Hoe om beet vinnig en sappig in die oond te bak

Send

Daar is baie maniere om beet te kook, maar dit is baie belangrik om al die voordele in die groente te behou. Bak is een van die optimale soorte hittebehandeling om die vitamien- en minerale-samestelling te bewaar. Terselfdertyd verbeter die smaak van die produk net. In hierdie artikel sal ek u vertel hoe u beet behoorlik in die oond kan bak, en ek sal ook wonderlike en eenvoudige resepte beskryf.

Kooktegnologie: hoe, hoeveel en op watter temperatuur

Daar word geglo dat die groente in die mou die beste manier is om gebakte beet te kook. Na 30-40 minute sal die beet gereed wees. Baie hang af van die grootte van die vrugte: hoe groter, hoe langer neem dit om te bak. U kan heel of in stukke kook.

Die gebruik van ander metodes benodig 'n langer hittebehandeling - van 1 tot 2 uur.

Om sappigheid en geur te behou, draai die beet in foelie toe of plaas dit in 'n mou. Andersins sal dit krimp en krimp, en die smaak sal redelik middelmatig wees.

Om te bak, kies groente wat nie beskadig is nie, moenie die stert en die toppe kortknip om vogverlies te voorkom nie.

Kalorie-inhoud van gebakte beet

Die produk word in die dieet gebruik en is een van die gesondste groente. Kalorie-inhoud is 40,9 kcal per gram. Biet is verryk met yster, jodium, kalium, kalsium, fosfor, yster, kobalt, sink, magnesium, vitamiene C, groep B, E, foliensuur, provitamien A. Dit is onontbeerlik in die daaglikse dieet van verwagtende moeders en almal wat omgee vir die gesondheid.

Bietjies in foelie in die oond

Korrekte gaarmaak in foelie bestaan uit 'n paar eenvoudige stappe:

beet 4 st
sout na smaak

Kalorieë: 43 kcal

Proteïene: 1,5 g

Vet: 0,1 g

Koolhidrate: 8,8 g

Spoel die groente uit met 'n spons.
Rosette en poniestertjies word nie afgewerk nie.
Laat droog word na was.
Draai groot vrugte apart toe, en draai kleintjies in verskillende stukke toe.
Voorverhit die oond tot 180 ° C, maar nie hoër nie.
Kyk na 40 minute, as dit nog nie gereed is nie, stuur dit na die oond totdat dit heeltemal gebak is.

Hoe om beet vir vinaigrette te bak

Gebakte beet bevat meer vitamiene, mikro- en makrovoedingstowwe. Die vinaigrette van gebakte groente sal smaaklik en gesond wees.

Om die beet vir slaai te bak, was dit deeglik met 'n sagte borsel.
Laat droog word na was.
Draai dit toe in foelie. Ons beveel aan dat u klein tot mediumgrootte groente kies, sodat dit nie lank duur om te kook nie.
Sodra die beet in foelie "geklee" is, plaas dit op 'n bakplaat en plaas dit in die oond wat voorverhit is tot 180 ° C.
Braaityd van 45 minute tot 1 uur.

U kan die gereedheid met 'n sosatiestokkie nagaan. Vervolgens handel ons op 'n standaard manier: laat dit afkoel, maak dit skoon, sny dit in klein blokkies.

Heelmou bakmetode

Was die groente en laat dit vir 'n paar minute om oortollige vog te verwyder. Plaas dit dan in die mou en sit op 'n bakplaat. Die baktegnologie verskil nie veel van kook in foelie nie. Die baktemperatuur is 180 ° C en die tyd is 40 minute. Biet word nog vinniger in die mikrogolfoond gaargemaak.

Interessante en oorspronklike resepte

Borsjt met gebakte beet

Bestanddele:

2 medium gebakte beet;
1 kg verkoelde varkribbetjies;
1 klein kool;
1 kg aartappels;
2 ryp tamaties;
2 wortels;
1 ui;
knoffel, kruie;
groente olie;
vet.

Hoe om te kook:

Vul die ribbes met vyf liter water en steek dit aan die brand.
Laat ons die groente voorberei terwyl die sous voorberei word. Berei 'n braai van fyngekapte uie en wortels in plantaardige olie voor. Voeg geskilde tamaties by die braai, laat dit vir 'n paar minute op medium hitte prut.
As die sous gekook het, haal die ribbetjies uit en skei die vleis van die bene. Sny die filet in klein skywe en stuur dit terug na die pan, voeg die braai by.
Ons gaan na die gebakte beet: u kan dit in dun repies kap of op 'n growwe rasper rasper en in die sous sit.
Sny die aartappels in klein blokkies, voeg dit by die borsjt. Nou kan jy sout byvoeg.
Voeg die gekapte kool na 15 minute by en kook nog 8-10 minute.
'N Paar minute voordat u die stoof afskakel, is dit tyd om varkvet met knoffel in 'n blender te maal. Ons gooi 'n lepel van so 'n mengsel in die borsch, en die res sal nuttig wees vir toebroodjies.
As die borsch gereed is, voeg die kruie by en sit dit voor met suurroom.

Video resep

Gebakte beet slaai met kaas

Ek stel voor dat u 'n slaai met gebakte beet en kaas maak.

Bestanddele:

beet - 2 stuks;
bokkaas - 100 g;
'n paar gebakte groente;
slaaiblare - 250 g;
okkerneute;
vars basiliekruid;
knoffel;
suurlemoensap;
olyf olie.

Voorbereiding:

Sny die beet in skywe, skeur slaaiblare met ons hande, breek die kaas in stukke. Braai neute in 'n pan, kap 'n bietjie.
Ons neem die skottel en bedek die bodem met slaaiblare, smeer die beet daarop, strooi kaas, neute oor en voeg vars basiliekruidblare by.
Geur die slaai met suurlemoensap, gekapte knoffel, olyfolie, sout en gemaalde peper.

Die vinaigrette

Bestanddele:

3 beet;
2 wortels;
2 ingelegde komkommers;
ingemaakte ertjies - 200 g;
groente-olie - 3 eetlepels. l.;
ui - 1 kop.

Voorbereiding:

Die vinaigrette is baie maklik om voor te berei: alle groente is in foelie toegedraai.
Bak 40 minute tot 1 uur op 180 grade. 'N Uitsondering is wortels wat binne 'n halfuur gaar word.
Sny die gebakte groente in blokkies, voeg fyn komkommer en uie by, sit dit in 'n slaaibak.
Voeg groen ertjies, sout by, geur met olie.

Video resep

Gebakte beet: voordele en skade

Beet is goed vir mans en vroue. Dames word aangeraai om die groente tydens menstruasie te gebruik, en die sterker helfte - om spieraktiwiteit en seksuele harmonie te stimuleer. Die produk is onontbeerlik vir kinders, aangesien dit help om allergiese reaksies die hoof te bied.

Vitamien U, wat in die samestelling daarvan ingesluit is, normaliseer die spysvertering. Aktiewe stowwe verbeter die metabolisme in die brein, verlaag die bloedcholesterolvlakke, verlig vasospasme, het 'n anti-sklerotiese effek, verlaag die bloeddruk, bewaar die sig.

Beet verhoog hemoglobien, het 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel en voorkom neoplasmas.