Hoe om kastaiings tuis te kook

Send

Vir baie is kastaiings 'n simbool van herfs. In die ou tyd het hulle baie en met plesier geëet. Baie meer as nou. Hierdie wonderlike vrugte van die bome was immers in oorvloed, en is onderskei deur hul voedingswaarde en groot voordele. Ek sal ou tradisies probeer herleef en u wys hoe u kastaiings tuis op verskillende maniere kan kook: in die oond, met 'n mikrogolfoond, hoe om dit te rooster en te kook.

Voorbereiding vir kook en tegnologie

As u kastaiings in die winkel koop, moet u dit deeglik nagaan. As die skil verrimpeld is, beteken dit dat hulle oud is. As daar 'n gat in die vel is, kan dit deur plae beskadig word. Die skil van 'n neut wat vars en geskik is om te kook of te braai, moet glad en egalig wees.

Voordat u kastaiings kook, is dit belangrik om dit te verwerk en te skil, spoel dit deeglik onder lopende water om vuil en stof te verwyder.

Daar is twee eenvoudige en betroubare maniere om die vel te verwyder:

Week vir 'n paar uur in 'n bak gevul met koue water.
Laat dit vir 'n paar uur in 'n klam kombuisdoek toegedraai wees.

Om die moer van die dop te verwyder, maak 'n klein insnyding (ongeveer twee sentimeter) langs die halfsirkelvormige kors.

Gebruik die volgende metode as u vinniger wil opruim:

Maak 'n insnyding op elkeen.
Plaas dit in 'n houer en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C. Bak vir 15 minute.
Haal dit uit as u sien dat die dop begin rek.
Skil af.

Klassieke resep in die oond

kastaiings 500 g
geurmiddels 1 eetlepel. l.
sout, suiker na smaak

Kalorieë: 182 kcal

Proteïene: 3,2 g

Vet: 2,2 g

Koolhidrate: 33,8 g

Verhit die oond tot 210 grade.
Knip die kastaiings oor.
Plaas dit in 'n pan of gietysterhouer.
Laat bak vir vyftien tot twintig minute.
Roer en draai dit periodiek om.
Laat afkoel, strooi geurmiddels, sout of suiker oor.

Hoe om kastaiings te mikrogolf

Om kastaiings in die mikrogolfoond te bak, is vinnig en maklik en duur nie langer as tien minute nie.

Bestanddele:

kastaiings - 20 stuks .;
geurmiddels - 1 eetlepel. l.;
sout en suiker - 1 teelepel elk.

Hoe om te kook:

Plaas die neute na 'n skil in 'n mikrogolfvaste houer. Dit is raadsaam om die gleuf op 'n voldoende afstand te lê sodat dit nie met mekaar in aanraking kom nie.
Roostertyd is ongeveer vier minute teen 750 W.
Wag 3-5 minute tot dit afgekoel het.
Skil en begin eet, geniet die unieke smaak.

Hoe om kastaiings te braai

Om die kastaiings te braai, moet u dit eers sny. As daar geen spesiale bak met gate is nie, kan u 'n gewone gietyster kookgerei gebruik.

Die vrugte word met afgesny neergelê en op die rooster geplaas. Braai 7-10 minute, draai dit gereeld en skud. Na afkoeling word dit skoongemaak en aan tafel bedien.

Pan kook resep

Om in 'n pan te braai, verg vaardigheid en geduld. As daar geen spesiale kookgerei is nie, kan u 'n gewone braaipan gebruik.

Eerstens word die kastaiings gesny.
Verhit 'n skoon braaipan oor die vuur, moenie olie byvoeg nie.
Braai ongeveer 20-30 minute aan alle kante.
Wag totdat hulle afkoel. Nadat dit uit die dop geskil is, met suiker of sout besprinkel is, word dit aan tafel bedien.

Hoe om kastaiings te kook

Hierdie gaarmaakmetode is baie gewild, aangesien dit nie baie tyd verg nie, dit sal slegs 30 minute neem. Klein tot medium groottes kook baie vinniger.

Die kastaiings word gewas om vuil te verwyder en in 'n groot kastrol of bak gesit.
Vul dit met water (ongesout) en kook tot gaar.
Gereedheid word nagegaan deur 'n vurk in die dop te steek - die afgewerkte moer kan maklik deurboor word.

Video resep

Wat kan jy van kastaiings maak

Hier is twee heerlike kastaiingspesies.

Vegetariese kotelette met spinasieslaai

Bestanddele:

50 gram balsamiese asyn;
300 gram kastaiings;
vier eetlepels olyfolie;
300 gram parmesaan;
spinasie;
pietersielie;
sout.

Voorbereiding:

Meng 300 gram gekookte kastaiings in 'n menger met vier eetlepels gerasperde parmesaan en pietersielie. Voeg sout by.
Vorm kotelette of frikkadelle. Plaas dit op bakplaat met bakpapier.
Bak tien tot vyftien minute in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C en draai af en toe.
Sit kotelette voor met spinasieslaai. Geur die slaai met pietersielie, olyfolie en sout.

Herfslaai

Bestanddele:

slaaiblare;
25 geroosterde kastaiings
5 gedroogde appelkose (gedroogde appelkose);
vinkel;
een appel;
50 gram amandels;
'n klomp dille en groen uie;
olyf olie;
suurlemoensap;
sout en peper;
'n knoffelhuisie;
twee snye witbrood.

Voorbereiding:

Sny gedroogde appelkose, venkel en appel in dun blokkies. Sny die kastaiings en amandels op. Kap die kruie fyn. Plaas alle gekapte bestanddele in 'n bak.
Sny die witbrood in blokkies en braai dit in 'n pan met 'n bietjie olyfolie en 'n knoffelhuisie. As die blokkies goudbruin en bros is, haal dit van die hitte af.
Geur slaai met olyfolie, voeg suurlemoensap, sout, peper by. Strooi die blokkies brood bo-oor. Smaaklike ete!

Nuttige wenke

Gebruik die volgende drie wenke om kastaiings so lank as moontlik te hou.

Bêre in die vrieskas. Was dit vooraf en sny dit om dit te doen. Met behulp van hierdie metode word die rakleeftyd van die produk verhoog tot 12 maande.
Vries na kook. Om dit te doen, is dit genoeg om die skil daaruit te verwyder en in sakke te plaas. Die rakleeftyd sal ongeveer ses maande wees.
Stoor in water. Hierdie metode word gebruik deur diegene wat dit self versamel het sonder om in die winkel te koop. Die sogenaamde "verdrinkings" -metode. Om dit te doen, word hulle 4 dae in water geplaas, en die vloeistof word elke 24 uur verander. Nadat dit gefiltreer is en drie maande op 'n koel droë plek gebêre is.

Kalorie-inhoud

Kastanjes is goed vir die liggaam, ryk aan minerale soute en vesel, het anti-inflammatoriese effekte, bevat feitlik nie cholesterol nie, maar bevat baie fosfor, wat nodig is vir die senuweestelsel. Dit word aanbeveel vir ystertekort en bloedarmoede. Die voordele word opgemerk nie net vir die hematopoietiese stelsel nie, maar ook vir die ingewande.

Die kalorie-inhoud is nie baie hoog nie - 165 kcal per 100 gram. Voedingkundiges vir diegene wat nie oorgewig wil optel nie, beveel aan om 'n porsie van 100 g voor te berei. Dit is ongeveer agt stukke.

Kastanjes is die moeite werd om te probeer, selfs vir die kieskeurigste en wispelturigste fynproewers, wat gewoonlik agterdogtig is oor nuwe geregte. Ek is seker dat u self baie gesonde geregte daaruit kan kook.

Send