Hoe om pasteie met aartappels te bak

Elke persoon is van tyd tot tyd lief om homself te bederf met heerlike en aromatiese tuisgebak, soos pasteie. Kom ons praat oor hoe om stewige aartappeltertjies te bak.

Kook die beste aartappeltert

Die tertdeeg word op verskillende maniere voorberei. Beskou die beste resepte.

Opsie nommer 1

Bestanddele:

• Droë gis - 2 teelepels;
• Sout - ½ teelepel;
• Warm melk - 1 glas;
• Suiker - 2 eetlepels. lepels;
• Margarien - 200 g;
• Meel - 3,5 koppies.

Voorbereiding:

1. Roer die gis met sout en voeg dan melk, suiker en margarien by. Klits alle bestanddele met 'n klitser of menger. Voeg dan meel geleidelik by die massa.
2. Die deeg moenie te dik en swaar wees nie. Danksy die margarien sal dit nie aan u hande vassit nie.
3. Draai die gemengde massa in 'n sak en plaas dit in die yskas vir 4 uur. Vir gemak kan u dit oornag laat.

Begin soggens om pasteie te vorm en te bak.

Opsie nommer 2

Bestanddele:

• 25 g vars gis;
• 500 - 600 g meel;
• 100 g groente-olie;
• 'N eetlepel suiker;
• 2 teelepels sout;
• Gekookte water by kamertemperatuur.

Voorbereiding:

1. Maak 'n brousel. Vul 'n glas een kwart met warm water. Voeg daar gis, suiker en bietjie meel by. Meng alles en laat 15 - 20 minute rys.
2. Giet meel, sout en roer dit in 'n groot bak en giet dan die deeg en warm groente-olie.
3. Giet die water stadig in, roer die bestanddele saggies.
4. Roer totdat die mengsel sag, maar nie klewerig is nie.
5. Bedek die bak met kleefplastiek of 'n handdoek en laat dit vir ongeveer 40-60 minute rys.
6. Sodra die deeg opkom, knie weer en laat rys vir 'n uur.

Die deeg is gereed om die pasteie te bak.

Video resep

'N Stapsgewyse resep vir heerlike pasteie met aartappels in die oond

Om heerlike, aromatiese en lugagtige pasteie in die oond met aartappels te kook, benodig u die volgende produkte:

Van hierdie hoeveelheid deeg word ongeveer 40-45 klein pasteie verkry. As u minder moet bak, halveer dan die hoeveelheid bestanddele.

• Vir die toets:
• koringmeel 1600 g
• eiergele 2 stuks
• water 1 l
• groente-olie 50 ml
• sout 2 teelepel
• suiker 3 eetl. l.
• droë gis 22 g
• Vir vulsel:
• aartappels 1000 g
• ui 1 st
• groente-olie 3 eetlepels. l.
• sout na smaak

Kalorieë: 235kcal

Proteïene: 4,2 g

Vet: 12,9 g

Koolhidrate: 25,6 g

• Kook die vulsel. Kook aartappels en maak kapokaartappels. Ons stuur 'n braaipan met plantaardige olie na die vuur, en braai die ui, in klein blokkies gesny. Braai tot goudbruin. Voeg dan die gebraaide ui saam met olie by die afgekoelde aartappels en meng deeglik.

• Laat ons die toets voorberei. Neem 'n groot bak en gooi warm water en gis daarin. Roer en laat dit vir 'n paar minute oplos.

• Voeg sout, suiker, groente-olie by en meng. Nou begin ons meel byvoeg (voeg eers net een kilogram meel by). Giet in, roer die deeg met 'n lepel. Ons laat dit warm om te pas.

• Sodra die volume verdubbel, knie die massa en voeg die res van die meel by. Laat die deeg dan opkom. Dan is dit gereed vir gebruik.

• Ons trek 'n klein stukkie deeg aan en rol dit in 'n lang "wors". Dan sny ons in gelyke stukke.

• Rol elke stuk uit met 'n deegroller. Onthou, die deeg sal pas, dus die dikte moet 2 - 3 mm wees.

• Sit die vulsel op die gerolde sirkels en begin die pasteie vorm.

• Bedek die bakplaat met bakpapier. Sit die pasteie op die laken met die naat na onder, smeer met geklopte geel. U kan die pasteie nie naby mekaar plaas nie, anders verhoog dit hul volume in die oond en plak dit saam.

• Ons bak vir 15 minute op 180 grade.

Nuttige wenke

Om u gebak lekker te maak, moet u eenvoudige reëls volg.

• Ongeag die resep, let op die verhoudings van die bestanddele.
• Gebruik vars en gehalte kos. Ou meel kan byvoorbeeld gebak moeilik maak.
• Alle voedsel moet by kamertemperatuur wees.
• Die klassieke deeg word net met die hand geknie.

Na aanleiding van die aanbevelings en advies, leer hoe u edele pasteie tuis kan maak wat vir alle familielede sal aanspreek. As u 'n geskikte resep kies, kan u pasteie nie net met aartappels maak nie, maar ook met ander vulsels.