Hoe om eiervrug in die oond te bak

Aubergines (by gewone mense "blou") is 'n bron van vesel, fosfor, yster en kalium. Vanweë hul minimale vetinhoud is hierdie groente ideaal vir 'n gesonde dieet, maar die voordele hou direk verband met die manier waarop dit gekook word. As u byvoorbeeld in 'n groot hoeveelheid olie braai, kan dit nie 'n ligte en dieetvoedsel genoem word nie.

Danksy moderne kombuistoestelle, groente bak, kan u die nuttigste gereg vir die liggaam kry. Hierna bespreek ek die gewildste resepte om eiervrug in die oond te bak.

Opleiding

U moet die regte produk kies en voorberei vir hittebehandeling. Dit word in verskeie fases gedoen.

• Elke monster moet dig wees, vry van skrape, donkerpers of swart van kleur.
• Nadat u dit gekies het, moet dit deeglik gewas word en stof en aardreste ontslae raak.
• Die geskikste sny om in die oond te kook, word as sny beskou. Terselfdertyd word die stert afgesny. U kan 'n spesiale rasper gebruik wat u toelaat om dieselfde dikte van die snye te bereik of 'n mes te gebruik. As u voorberei vir vulsel, word die eiervrugte in twee helftes in die lengte gesny.
• U kan van bitterheid ontslae raak deur dit vooraf te sout. Dreineer die vloeistof wat daarna ontstaan, na 30 minute.
• Bak 20 minute op 180 grade.

BELANGRIK! Gaarmaaktye kan wissel, afhangende van die spesifieke oond en die hoeveelheid en grootte van die eiervrug. Dit is nodig om dit na 'n rukkie na te gaan of om te draai.

Kalorie-inhoud

Kalorie-inhoud wissel na gelang van die kookopsie. Kalorietabel per 100 gram:

Klassieke bakresep

Die eenvoudigste kookopsie is sirkels met olie bygevoeg.

• eiervrug 3 stuks
• olyfolie 1 eetlepel l.
• sout na smaak
• bakpapier

Kalorieë: 39 kcal

Proteïene: 1,3 g

Vet: 1,8 g

Koolhidrate: 4.6 g

• Spoel die groente goed uit, raak van die stert af. Sny in gelyke sirkels.

• Plaas in 'n diep bord in lae, afgewissel met 'n bietjie sout. Laat staan ​​vir 15-20 minute (dit sal die bitterheid verwyder). Verhit op die oomblik die oond tot 180 grade. Dreineer die resulterende vloeistof van die plaat af.

• Plaas die sirkels op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Smeer olie met 'n kwas op elke stuk.

• Bak 20 minute tot bros en sag in die middel van die sirkel. Die tye kan effens wissel, u moet elke keer kyk.

Eiervrug met tamaties en kaas

U kan 'n spesiale smaak by 'blou' voeg met behulp van bekende produkte.

Bestanddele:

• Eiervrug - 2 stukke.
• Tamatie - 4 stukke.
• Gerasperde kaas - 100 g.
• Knoffel - 3 naeltjies.
• Speserye: sout, peper.

Hoe om te kook:

1. Was die groente goed en sny dit in sirkels wat nie meer as 1 cm dik is nie. Sout dit in 'n aparte houer, laat dit vir 30 minute plaas en dra dit dan oor na die servette om droog te word.
2. Skil die knoffel, druk dit uit met 'n pers of kap met 'n mes.
3. Plaas die sirkels in 'n hittebestande bak, sit knoffel, tamatie op elkeen en strooi kaas oor.
4. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 30 minute.

Heel eiervrug gevul met groente

Bestanddele:

• Eiervrug - 3 stukke.
• Bulgaarse peper - 1 stuk.
• Wortels - 1 st.
• Uie - 2 koppe.
• Knoffel - 2 naeltjies.
• Gerasperde kaas - 150 g.
• Mayonnaise - 100 g.
• Speserye: gemaalde peper en sout.

Voorbereiding:

1. Was elke groente goed, haal die stert af, sny in die lengte. Sout en laat staan ​​vir 'n halfuur. Gebruik 'n lepel om van sade en pulp ontslae te raak, en wees versigtig om die rande nie te beskadig nie.
2. Kook die vulsel. Rasper die wortels, sny al die ander groente en die eiervrugkern in klein blokkies, druk die knoffel met 'n pers uit.
3. Braai die ui eers in groente-olie tot goudbruin, en voeg dan die res by. Kook vir 5 minute, voeg die laaste knoffel, peper, sout by en roer.
4. Vulsel. Plaas die helftes op 'n bakplaat wat met perkament bedek is. Sit gebraaide groentemengsel op elkeen, voeg mayonnaise bo-oor en strooi kaas oor.
5. Bak. Stuur vir 'n halfuur na die oond (temperatuur 180 grade).

Heerlike eiervrug met maalvleis

Die resep is geskik vir 'n vakansie en 'n alledaagse gesinsete.

Bestanddele:

• Eiervrug - 1 kg.
• Maalvleis (varkvleis + beesvleis) - 0,5 kg.
• Sout, peper - 1 teelepel.
• Ui - 1 kop.
• Suurroom (mayonnaise is moontlik) - 100 g.
• Gerasperde kaas - 150 g.

Voorbereiding:

1. Sny die eiervrug in 2-3 stukke in lengte (afhangende van grootte) en half-en-dwars. Sout en hou een halfuur eenkant om die bitterheid te verwyder.
2. Kap die ui fyn, meng met maalvleis, voeg peper en sout by, meng deeglik.
3. Sit skywe eiervrug op 'n bakplaat, maalvleis daarop.
4. Maak 'n mengsel van kaas en mayonaise in 'n aparte bak, smeer dit op die boonste laag.
5. Bak 40 minute op 180 grade.

Hoe om eiervrug vir kaviaar te bak

Die smaak lyk vaagweg soos sampioene. Bak die eiervrugte in die oond om vooraf te kook.

WENK! Steek die vel met 'n mes of vurk om te verhoed dat dit bars tydens bak.

Voorbereiding:

1. Was die groente en plaas dit in 'n oondvaste bak sonder om dit te sny.
2. Stuur na 'n oond wat voorverhit is tot 200-230 grade.
3. Kook tot sag, dit sal 'n halfuur duur.
4. Nadat dit gebak is, dra dit oor in 'n houer met 'n deksel (rooster, kastrol) en stoom tot koel.
5. Skil en kap.

Video voorbereiding

Nuttige wenke

• Jong eiervrugte word die beste gebak. Hulle het minder solanien - die oorsaak van bitterheid.
• Die ouderdom van 'n groente is maklik om aan die stert te bepaal. As dit donker van kleur en droog is, is dit 'n ou eksemplaar wat beter is om nie te koop nie.
• Berei vinniger en meer eweredig voor as u vooraf elke "blou" steek.

In die Ooste word eiervrug 'die groente van lang lewe' genoem. Die vitamiene daarin help die liggaam om die gesondheid te handhaaf en die figuur in vorm te hou. Slegs hiervoor moet u behoorlik kook, sonder om baie olie te gebruik.