Waarom is ingelegde gemmer nuttig, het dit skade? Die samestelling van die produk en die reëls vir die gebruik daarvan

Gepekelde gemmer is 'n voedsame bederf wat nie net 'n duidelike en onvergeetlike smaak het nie, maar ook baie voordelig vir die hele liggaam is. Baie mense assosieer hierdie speserye met Japan, wat nie verbasend is nie: gemmer is 'n onvervangbare metgesel van soesji en broodjies.

Die Japannese is oortuig daarvan dat almal wat die nasmaak ten volle kan ervaar, die skerpheid kan binnedring en die fyn aroma daarvan kan kry, 'n liefde vir speserye sal ontwikkel. Nadat u die spesery een keer geproe het, sal u dit vir altyd verlief raak.

Produk chemiese samestelling

Verder word beskryf hoeveel kilokalorieë (Kcal) in ingelegde gemmer is, wat die BZHU en KBZHU is, watter vitamiene en mikro- en makro-elemente die produk bevat.

Vitamiene

• B-vitamiene (B1, B2, B4, B5, B6, B9).
• Vitamiene E, K, C, PP.
• Alpha Tocopherol.
• Cholien.
• Folate.
• Sure (folies, pantotene nikotienes).

KBZHU per 100 gram

• Kalorie-inhoud - 42,12 kcal.
• Proteïene - 0,51 g.
• Vet - 0,40 g.
• Koolhidrate - 11,88 g.

Mikro- en makro-elemente

Spoorelemente:

• Yster.
• Mangaan.
• Koper.
• Selenium.
• Sink.

Makrovoedingstowwe:

• Kalium.
• Kalsium.
• Magnesium.
• Natrium.
• Fosfor.

Watter produk is gesonder - pienk of rooi?

Baie mense wonder: waarom word die vars, effens geelagtige gemmerwortel pienk of selfs rooi nadat dit gepekel is? En waarom is die produk wit of geel van kleur wanneer u tuis kook?

Die hele geheim lê daarin dat 'n jong wortel benodig word om 'n ryk skakering te verkry, waarvan die stowwe dit in kontak met asyn of wyn in die gewenste kleur verf. In die praktyk blyk dit moeiliker te wees: om die regte plant te vind en dit enkele dae in die marinade te hou, is 'n baie vervelige en moeilike taak.

Huidiglik om rooi of pienk kleur by die marinade te voeg, voeg bietjiesap of voedselkleursel by... Om die wit of geel kleur te kry, word die wortel in rys of wynasyn gepekel.

Rooi gemmer verskil net van wit in smaak: hul chemiese samestelling en nuttige eienskappe is identies. Die pienk speserye bevat egter 'n bietjie meer koolhidrate, dus is die kalorie-inhoud 100 gram effens hoër. Wit gemmer is ryk aan sink en rooi gemmer is ryk aan magnesium.

Interessant... In sommige lande (verskillende state in Amerika en Europa) is voedselkleursel verbode, dus sal u nooit rooi gemmer op hul tafels sien nie.

Wat is die voordele en skade vir die mens se gesondheid?

Nadat gemmer ingelê is, bly daar bykans net soveel nuttige eienskappe as in die vars produk, dit kry 'n geurige geur en ryk smaak en verloor ook van sy kalorieë. Dit is vir hierdie eiendomme dat dit so gewild is onder 'n groot aantal verbruikers.

Van die nuttige eienskappe van die wortel moet uitgelig word:

1. Voordelige uitwerking op die brein en senuweestelsel.
2. Verhoogde liggaamstoon.
3. Aktiewe hulp in die stryd teen virusse en bakterieë.
4. Hoë inhoud van kalsium en magnesium, wat die werking van die hart en bloedvate normaliseer.
5. Gereelde gebruik van die ingelegde aanvulling reinig die bloed van oortollige suiker en cholesterol.
6. Dit ontsmet die mondholte en help om ontslae te raak van die onaangename reuk daaruit.
7. Dit bevat 'n hoë dosis antioksidante stowwe wat voorkomende eienskappe het in die stryd teen kanker.
8. Dit het 'n gunstige uitwerking op die manlike en vroulike voortplantingstelsels.
9. Dit het 'n verjongende effek as gevolg van die unieke stowwe waaruit dit bestaan.
10. Verhoog die uithouvermoë van die liggaam, danksy die essensiële olies in die samestelling.

Ondanks die feit dat gepekelde speserye baie nuttige eienskappe het, het dit ook kontraindikasies. In sommige gevalle kan dit die liggaam benadeel.

1. Gemmer is teenaangedui vir mense wat probleme met die spysverteringskanaal het. Asyn is irriterend en het 'n negatiewe uitwerking op die pynlike mure en ingewande.
2. Diegene wat galstene het, moet die geurmiddels nie gebruik nie. Speserye kan akute pyn veroorsaak, sowel as aanvalle as die siekte chronies is.
3. Die produk is verbode vir mense wat met hipertensie gediagnoseer word, aangesien dit geneig is om bloeddruk te verhoog.
4. Dit is beter om tydens swangerskap en laktasie nie ingelegde wortels te eet nie, want die skerpte kan die maag irriteer, beide vir die moeder en die baba.
5. Moenie die daaglikse dosis van hierdie geurmiddels oorskry nie, want by ooreet is onaangename gevolge moontlik in die vorm van diarree, braking en allergiese reaksies op die vel.

Gepekelde gemmer sal vir die meeste mense net baat, maar verbruik nie groot hoeveelhede daarvan nie.

Effek op die liggaam op 'n jong ouderdom en na 50 jaar

As gevolg van die chemiese samestelling daarvan, ingelegde gemmer is uiters voordelig vir volwassenes van alle ouderdomme... 'N Jong liggaam assimileer maklik die voedingsstowwe van die wortel, maar die vraag is: hoe raak die geurmiddels mense ouer as 50?

In die afwesigheid van kontraindikasies, is die speserye van groot voordeel vir bejaardes. Dit het 'n gunstige uitwerking op die toestand van organe en help met die normalisering van baie belangrike prosesse.

Gepekelde gemmer help in die volgende prosesse in die ouer liggaam:

• immuniteit te versterk en die werk van organe te normaliseer;
• danksy essensiële olies bestry dit prikkelbaarheid en spanning;
• voorkom die groei van patogene bakterieë;
• die ongemak wat met ouderdomsverwante siektes verband hou, uit te skakel;
• gee die liggaam krag en voorkom 'n afbreek;
• vertraag die natuurlike verouderingsproses.

Na 50 jaar is die menslike liggaam verslyt en dit hou dikwels verband met die verergering van siektes en gewigstoename. Stowwe in gemmer dra by tot die normalisering van die hele liggaam:

• help met die bloedverdunning;
• voorkom die groei van gewasse;
• verbeter spiertonus;
• voorkom die vorming van cholesterolplakke in die bloed;
• versterk die tandvleis en tandemalje.

Talle positiewe resensies oor ingelegde gemmer dui aan dat dit die liggaam regtig versadig met nuttige elemente en help om van baie siektes ontslae te raak.

Hoekom wil jy dit soms eet?

As daar geen voedingstowwe in die liggaam is nie, moet hy 'n bietjie speserye eet. Die behoefte aan hierdie produk kan ontstaan ​​as gevolg van die volgende probleme en siektes:

• verswakte immuniteit;
• suikersiekte;
• migraine en gereelde hoofpyn;
• depressie;
• verkeerde werk van die skildklier;
• disfunksie van die pankreas;
• oormaat cholesterol;
• siektes van die urienweg.

Aandag... Luister na jou liggaam: miskien dui die begeerte om gepekelde geurmiddels te proe, op siekte of verswakking van die liggaam.

Hoe om te gebruik?

Hoe gereeld kan jy eet?

Die daaglikse porsie moet in 3-4 maaltye verdeel word. Moenie u daaglikse toelae op een slag eet nie.

Hoeveel kan u per dag eet?

Vir 'n gesonde persoon word ongeveer 100 gram van die produk as die norm beskou. Om u persoonlike norm te bereken, moet u 2 gram per 1 kilogram gewig gebruik.

Wat om te doen as u te veel eet?

As u 'n produk te veel eet, kan u die volgende simptome ervaar:

• maagpyn;
• aanvalle van braking;
• sooibrand;
• diarree.

In sommige gevalle kan ooreet van die speserye 'n allergiese reaksie veroorsaak. Om onaangename gevolge te neutraliseer, moet u:

1. Drink water of melk. Die vloeistof verminder die konsentrasie van die gepekelde produk in die spysverteringskanaal.
2. Dit word aanbeveel om 'n medisyne te drink wat daarop gemik is om die maag skoon te maak.
3. Verminder die daaglikse toelae met minstens die helfte of laat gemmer vir 'n paar weke heeltemal weg.

Voordat u 'n produk by die dieet voeg, moet u 'n dokter raadpleeg om negatiewe gevolge te voorkom.

Gepekelde gemmer het baie gewild geword vir die voordelige uitwerking daarvan op die liggaam. As dit korrek gebruik word, kan dit nie net die liggaam met nuttige elemente versadig nie, maar ook voorkomend optree teen ernstige siektes.

Kyk die video: Uhtred u0026 Skade. You are Mine. The Last Kingdom (Junie 2024).