Wat om in Montenegro te probeer - nasionale kookkuns
In die inwoners van Montenegro word eienskappe soos trots en onafhanklikheid, vriendelikheid en verdraagsaamheid teenoor ander kulture en nasionaliteite verbasend harmonieus gekombineer. Nasionale eienaardighede word weerspieël in plaaslike kulinêre tradisies. Die kookkuns van Montenegro word jare lank gevorm onder die invloed van baie mense, die geregte meng die kulinêre tradisies van die Slawiërs, Hongare, Duitsers, Turke en inwoners van die Middellandse See.
Kenmerke van die nasionale kookkuns van Montenegro
Die Montenegrynse kookkuns word volgens die geografiese kriteria verdeel. Die kusstreke word oorheers deur Mediterreense kookkuns met baie vis en seekos, kaas en natuurlike, vars groente. In bergstreke word toeriste en gaste getrakteer op vleis- en suiwelgeregte.
Die inwoners van die land noem hul nasionale kookkuns tereg natuurlik en gesond. Montenegro word gekenmerk deur vrugbare gronde, dus is dit nie gebruiklik om kunsmis hier te gebruik nie. Vee word op ekologies skoon weidings bewei. Dit is nie verbasend dat enige gereg nie net lekker is nie, dit trek met sy varsheid en natuurlikheid.
Die nasionale kookkuns van Montenegro is ongelooflik gevarieerd; hier word 'n ryk tafel gedek. Die belangrikste kulinêre tradisies herinner aan tradisionele Slawiese kos. Vleis speel hier 'n belangrike rol. As u die geluk het om die Balkan te besoek, probeer dan die hanger - tjops met 'n wonderlike ruiker, chevapchichi - wors uit verskillende soorte maalvleis, razhnichi - kalfsvleis en varkvleis-kebabs. Hulle weet hoe om vleis op 'n spesiale manier te kook.
Probeer visgeregte tydens u vakansie aan die Montenegrynse kus. Ons man sal van die eerste kursusse hou - vissop, goulash. Forel gevul met pruimedante of yaprake (karp in room gebak) is geregte wat 'n koninklike aandete waardig is. Fynproewers van die Mediterreense kookkuns sal die seekos-pilaf sekerlik waardeer.
Tydens 'n reis na Montenegro is dit onmoontlik om te weerstaan om die kaas te probeer. Daar is baie soorte kaas hier, aangesien dit 'n verpligte bestanddeel in verskillende geregte is - voorgeregte, eerste gang, dit word by graan, slaaie en nageregte gevoeg. Probeer tortillas met kaas probeer - kashkaval, kachamak.
Natuurlik eindig die ete tradisioneel met nagereg en drankies. Vir die produksie van lekkers word neute en vrugte gebruik. Wat drankies betref, word koffie en tee hier waardeer. Wyn wat in Montenegro geproduseer word, kom nie baie algemeen voor op internasionale markte nie, maar dit is die moeite werd om dit te probeer.
Vranac is 'n besoekkaart van Montenegro, 'n wyn met 'n uitgesproke tertgeur. Dit word dwarsdeur die staat geproduseer, dus die reeks bevat etlike dosyne variëteite. Nasionale witwyne word bedien met vis en groente, die gewildste is Krstach en Sauvignon. As u iets sterker wil probeer, bestel dan Krunak-druiwewodka.
Die verskeidenheid bevat ook Europese kookkuns - roomys berei volgens Italiaanse resepte, pizza, hamburgers, risotto.
Lees ook: 'N Seleksie van die beste strande in Montenegro met foto's en beskrywings.
Hoeveel kos dit om in Montenegro te eet?
Seekos is die duurste voedsel in Montenegro. Dikwels word die koste in restaurante vir 100 gram aangedui, let op hierdie nuanse. Die gemiddelde koste van kreef of eksotiese vis is 15 euro per 100 g. Wees voorbereid dat u van 60 tot 75 euro moet betaal vir 'n indrukwekkende porsie van 400-500 gram.
Die hoofgeregpryse wissel van 10 tot 20 €. Die slaaikoste is gewoonlik tussen 5 en 10 €. Nageregte kos tussen 3 en 8 €. Die prys van eerste kursusse wissel van 3 tot 7 €.
In 'n duur restaurant kos 'n heerlike, hartlike middagete vir 'n gesin van twee volwassenes en twee kinders 60-80 euro, en 'n middagete vir twee in die vakansieoord 23-35 euro.
As u in die kusstreke vakansie hou, moet u die wegneemetes probeer, dit word in talle kioskies langs die kus verkoop. 'N Pizza kos 2 €, 'n yslike hamburger - 3-4 €, 'n shish kebab kos 'n bietjie meer - 4-5 €, en 'n heerlike wors kan vir 2 € gekoop word.
Dit is interessant om te weet: Wie is geskik vir vakansie in Becici in Montenegro?
Nasionale disse van Montenegro
1. Kajak
Die suiwelproduk lyk konsekwent soos suurroom, en volgens smaak is dit die fynste, romerige kaas met 'n romerige tint. Kaymak word bygevoeg by vleis- en visgeregte, groenteslaai. Die resultaat is 'n sagte, romerige geur in die finale maaltyd.
'N Produk word van melk voorberei, dit word 'n paar uur in die oond geput en dan afgekoel. Die dik laag wat bo-op vorm, word versigtig verwyder, met sout gekruid en etlike dae aangedring. Ondanks die hoë persentasie vet (40%), is kaymak baie nuttig.
2. Chorba met vis en seekos
'N Gewilde nasionale gereg regdeur Montenegro. 'N Dik, ryk sop, verskillende soorte vis word gebruik vir die bereiding daarvan. Danksy dit blyk die gereg hartlik te wees en lyk dit op die fynste roomsop. Die belangrikste verskil van tradisionele vissop is die teenwoordigheid van 'n hele klomp speserye en meel, en daar is ook geen graan in die sop nie.
3. Vleis chorba
Die sop bevat kalfsvleis en wortels - dit is fyn gekap, aartappels word gerasper. Die eerste gang word bedien met heerlike tortillas met kaas.
4. Lam van onder die sak
Montenegro is bekend vir sy heerlike lamsvleisresepte. Ongeag waar u is en watter resep die vleis volgens die resep gekook word, wees gerus dat u 'n sagte en sappige vleisgereg sal kry. Lam word in 'n gietysterpot gekook, onder 'n dik, massiewe deksel. Sulke geregte word sach genoem. Warm kole word bo-op die deksel geplaas en die vleis word een uur gehou.
5. Lam in melk
Jong lamsvleis en aartappels word in melk en speserye gestoof. Die afgewerkte gereg blyk baie sag, sag en ongelooflik geurig te wees.
Nota: Wat om in Griekeland van voedsel te probeer?
6. Ontspan biefstuk
Dit is nog 'n algemene nasionale gereg van die Montenegrynse kookkuns. Vir die eerste keer het hulle dit begin kook in een van die oudste stede in die land - Njegushi. Gewilde geregte soos Negush-kaas en prosciutto het ook hier verskyn. Om 'n biefstuk voor te berei, neem hulle uitsluitlik jong beesvleis, vul dit met kaymak (kaas) en prosciutto (gedroogde varkvleis). 'N Spesiale sous word voorberei vir bediening.
7. Tsitsvara
Die gereg lyk soos 'n Oekraïense banosh. Die gereg bevat mieliemeel, jong kaas. Die kaas word in skywe gesny en gesmelt, dan word meel bygevoeg en aanhoudend geroer totdat dit pap is. Aartappels en jogurt word saam met tsitsvara bedien. Dit is 'n tradisionele ontbyt in Montenegro.
Verwante artikel: Wat in Duitsland geëet word - tradisionele Duitse kos.
8. Poppaar
Die gereg is hartlik en hoog in kalorie, en dit word voorberei uit die oorblyfsels van verouderde brood. Dit word gestoom, melk, botter en jong kaas word bygevoeg.
Sit 'n paartjie voor saam met jogurt. Voorheen is sulke kos as rustiek beskou, maar vandag word die gereg in byna elke kafee en restaurant in Montenegro bedien.
9. Chevapchichi
Dit is die naam van klein nasionale vark- of beesworsies. Die vleis word met die hand gekap, gemeng met fyngekapte uie, 'n boeket speserye. Gevormde worsies word met olyfolie gesmeer en in die oond gebak. Worste pas goed by gebraaide aartappels, groentesnacks en slaaie. Die gereg word in 'n restaurant bedien, of u kan dit in 'n winkel koop waar wors voor die klant voorberei word.
10. Plons
Die gereg sal u sekerlik nostalgies laat voel. Dit is 'n groot gegrilde kotelet wat van maalvleis gemaak word. Dit word gewoonlik voor die kliënt se oë voorberei. 'N Verskeidenheid groente, vars of gebakte groente en souse word by die kotelet gevoeg.
As u 'n paar vleisgeregte in 'n restaurant wil probeer, bestel dan Meshano meso - 'n geurige en smaaklike verskeidenheid van die bekendste nasionale lekkernye.
11. Njegush-kaas
Spesiale aandag word aan hierdie produk in Montenegro gegee. Hier word kaas in kafees, restaurante bedien, u kan dit in winkels en in enige mark koop. Maak nie saak waar u dit gekoop het nie, en dit is altyd vars en lekker. Die kase word gekenmerk deur 'n wye verskeidenheid geure; u kan 'n produk kies wat die smaak van die hoofgereg perfek sal stimuleer.
Die ware trots van Montenegro is Negush-kaas wat van bok- of skaapmelk gemaak word. Die verskeidenheid bevat jong kaas (van 2 tot 3 maande oud) en kaas met die toevoeging van olyfolie. Njegush-kaas lyk baie soos fetakaas, maar die sout smaak is minder uitgesproke.
12. Prshut
'N Peuselhappie wat veel meer is as net kos. Pršut kan geniet word selfs na 'n stewige middagete of aandete. Die gereg is rukkerig. Varkvleis word gebruik om te kook, dit word volgens 'n ou resep gedroog, waarvan die geheime nooit aan u bekend gemaak sal word nie. By jou sal dun skywe uit 'n groot stuk gesny word. Op die mark of in die winkel verkoop hulle voorgesnyde prosciutto. U kan 'n hele poot as geskenk koop.
13. Kuile en Bureks
Dit is 'n skilferkorsdeeg waarin 'n verskeidenheid vulsels toegedraai word. Die gereg word beslis saam met jogurt bedien.
14. Nageregte
Die twee mees algemene nasionale nageregte is tulumba en palachinke.
Tulumba het Turkse wortels. Dit is 'n gereg wat baie aan vla-koeke herinner, maar in plaas van room word stukke ongesuurde deeg mildelik met stroop op heuning gegiet.
Palachinke is 'n gereg met Slawiese wortels. Dit is pannekoeke met 'n groot deursnee met verskillende vulsels - soet en sout.
15. Drankies
Wyne in Montenegro is baie lekker, u kan dit gedurende u hele vermaak geniet en geniet van hul ryk ruiker en pragtige geur. Daar is baie soorte wyne teen verskillende pryse. Gewildste:
- Vranats is 'n drankie van diep robynige tint met 'n tert smaak, bedien met vleisgeregte en nageregte;
- Krstach is 'n liggeel witwyn met 'n ligte smaak en sagte nasmaak, bedien met vis, kaas en vrugte.
- Rakia is 'n gewilde sterk drank met 'n alkoholinhoud van 60%. Montenegrijnse druiwewodka word lozovaca genoem, en pruimedrank word pruimbrandewyn genoem. In verskillende streke van die land word neute, kruie, geurmiddels by die drank gevoeg vir pikant. As vodka van vrugte gemaak word, is dit vernoem na die verskeidenheid pere, appels of appelkose.
Nota aan die toeris: Watter aandenkings om in Montenegro te koop?
Vergelyk verblyfpryse met behulp van hierdie vorm
'N Paar geheime
Plaaslike kos in Montenegro het ongetwyfeld sy eie eienskappe.
- Slaaie word in groot stukke gesny, so dit voel asof u 'n groot porsie voorgesit word.
- Inwoners van Montenegro verkies om koffie te drink, hulle drink slegs tee tydens siekte.
- Die restaurante bedien limonade, maar die smaak daarvan verskil radikaal van die tradisionele drankie vir ons. Montenegryse limonade is suur, dus word suiker daarby bedien. As u wil, versoet u die drank self.
- Plaaslike inwoners het 'n wye verskeidenheid likeurs gemaak van bloubessies, appels, kweper en selfs sparretakke. Die koste van so 'n drankie wissel van 5 tot 10 euro.
- Bier in Montenegro verskil gewoonlik nie van die gewone ligte of donker bier wat in ons land gekoop kan word nie. Die koste van 'n bottel is gemiddeld 1 euro.
Nou weet u wat u in Montenegro van voedsel moet probeer. Natuurlik het elke streek sy eie oorspronklike geregte. Die geheim van die Balkan-kookkuns lê in die uitsonderlike varsheid en ekologiese suiwerheid van alle produkte. Hulle behandel die gehalte van voedsel hier veral aandagtig en aandagtig. 'N Ruim tafel word nie net vir die vakansie nie, maar ook vir gaste gedek. Die fees begin tradisioneel met 'n verskeidenheid kouevleise - meze, olywe en kase word daarby bedien.
Nadat u die Balkan besoek het, sal u net een ding betreur - dat u nie die oorspronklike resepte van nasionale geregte kan saamneem nie. Glo my, as hulle u 'n resep in 'n kafee of restaurant vertel, sal hulle sekerlik 'n kulinêre geheim wegsteek. Die kookkuns van Montenegro is ryk en gevarieerd; op elke reis sal u sekerlik nuwe smake, tradisies en ervarings ontdek.