Hoe om kaneelbroodjies tuis te maak

Send

Cinnabon-rolle wen al hoe meer in die wêreld. Die fynste deeg wat in u mond smelt, dit pas goed met pittige kaneel en versiersel. Dit is maklik om geliefdes en gaste te verras as jy tuis 'n lekkerny voorberei.

Cinnabons het hul naam gekry deur twee Engelse woorde vir kaneel en broodjie te kombineer - "cinnamon" en "bun". Hulle lyk soos 'n rol met 'n soet vulsel. Daar kan bestanddele vir enige smaak tussen die lae van die deeg wees, maar die bedekking moet onveranderd bly. In die tradisionele resep is dit 'n roomkaas en botterglas.

Kalorie-inhoud

Die behoefte om die figuur te volg, dwing u om die kalorie-inhoud van voedsel deeglik na te gaan voordat u eet. Gebakprodukte word beskou as die vyande van harmonie, maar een kaneel sal nie skade berokken nie.

Afhangend van die vulsel, het 'n broodjie van 280 tot 310 kcal per 100 gram gewig. As u energie moet verminder, voeg minder suiker by terwyl u kook.

Die klassieke kaneelresep

meel 700 g
melk 200 ml
hoender eier 2 stuks
suiker 100 g
botter 80 g
vars gis 50 g
sout ¼ teelepel
Vir vulsel:
botter 50 g
rietsuiker 200 g
kaneel 20 g
Vir wit room:
roomkaas 50 g
versiersuiker 120 g
botter 50 g
vanillien 5 g

Kalorieë: 342kcal

Proteïene: 5,8 g

Vet: 9,7 g

Koolhidrate: 58,3 g

Kom ons neem 'n deeg. Verhit die melk, verdun 'n teelepel suiker en gis daarin. Laat dit vir 20 minute aan smelt.
Meng eiers met suiker in 'n ander houer, voeg olie en sout by. Gooi gis met melk by die eiers, meng goed.
Voeg meel geleidelik by, knie die deeg met u hande totdat dit ophou om aan u palms te plak. Laat dit bedek wees met 'n lap of plastiekfolie. Laat dit 'n uur of twee sit, afhangende van die dekking wat u wil hê. Meng 'n paar keer gedurende hierdie tyd.
Berei die vulsel deur die kaneel en suiker met warm botter te meng.
Roer die botter en roomkaas tot glad om die room te maak. Voeg vanillien en poeier by, vryf. Plaas die mengsel op 'n warm plek sodat die room nie te veel verdik nie.
As die deeg reg is, kan u broodjies begin bak.
Bak 20 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Kyk of dit gereed is met 'n mes of tandestokkie.

Heerlike kaneelbroodjies soos in 'n kafee

Om kaneelbroodjies te maak soos in 'n beroemde bakkery, is elke huisvrou se droom. Volg die instruksies noukeurig om dit te implementeer.

Rol die deeg uit tot 'n dikte van 'n halwe sentimeter.
Smeer die vulsel eweredig en stap effens van die rande af terug.
Rol die deeg in 'n stywe rol. Hou die aantal krulle dop - daar moet minstens vyf wees.
Gebruik 'n draad of mes om die rol in stukke van 3 cm dik te sny. U kan ook bakpapier gebruik. Die afstand tussen die broodjies moet nie minder as 3 cm wees nie.
Laat die kanonne vir 'n kwartier staan om op te kom.
Voorverhit die oond tot 180 grade en bak dit vir 20 minute. Kontroleer die gereedheid met 'n tandestokkie.
Nadat dit uit die oond gehaal is, borsel die cinnabonne met kaasglans, laat afkoel en bedien.

Video voorbereiding

Sjokolade-kanonne

Broodjies met sjokoladesmaak - wat is lekkerder en lekkerder? Cinnabons met sjokoladevulsel word Chocobonns genoem. Die vulresep verskil van die tradisionele resep.

Bestanddele:

350 g botter;
80 g kakao;
300 g suiker.

Hoe om te kook:

Klits die bestanddele met 'n menger, en sorg dat die massa koud en ferm bly.
Moenie bekommerd wees as die suiker nie oplos nie - dit is normaal.
Smeer die sjokolademengsel op die deeg en laat twee tot drie sentimeter onder om die rande te verblind.

Hoe om kaneelroom en ryp te maak

Haal die botter en Mascarpone-kaas uit die yskas voordat u ryp maak. Dit moet by kamertemperatuur wees. As daar nie kaas beskikbaar is nie, gebruik kondensmelk. Nadat die bestanddele gemeng is, dien die helfte van die mengsel op die broodjies wat net uit die oond gehaal is. Sodra die glasuur geabsorbeer is (gewoonlik binne tien minute), smeer die kanonne met die oorblywende massa.

Nuttige wenke

As daar geen bruinsuiker vir die vulsel is nie, gebruik wit.
Om die vulsel beter aan die deeg te laat kleef, borsel dit met botter en druk die kaneel en suiker met 'n deegroller vas.
Om die broodjies tydens die bak oop te maak, moet u die laaste ronde met u vingers vasmaak.
Mascarpone-kaas vir versiersel kan vervang word met tuisgemaakte suurroom.
Voeg vanielje-ekstrak by die kanole om dit beter te laat smaak.
Die gebak kan die volgende dag geëet word deur dit 15 sekondes in die mikrogolfoond te verhit. Bêre in die yskas.

Cinnabons word om 'n rede 'broodjies in die mis' genoem. Danksy die lugtige deeg en soet vulsel, kan hulle onvergeetlike oomblikke van geluk gee. Tee drink sal aangenamer wees met so 'n pragtige nagereg.

Send