Soet wortelgroente - beet: wat is dit, die verskil met beet, wat is die regte naam?
Baie kulture kan die verskeidenheid Russiese disse beny. Die oorvloedige gebruik van groente en wortelgewasse maak die nasionale kookkuns uniek.
Biet is 'n belangrike bestanddeel in baie lekkernye. Hierdie wortelgewas veroorsaak baie kontroversie oor die naam, omdat die mening bestaan dat die regte naam kewer of beet is. Wat is die eksterne funksies en hoe om die wortelgewas behoorlik te benoem - lees verder.
'N Bietjie oor terminologie
Die verwarring in die verskille tussen die terme beet en beet dwing inwoners om 'n lang debat te voer: sommige dui aan dat beet die enigste regte naam vir die plant is, ander dui aan dat beet 'n heel ander plant is. Om hierdie moeilike vraag op te los, is dit die moeite werd om na woordeboeke te verwys.
Biet
Volgens Ozhegov se woordeboek is beet 'n soet wortelgroente wat vir voedsel gebruik word. Daar is 'n kantien, voer en suiker. Daarom kan u u saak met behulp van die term beet veilig bewys deur op die interpretasie van Ozhegov, Dahl en die Great Encyclopedic Dictionary te vertrou.
Interessante feit: suikerbiet verskyn eers in 1747... Die wortelgewas is deur telers geteel na vele pogings om 'n nuwe soort plante te ontwikkel.
Na suksesvolle teling het beet soveel as 20 persent suiker begin bevat en is dit in die suikerproduksie gebruik as 'n alternatief vir suikerriet.
Buriak
In dieselfde woordeboek van Ozhegov het beet of, soos aangedui in die naslaanboek, beet, dieselfde betekenis as beet. Die woord word dikwels in die suide van Rusland en Oekraïne gebruik. Dit is interessant dat die woord beet amper onmoontlik is om in die Oekraïne bymekaar te kom. Beet het dus dieselfde betekenis as beet, maar dit word minder gereeld gebruik, maar die literêre weergawe van "beet" word steeds verkies.
Zaporozhye-kosakke het die eerste keer 'n beet in Wene ontdek, wat die inwoners van die stad wat in 1683 beleër is, gehelp het. Toe hulle in die omgewing rondloop, kom hulle hierdie wortelgewas in verlate groentetuine raak.
Die gereg, berei van beet, gekombineerde beet met varkvet gebraai, en daarna met ander groente gekook, en het die naam 'Bruin koolsop' gekry. Volgens historiese gegewens het dit die naam van die nasionale Oekraïense gereg "borsch" verskyn.
Die woord buryak self kom heel waarskynlik van die byvoeglike naamwoord "bruin", as gevolg van die kleur van die kern van 'n ryp wortelgewas. In die twintigste eeu het beet so baie versprei dat dit vandag op alle vastelande van die aarde gevind kan word, behalwe op Antarktika.
Wat is die verskil tussen plante?
Eksterne verskille kan aandui of die beet en die beet verskil, of dat dit nog steeds dieselfde plant is, wat in naam verskil.
Eksterne eienskappe van beet
Uitwendig het beet verskillende kenmerkende eienskappe. Die onderste deel van die wortelgewas is amper heeltemal in die grond versteek. Dit is bruin van kleur. Die kern self het 'n rooi pers tint van wisselende intensiteit, afhangende van die verskeidenheid of volwassenheid. 'N Klein stertjie is aan die onderkant van die wortelgewas geleë. Die boonste gedeelte van die beet het sterk toppe wat 'n tros vorm. Groen toppe met bruin elemente.
Interessante feit: Min mense weet dat witbiet ook bestaan. Die smaak daarvan is dieselfde as die gewone wortelgroente. Die enigste verskil is dat die wortels kleurloos is.
Suikerbietjies is wit of geel van kleur. In vorm lyk dit meer soos 'n digte, vergrote wortel. 'N Ander soort beet is voer. Dit kan beide in vorm en kleur wissel. Voerbiet is die eerste keer in Duitsland ontwikkel. Sy belangrikste verskil was aansienlik meer vesel.
Sommige wortels van die voerplant word baie groot en weeg meer as 2 kg. Hierdie tipe wortelgewasse word gebruik om vee te voer, wat die melkopbrengs en dieregesondheid goed beïnvloed. Terselfdertyd word nie net die wortel van die plant self nie, maar ook die toppe by die voeding van diere ingesluit.
Aanvanklik het mense net beetbome in voedsel gebruik. Die wortels self is vir medisinale doeleindes gebruik. Daar is 'n ander soort beet - blaarbeet. Dit word gekenmerk deur pragtige, ontwikkelde blare van pienk, pers, silwer en ander kleure. Hierdie tipe beet het amper geen wortel nie en word vir dekoratiewe doeleindes gebruik.
Beetkenmerke
Buryak het dieselfde uiterlike eienskappe as beet, aangesien die enigste verskil tussen die twee die terminologie is: die inwoners van die suidelike streke van Rusland het een naam, die res van die land het 'n ander.
In antieke Persië word beet gesien as 'n simbool van rusies en skinderstories. Geskiedkundiges beweer dat dit veroorsaak word deur die kleur van die wortelgroente, wat soos dik bloed lyk. As een van die bure in konflik was met die ander, is 'n groot beet in die tuin gegooi, wat hul misnoeë en minagting getoon het.
N foto
Op die aangebied foto kan u duidelik sien wat 'n beet is.
Wat is die verskil?
Daar is geen verskil tussen beet en beet nie. Dit is een en dieselfde wortelgroente, wat anders genoem word.
Wat is die regte naam vir 'n wortelgewas?
Volgens Russiese woordeboeke kan albei woorde gebruik word. Die enigste belangrike punt is dat die term "kewer" in naslaanboeke as "kewer" gelys word.
Beetroot word verkies vir gebruik in literêre storievertelling. Die term word ook gebruik in dokumentasie, op produkverpakking en in die media. U sal byvoorbeeld nêrens van 'n suikerbiet melding maak nie, dit is verkieslik om hierdie wortelgewas suikerbiet te noem. Hoe presies om 'n plant in die alledaagse lewe te benoem, word nie gereguleer nie.