Hoe en hoeveel gevriesde ongeskilde garnale gekook moet word

Hoe kook jy bevrore ongeskilde garnale? Daar is geen spesiale vaardighede en vermoëns nodig om garnale tuis te kook nie. Daar is egter 'n paar eenvoudige wenke wat u sal help om irriterende kookfoute te vermy en 'n heerlike en voedsame produk te kry.

Garnale is 'n gewilde seekos met baie proteïene. Weinig kalorieë en gesond. Bevat 'n minimum hoeveelheid vet (hoogstens 2,5 g per 100 g produk). Dit word gebruik as 'n onafhanklike peuselhappie vir 'n skuimdrankie, en is 'n addisionele bestanddeel vir slaaie en sop.

In hierdie artikel sal ek kyk na die belangrikste punte by die gaarmaak van garnale en koninggarnale en 'n paar interessante resepte.

3 hoofreëls om garnale te kook

1. Bevrore seekos moet nie onmiddellik in kookwater geplaas word nadat die verpakking oopgemaak is nie. Dit is die mees algemene fout. Ontdooi die garnale onder lopende warm water. As u dit afspoel, sal dit die ontdooiingsproses bespoedig en van gebreekte tendrels, kloue en ander ongewenste deeltjies ontslae raak.
2. Die optimale verhouding tussen water en produk is 2 tot 1. Neem 40 gram sout per liter vloeistof wanneer u in 'n dop kook, en twee keer minder as u daarsonder kook.
3. Om die proses te versnel en die smaak te behou, is dit beter om effens ontdooide garnale in kookwater te sit, om 'n ryk sous te kry - in koue water.

Hoeveel moet u garnale kook?

Garnalevleis is baie sag, soos kreefvleis, dus dit maak nie sin om dit lank op die stoof te hou nie. Boonop blyk te gaar garnale hard en rubberagtig te wees, wat die algemene indruk van die snack bederf.

• Bevrore ongeskilde gewone garnale moet 3-5 minute gaar wees.
• Onverwerkte bevrore koninggarnale word ongeveer 7 minute gaargemaak.
• Gewone varsbevrore garnale, wat 'n grysgroen kleur het, kook 6-7 minute.

Kookvideo

Kookgeheime vir slaai

1. Dit is beter om die produk met baie speserye te kook, insluitend naeltjies, wonderpeper, lourierblaar.
2. Spoel die garnale deeglik af met warm water om van die glasuur ("ysjas") ontslae te raak.
3. Plaas die ontdooide kos slegs in kookwater om die fyn smaak van die vleis te bewaar, en gee dit nie aan die sous nie.
4. Spoel die seekos na kook af met koue water om die skulpe makliker te verwyder.

Hoe om bevrore garnale vir bier te kook

Bestanddele:

• Garnale - 1 kg,
• Boog - 1 kop,
• Dille - 1 tros,
• Allspice - 2 ertjies,
• Lourierblaar - 2 stukke,
• Anjer - 1 knop,
• Sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Ontdooi garnale. Ek was dit met warm water en sit dit in 'n vergiettes. Ek laat die vloeistof dreineer.
2. Ek gooi water in die pot. Ek sit speserye en sout. Ek stuur dit na die brander.
3. Ek sit garnale in kookwater. Ek bedek dit met 'n deksel. Ek kook vir 3 tot 5 minute. Ek haal dit van die stoof af. Ek dreineer die water.

Video resep

'N Heerlike bierhappie is gereed!

Bierbrou resep

Ter voorbereiding word 'n groot aantal addisionele bestanddele gebruik om smaaklike seekos te geur en 'n unieke smaak te gee.

• garnale 1000 g
• bier 700 ml
• knoffel 4 tand.
• suurlemoen 1 st
• ui 2 stuks
• pietersielie 1 takkie
• lourierblaar 6 blare
• sout 1 teelepel
• rooipeper 3 g
• swartpeper 3 g

Kalorieë: 95 kcal

Proteïene: 18,9 g

Vet: 2,2 g

Koolhidrate: 0 g

• Ek was die bevrore ongeskilde garnale in warm water. Ek sit dit in 'n skottel om te ontdooi.

• Ek skil die knoffel en uie. Krummel fyn.

• Ek neem 'n groot pot. Ek skink die bier en sit dit op die stoof. Sit 'n minuut later, in 'n warm skuimdrankie, lourierblaar, gemaalde soetrissies (rooi en swart), gekapte pietersielie en groente.

• Ek bring dit tot kookpunt. Ek stuur die hoofbestanddeel aan die kook. Ek meng saggies.

• Haal die pan na 4-5 minute van die vuur af. Maak die deksel styf toe.

• Ek laat die gereg 20-30 minute broei. Ek roer dit van tyd tot tyd.

• Ek dreineer die water en verwyder die lavrushka, laat die res van die bestanddele in die skottel. Ek bedien seekos op die tafel saam met suurroom sous.

Hoe om te kook in 'n stadige oond

Bestanddele:

• Water - 600 ml
• Garnale - 300 g,
• Sout, wonderpeper na smaak.

Voorbereiding:

1. Ontdooi die garnale effens vir vinniger kook.
2. Ek sit dit in 'n spesiale ruigtjie vir stoom. Hierdie metode maak die vleis sappig en nie gekook nie, en bewaar vitamiene en nuttige mikro-elemente.
3. Ek gooi water in, voeg my gunsteling speserye by (sout en peper is nodig). Ek skakel die program "Stoomkook" vir 10 minute aan.

Hoe om garnale vinnig in die mikrogolf te kook

Bestanddele:

• Garnale - 1 kg,
• Sojasous - 2 groot lepels,
• Water - 2 eetlepels
• Suurlemoen - 1 stuk
• Sout - 'n halwe eetlepel.

Voorbereiding:

1. Om die garnale vinniger te ontdooi, sit ek die verpakking in 'n kastrol met warm water. Ek los dit vir 'n rukkie.
2. Spoel deeglik met lopende water. Ek maak dit droog.
3. Ek sit die produk in 'n bak om in 'n mikrogolfoond te kook.
4. Ek berei 'n mengsel van sojasous, sout en water voor.
5. Vul die garnale met die resulterende samestelling (voeg u gunsteling speserye en kruie by indien nodig).
6. Ek sit dit in die mikrogolfoond, skakel die maksimum krag aan. Gaarmaaktyd is 3 minute.
7. Ek haal dit uit die mikrogolfoond. Ek skud om te meng. Ek stuur weer om vir 3 minute voor te berei.
8. Uit die skottelgoed dreineer ek die vloeistof daaruit tydens kook. Strooi suurlemoensap oor en sit voor.

Stoomboot resep

Bestanddele:

• Seekos - 1 kg,
• Ui - 1 kop,
• Suurlemoen - 1 stuk
• Seldery - 1 stuk,
• Wortels - 1 stuk,
• Sout, seekosgeurmiddels - na smaak.

Voorbereiding:

1. Ek begin met die voorbereiding van die garnale. Ek spoel in warm water, laat die vloeistof dreineer. Ek sit dit op 'n bord en sit 'n spesiale geurmiddel bo-op. Ek sit die seekosbordjie eenkant om te week.
2. Ek is besig met groente. Ek maak skoon en sny in groot deeltjies.
3. Ek gooi water in die kookhouer (drukkoker) tot by die aangeduide punt.
4. Ek sit die garnale op die bodem. Ek maak die bokant toe met 'n "pet" gekapte groente en dun skywe suurlemoen.
5. Ek skakel die dubbelkoker aan. Ek kook vir 15-20 minute vir 'n paar.

'N Ongelooflike sagte en maklik bereidbare sous gemaak van gesmelte botter en vars suurlemoensap, sal die smaak van die gereg perfek aanvul.

Kalorie-inhoud van gekookte garnale

Garnale is 'n dieetproduk wat 'n groot hoeveelheid minerale (kalium, fosfor, yster, ens.) En vitamiene uit die B-groep bevat.

Daar is slegs 95 kilokalorieë per 100 gram van die produk.

Die hoofdeel is proteïene van dierlike oorsprong (19 g / 100 g).

Moenie bang wees om gewig op te tel deur gekookte seekos te eet met die toevoeging van speserye en sonder vetterige souse met baie kalorieë nie (byvoorbeeld gebaseer op suurroom of botter). Dit is 'n ongelooflike lekker en gesonde produk wat gebruik kan word as 'n losstaande peuselhappie of as aanvulling op sop en slaaie.