Heerlike maalvleis-, vis-, bokwiet- en seekosgeregte - 6 resepte

Send

Hallo liewe lesers! In die artikel sal ons u vertel hoe u heerlike vis en vleisgeregte tuis kan kook. Ek sal daarop let dat die kotelet vleis op die been is, maar in huishoudelike kookkuns word 'n kotelet 'n gebakte of gebraaide maalvleis genoem wat in frikkadelle gevorm is.

Tradisioneel word brood, groente en speserye by maalvleis gevoeg. Sommige sjefs voeg selfs hawermout by.

Maalvleis koteletresep in die oond

Daar is baie resepte vir vleiskotelette in die oond en dit blyk dat dit sappig, sag en nie droog is nie.

maalvleis (hoender, vark of beesvleis) 500 g
aartappels 2 st
ui 1 st
knoffel 2 st
mayonnaise 50 g
brood 50 g
botter 100 g
beskuitjies 200 g
peper na smaak
sout na smaak

Kalorieë: 170 kcal

Proteïene: 12,5 g

Vet: 9,9 g

Koolhidrate: 7,9 g

In die eerste plek maalvleis. Tradisioneel gebruik ek hoender, vark of gemaalde beesvleis.
Skil die aartappels, spoel dit deur 'n fyn rasper. Ek voeg die maalvleis by.
Skil die ui, kap dit deeglik. Skil die knoffel, druk dit in 'n vysel. Ek stuur dit na die maalvleis.
Ek week die brood in water, druk dit goed uit en voeg dit by die geregte met maalvleis.
Ek voeg mayonnaise, sout, peper by. Ek meng goed.
Nadat ek my hande in water benat het, vorm ek kotelette. Rol in broodkrummels, smeer op 'n bakplaat.
Ek sit dit in die oond. By 'n temperatuur van 190-200 grade kook ek 'n kwartier.
Ek haal 'n bakplaat uit en sit 'n stuk botter op elke koteletjie. Dit sal hulle sappiger maak.
Ek stuur dit nog 'n kwartier na die oond.

Sit voor saam met verskillende bykosse net warm. Die beste kombinasie met kapokaartappels of bokwiet.

Resep vir heerlike maalvleiskotelette

Kotelette word van hoender, vark of gemaalde beesvleis gemaak. Maalvleis kan veilig in enige winkel gekoop word of op u eie gemaak word.

Bestanddele:

vars beesvleis - 0,5 kg
boog - 2 koppe
eier - 1 st.
brood - 2 snye
vars melk - 150 ml
peper, beskuitjies en sout

Voorbereiding:

Ek sny die beesvleis in stukke. Dan gee ek dit deur 'n vleismeul.
Sommige huisvroue verkies om uie te maal. Ek sit dit deur 'n rasper om die kotelette sappig te maak.
Ek maal stukke brood, sit dit in 'n bord en gooi dit oor met melk. Dan meng ek die maalvleis met melkbrood en gerasperde uie. Ek voeg die eier, sout, peper by en meng. Maalvleis is gereed.
Ek vorm kotelette. Ek maak hulle meestal rond. Rol in broodkrummels, braai aan albei kante.

Viskoekies tuis gaargemaak word

Ek sal die resep vir my viskoekies in die oond in die oond vertel.

Bestanddele:

pollock filet - 1 kg
ui -2 koppe
eier - 2 stuks.
vars melk - 0,5 l
brood - 200 g
kaas - 50 g
gekapte brood - 1 glas
sout en peper

SOUS:

boog - 1 kop
tamatiepasta of sous - 2 eetlepels. lepels
wortels - 1 st.
vet suurroom - 100 ml
suiker, water, sout

Voorbereiding:

Ek was die pollockfilet, droog dit af met 'n papierhanddoek en lei dit deur 'n vleismeul.
Haal die kors van die brood uit, sny dit in stukke en vul dit met melk. As dit nat word, wring ek dit goed uit.
Uie, kap en halveer.
Ek maak die wortels skoon, was dit, vryf dit op 'n rasper.
Ek gee die kaas deur 'n rasper.
Ek kombineer maalvleis met brood, kaas, uie en eiers. Ek meng goed.
Vorm kotelette en rol in broodkrummels. Ek braai in groente-olie aan albei kante.
Ek braai die tweede deel van die ui met wortels. Ek sit die oond aan.
Om die sous voor te berei, meng ek tamatiepasta met suurroom, water, wortels en uie. Ek gooi suiker en sout by en meng.
Ek smeer die gebraaide viskoekies in lae op 'n bakplaat. Besprinkel elke laag volop met sous.
Ek stuur die bakplaat vir 20 minute na die oond. Die baktemperatuur is 170 grade.

Video resep

Ek gebruik pollock, en my ma beveel aan om snoek of walleye te neem.

Bokwietkotelette met sampioene

Bokwiet word baie gebruik in die kookkuns. Daar word pap, kasserolle, pasteie, koteletjies van gemaak. Daar is selfs 'n bokwietdieet.

Bestanddele:

bokwiet - 1 glas
water - 750 ml
boog - 2 koppe
beskuitjies - 4 eetlepels. lepels
sampioene (sjampanje) - 300 g
bietjie groentesop, pietersielie, meel, sout, koljander en peper

Voorbereiding:

Ek gooi water in 'n kastrol, voeg 'n glas bokwiet by en verteer 'n bietjie. Dan skuif ek dit na 'n bak en laat dit afkoel.
Ek vryf die ui, meng met broodkrummels, voeg 'n bietjie skoon water by en meng. Ek kombineer die massa wat daaruit voortkom met bokwiet. Ek gooi speserye by, sout en strooi peper oor.
Ek vorm kotelette. Dan braai ek aan beide kante in olie. Ek bedek die pan nie met 'n deksel sodat 'n pragtige kors vorm nie.
Maak die sous. Ek braai die ui 'n bietjie in 'n pan, voeg die gekapte sampioene by, meng en laat prut tot sag.
Ek strooi die sampioene met meel, 'n bietjie karkas, en gooi dit later in die sous. As die sous dikker word, voeg peper en sout by.
Sit voor met sampioensous.

As u 'n bietjie sampioensous by die gereg voeg, word die smaak eenvoudig goddelik.

Gewone seekos-kotelette

Seekosgeregte is 'n gesonde en smaaklike gereg.

Bestanddele:

krapvleis - 200 g
gekookte garnale - 150 g
geblikte mielies - 100 g
aartappels - 500 g
boog - 1 kop
mosterd - 1 eetlepel n lepel
sout, meel, peper

Voorbereiding:

Ek skil die aartappels, was dit, kook dit en maak kapokaartappels.
Ek voeg soetrissies, uie, mosterd, mielies en seekos by die aartappels. Ek roer.
Van die gevolglike massa vorm ek mediumgrootte kotelette. Ek braai in botter, nadat ek dit voorheen in meel gerol het.

Die gereg kook baie vinnig. Al kom daar onverwagte gaste, kan u binne enkele minute 'n wonderlike en eksotiese bederf voorberei. Die belangrikste ding is om vooraf die nodige bestanddele op te vul.

Vleiskotelette met tamaties en kaas

As u 'n paar tamaties en kaas by die klassieke resep voeg, sal die vleispasteitjies sappig word en kan die smaak nie in woorde oorgedra word nie. Ek gebruik maalvleis en varkvleis.

Bestanddele:

maalvleis - 350 g
maalvleis - 250 g
muf brood - 1 sny
knoffel - 3 naeltjies
tamatie - 2 stuks.
eier 1 st.
dille en pietersielie - 0,5 bossie elk
kaas - 150 g
peper en sout

Voorbereiding:

Skil die knoffel en ui, spoel die tamaties en groente met water uit.
Ek week die brood vir 'n kwartier in koue melk en druk dit goed uit.
Kap die ui en kap die setperke. Sny die tamaties en kaas in klein blokkies.
Ek kombineer maalvleis met beesvleis, voeg brood, knoffel, eiers, uie, tamaties, kaas en kruie by. Strooi sout, peper oor en roer.
Uit die gevolglike massa maak ek mediumgrootte kotelette. Rol in broodkrummels, braai in olie.

Die geheim van perfekte koteletjies

Ten slotte bring ek 'n paar wenke onder u aandag wat u sal help om regtig heerlike kotelette te kook.

Kook altyd met vars maalvleis. Beter van die huis af.
Voeg gerus brood by. Die prag en die sagtheid van die afgewerkte gereg hang af van die brood.
In sommige gevalle is dit beter om nie eiers by te voeg nie, want dit sal die gereg moeilik maak.
Voeg knoffel en speserye by die maalvleis vir pikant. Byvoorbeeld mosterd, koljander of kaneel.
Vir sappigheid, voeg 'n bietjie vleisvet of varkvet by die maalvleis. Die prag hou die botter.

Ek hoop van harte dat die resepte vir die maak van kotelette wat ek gedeel het, vir u nuttig sal wees en dat die geregte wat u kook, sal hou. As u 'n dieet het, moet u die kotelette nie te veel gebruik nie. Tot volgende keer!

Send