Hoe om blomkool in die oond te kook

Blomkool is 'n bron van nuttige komponente en vitamiene. Die proteïeninhoud daarin is 'n paar keer hoër as in witkool. Dit het baie nuttige makro- en mikro-elemente. Dit bevat byvoorbeeld meer yster as ertjies, blaarslaai of soetrissies. As gevolg van tartroniese, appel-, sitroensure, asook pektien en ensieme, is dit nodig om die gesondheid te handhaaf. Met 'n lae kalorie-inhoud, word dit geëet deur oorgewig persone.

Dit het ook medisinale eienskappe:

1. Versterk die wande van die bloedvate, reinig die liggaam van skadelike cholesterol.
2. Help om die spysvertering te verbeter. Delikate vesels reinig die spysverteringstelsel goed, verbeter die dermfunksie. Glucafarin in die samestelling voorkom die ontwikkeling van gastritis en maagsere.
3. Dit is baie handig vir swanger vroue, aangesien dit foliensuur en ander B-vitamiene bevat wat 'n gunstige uitwerking op die ontwikkeling van die kind het.
4. Het 'n voorkomende uitwerking op die ontwikkeling van kanker. Die aanwesigheid van glukosinolaat vertraag die groei van kankerselle.
5. Dit het anti-inflammatoriese eienskappe.
6. Verbeter hartfunksie.
7. Ten volle geabsorbeer deur die liggaam.

Benewens nuttige eienskappe, is dit ook 'n baie lekker groente wat in verskillende vorme gebruik kan word: bak, stoom, kook. Dit gaan goed met ander produkte, daarom word dit by verskillende geregte ingesluit.

Kalorie-inhoud

Blomkool is 'n lae-kalorie-groente - 30 kcal per 100 g. Oondbak met kaas, eier en suurroom verhoog dit tot 94 kcal, maar wissel van die persentasie vetinhoud van suurroom en kaas. Wanneer u die resep met ander produkte aanvul, word die individuele energiewaarde daarvan in ag geneem om die kalorie-inhoud te bereken.

Klassieke resep met kaas

Blomkool pas goed by vleis en groente. U kan verskillende geregte daaruit kook. 'N Klassieke resep word as basis geneem en, met inagneming van die voorkeure van die gesin of gaste, verander die samestelling en hoeveelheid bestanddele.

• blomkool 1 kop kool
• hoender eier 1 st
• harde kaas 230 g
• suurroom 100 g
• plantolie vir smeer
• sout, peper na smaak

Kalorieë: 66 kcal

Proteïene: 4,7 g

Vet: 3,5 g

Koolhidrate: 4,5 g

• Was die kool, sny dit in stukke en kook in soutwater vir 4-6 minute. Dreineer en koel die water af.

• Smeer 'n bakplaat met botter. Vou gekookte kool daarin.

• Meng eier en suurroom apart tot glad. Drup oor die groente.

• Rasper kaas en strooi bo-oor.

• Kook ongeveer 'n halfuur by 'n oondtemperatuur van 180 ° C.

Garneer met gekapte kruie voor u dit voorsit.

Blomkool met eier in beslag

Kool wat volgens hierdie resep voorberei word, het 'n voordeel bo die gebraaide weergawe. Eerstens bevat dit minder kalorieë. Tweedens, minder olieverbruik vir braai.

Bestanddele:

• Koolkop (500-600 g).
• Twee eiers.
• Sout.
• Meel - 'n paar eetlepels.
• Peper.

Hoe om te kook:

1. Verdeel die gewasde koolkop in dele en kook etlike minute in soutwater.
2. Klits eiers in 'n aparte bak en voeg meel geleidelik daarby. Laat roer die konsistensie van dik suurroom.
3. Smeer 'n bakplaat of bedek dit met bakpapier.
4. Dompel stukkies groente alternatiewelik in beslag, smeer dit op 'n laken.
5. Kook minstens 25 minute by 180 ° C.

Video voorbereiding

Blomkoolkasserol

'N Gesonde dieetmaaltyd. Dit sal pas by die smaak van groenteliefhebbers.

Bestanddele:

• Kool - kop ongeveer 500 g.
• Sout.
• Eiers - 'n paar stukke.
• Melk - ½ koppie.
• Peper.
• Ham - 100-150 g.

Voorbereiding:

1. In soutwater vir ongeveer vyf minute, kook kool, voorheen gewas en in stukke gesny.
2. Dreineer die vloeistof, koel die res af.
3. Plaas die skywe en gekapte ham in 'n gesmeerde oondbak.
4. Meng eiers met melk in 'n aparte bak. Geur met sout en peper. U kan enige speserye gebruik waarvan u hou. Voeg fyngekapte dille by.
5. Bedruip oor die kool.
6. Bak minstens 'n kwartier by 180 ° C.

Kulebyaka met kool

Die vulling gebruik maalvleis: hoender, vark, kalfsvleis. Slegs die kalorie-inhoud van die finale produk sal verander.

Bestanddele vir die deeg:

• Water en melk - elk 'n halwe glas.
• Meel - 450-500 g.
• Twee eiers.
• Suiker - 'n paar teelepels lepels.
• Gis (droog) - 20-25 g.
• Sout - 'n halwe teelepel.
• Suurroom - 'n paar eetlepels. lepels.

Bestanddele vir die vulsel:

• Kool is 'n kop.
• Maalvleis - 200-250 g.

Voorbereiding:

1. Meng melk en water. Die vloeistof moet warm wees. Ons smeer die gis.
2. Voeg sout, suiker en 'n bietjie meel by, meng en bedek met 'n handdoek.
3. Wanneer die gis begin gis, berei die deeg voor. Voeg die geklitste eier, die orige meel by en knie die deeg.
4. Laat warm kom in 'n bak, bedek met 'n handdoek.
5. Berei die vulsel voor terwyl die deeg opkom. Braai die vleis in stukke en kook die maalvleis, sout, strooi peper oor.
6. Kook blomkool in soutwater.
7. Sit 'n gedeelte van die deeg in 'n spesiale gesmeerde oondbak.
8. Sit die kool in die volgende laag.
9. Rol die res van die deeg uit en bedek die vulsel. Ons draai die rande toe.
10. Smeer die boonste laag van die deeg met 'n geklitste eier en strooi sesamsaad oor.
11. Kook ongeveer 180 uur by 180 ° C.

Nuttige wenke

• U kan kaas, stukke ham of sampioene by die vulsel van kulebyaki voeg.
• Om die klassieke kasserol te diversifiseer, kan u gekookte of gebraaide hoender, ham, byvoeg. Van groente, gekookte aspersieboontjies, gebraaide sampioene en tamaties is perfek.
• Giet 'n bietjie suurlemoensap in om te voorkom dat die bloeiwyses tydens die kookproses verdonker.
• Wanneer dit gestoom word, word meer voedingstowwe behou as wanneer dit gekook word. Gestoomde kool kan in kasserolle gebruik word.
• U kan kool vir die winter voorberei om u gesin buite die seisoen met u gunsteling geregte te verheug.
• U kan die hele groente bak. Om dit te doen, moet dit gekook, afgekoel word, versigtig gevul word met vleis, ham, sampioene. Plaas in die oond, strooi kaas oor. 'N Feestelike en oorspronklike gereg is gereed.

Hoe om nie so 'n mooi, gesonde en smaaklike kool vir 'n gesin te gebruik nie? En hoeveel pragtige vakansiegeregte kan jy tuis daaruit kook! Die belangrikste ding is om die verbeelding aan te skakel en te eksperimenteer, met die klassieke resep as basis. As u wil, kan u u eie handtekeninggereg uitdink en gaste daarmee verras.