys. Daarbenewens sal die voedingswaarde van piesang nie oorbodig wees in die dieet nie!

Voorbereiding:

Ons was die vrugte. Ons skil nie die lemoen nie, maar maal dit deur 'n vleismolen nadat ons die sade verwyder het. Knie die piesang met 'n vurk en meng dit met 'n lemoen.
Gooi die suiker in die vrugtemengsel.
Meng die stysel met meel in 'n aparte houer. Voeg dan kakao by - 3-4 eetlepels.
Meng bestanddele en giet in vorms.
Ons bak 20 minute op 180 grade.
Moet nie die nageregte uithaal nie, aangesien die deeg klam is. Dit is beter om hulle twee, drie uur te laat.

Bosbessie- of bosbessie-muffins soos in Amerika

Bosbessie- of bosbessie-muffins is sappig en sag. Hulle maak net gereed. Bessies kan vars en bevrore geneem word.

Voorbereiding:

Meng melk, botter en hoendereiers in een houer. In die ander - suiker, meel, vanillien, bakpoeier. Ons kombineer albei mengsels vinnig, die meel moet skaars deurgaan.
Voeg bloubessies of bloubessies by, roer totdat die meel nie sigbaar is nie.
Ons plaas papiervorms in silikoonuitsparings. Die deeg word uitgelê en gebak in 'n oond wat vir 30 minute voorverhit is tot 200 grade. Ons kyk na die gereedheid met 'n tandestokkie wat droog sal bly as dit deurboor word.
Strooi die muffins met versiersuiker en versier met bessies.

Onversoete muffins

Hier kry u 'n heel ander nageregformaat. Kaas en kruie voeg speserye by die muffin. Ek is seker dat u dit nog nie voorheen probeer het nie, maar daar sal 'n rede wees om u gesin te verras. U kan onversoete muffins met enige sous bedien, of bykomend tot die eerste of tweede gang!

Voorbereiding:

Voeg gerasperde kaas en bakpoeier by die meel. Maal die kruie en meng alles.
In 'n ander houer kombineer ons eiers, suurroom, groente-olie en melk. Voeg die vloeibare mengsel by die meelmengsel en roer stadig totdat die meel vog absorbeer.
Smeer die vorms met botter en sit die deeg daarin.
Voorverhit die oond tot 180 grade, bak vir 30 minute.

Hoe om 'n kolwyntjie te maak

Klassieke melk met rosyne

Die beroemde resep vir muffins is gebaseer op melk met rosyne. Maar selfs hier kan u 'n bietjie eksperimenteer met die soorte rosyne en die vetinhoud van melk!

Bestanddele:

Meel - 1,5 koppies.
Botter - 100 g.
Ligte rosyne - 100 g.
Melk - 250 ml.
Suiker - 100 g.
Eier - 1 st.
Vanieljesuiker - 2 teelepel
Bakpoeier - 2 teelepels.
'N Knippie sout.

Voorbereiding:

Ons was die rosyne, gooi kookwater en laat sag word.
Giet meel en 'n bietjie sout in een houer, voeg bakpoeier en vanillien by.
In die ander kombineer ons eiers, suiker en voeg dan melk en groente-olie by. Ons meng alles.
Meng meel met droë bestanddele en melkmengsel tot glad.
Voeg rosyne by, meng al die bestanddele.
Ons lê in vorms en stuur dit na die oond, verhit tot 'n temperatuur van 200-220 ° C vir 20-25 minute.

Eenvoudige dieet op kefir

Bestanddele:

Lae-vet kefir - 1,5 koppies.
Botter - 100 g.
Suiker - 100 g.
Eier - 1 st.
Vanieljesuiker - 2 teelepel
Kakaopoeier na smaak.
Sout na smaak.

Hoe om te kook:

Gooi kefir in 'n diep houer, voeg bakpoeier en vanieljesuiker by. Roer en wag totdat lugborrels verskyn.
Klits die eier met 'n menger, voeg botter en suiker by en gooi dan die kefir-mengsel in.
Meng die produkte goed, voeg kakao (opsioneel) en meel by. U moet 'n gladde deeg hê. Voeg meer meel by as dit loperig is.
Ons verhit die oond tot 200 grade, neem die silikoonvorms en gooi die deeg daarin, bak vir ongeveer 20 minute en sorg dat dit nie brand nie.

Video voorbereiding

Sjokolademuffins

Ek stel voor dat u fyn gerasperde bitter sjokolade by die muffins voeg, of 'n klaargemaakte koekversiering in die vorm van balletjies koop.

Bestanddele:

Meel - 1,5 koppies.
Botter - 100 g.
Bitterblad sjokolade - 50 g.
Melk - 250 ml.
Suiker - 100 g.
Hoender eier - 1 st.
Vanillien - 2 teelepel
Sout na smaak.

Voorbereiding:

Meng meel en sout in een houer, voeg bakpoeier en vanillien by.
In 'n ander houer, meng 'n hoendereier, korrelsuiker, voeg melk en botter by. Meng alles.
Om 'n homogene massa te verkry, meng die komponente van twee houers en voeg die gerasperde donker sjokolade of die klaargemaakte besprenkeling van sjokoladebolle by.
Sit die deeg daaruit in 'n oondbak en stuur die toekomstige koek vir 20 minute na die oond, verhit tot 200 grade.
Giet die afgewerkte gereg met sjokoladesous en voeg 'n kruisementblaar by!

Vloeistof gevulde kolwyntjies

Die oond moet voorverhit word tot 180 grade. U kan vla of warm sjokolade as vloeibare vulsel gebruik. U kan muffins bak volgens enige resep wat hierbo voorgestel word.

Nadat dit afgekoel het, moet u die vulsel in die middel gooi met 'n kulinêre spuit, of u kan die kolwyntjies in die helfte breek en dan verbind.

Kalorie nagereg

Cupcake is 'n soet gebak wat geëet word vir ontbyt of 'n versnapering. Dit is 'n redelike kaloriegereg wat nie te veel gebruik moet word nie. Daar is 200-350 kalorieë in 100 gram gebak. Dit bevat: ongeveer 10 g proteïene, 15 g vet en 20-60 g koolhidrate.

Nuttige wenke

Vir muffins benodig u klein vormpies van geribde kant van metaal, silikoon of papier. Voordat dit gebak word, word dit geolie en met meel bestrooi. Nadat elke komponent bygevoeg is, word die deeg gemeng, maar saggies, anders is dit nie donsig nie.

Om muffins of muffins voor te sit, is 'n uitstekende manier om vriende en familie lekker te maak. Dit is maklik om dit te kook, en as u wil, kan u die nagereg diversifiseer deur vrugte, bessies of roomvulling by te voeg. Die enigste verskil in muffins en muffins is dat sommige klein en ander groot is. Maar elkeen van hulle, voorberei met u eie hande, sal u teedrink onvergeetlik maak, selfs op Nuwejaar.

Send