Koekies en kakao-wors - 8 stapsgewyse resepte

Send

Biscuit- en kakaowors is 'n maklike voorbereiding en ongelooflike lekker soetbederf waarvan die resep van kleins af bekend is. Die lekkerny was gedurende die Sowjet-era baie gewild, asook die legendariese neute met gekookte kondensmelk. Nagereg is ook van groot belang in Europese lande. In die ou wêreld word die lekkerny sjokoladesalami genoem.

Om 'n koekie en kakaowors tuis te maak soos in die kinderjare, benodig u 'n eenvoudige stel bestanddele, 10-20 minute vrye kooktyd en 2-3 uur om die nagereg in die yskas af te koel.

Ek het verskeie resepte voorberei vir die maak van soetwors, insluitend tradisionele met 'n klassieke samestelling en 'n reeks produkte, en moderne met gewaagde toevoegings wat die oorspronklikheid van die smaakreeks wat al dekades lank bestaan, bring.

Nuttige wenke voor kook

Moenie aan die standaard langwerpige vorm van kakao en koekwors gehang word nie. Die bederf kan in die vorm van balletjies, keëls, sterre en ander figure bedien word. Gebruik spesiale vorms soos u wil.
Wanneer dit toegedraai word, kan die kleefplastiek maklik vervang word met foelie of 'n gewone poliëtileensak.
Verander die smaak van die wors deur addisionele bestanddele te gebruik: versuikerde vrugte, rosyne, okkerneute of neutmuskaat, koekies met gebakte melksmaak, aarbeie, suiker.
Hou jy nie van kakao nie? Vervang dit met gesmelte melk of donker sjokolade.

Koekiewors - 'n resep soos in die kinderjare

Neem heerlike kakaoworsies, neem soetkoekies - melk, gebak of vanielje.

melk 4 eetlepels. l.
botter 200 g
kakaopoeier 3 eetl. l.
beskuitjies 250 g
suiker 250 g
eier 1 st

Kalorieë: 461kcal

Proteïene: 8,9 g

Vet: 23,5 g

Koolhidrate: 49,1 g

Ek sit die koekies in 'n diep skottel. Maal met 'n drukker of blender. Ek vergruis nie te veel sodat groot deeltjies in die afgewerkte wors teëkom nie.
In 'n aparte kastrol knie ek die soet basis van korrelsuiker en kakao. Ek voeg die bestanddele by die gesmelte botter. Kook op lae hitte tot heeltemal opgelos. Ek meng tot glad. Ek skakel die stoof af en haal die pan van die vuur af. Laat die sjokolademengsel vir 10-15 minute afkoel.
Klits die eier met 'n klitser. Giet tot die afgekoelde glans en meng.
Ek gooi die kakao met botter en eier oor die gebreekte lewer. Roer saggies.
Ek vorm netjiese worsies op die kombuisbord. Ek draai dit toe in kleefplastiek. Ek stuur dit 3-4 uur na die yskas.

Voordat u die wors volgens die resep, soos in die kinderjare, bedien, gee ek die bederf 'n bietjie ontdooi op die tafel. Smaaklike ete!

Soetwors - 'n klassieke resep

Bestanddele:

Koekies - 500 g
Suiker - 4 eetlepels
Kakao - 3 groot lepels,
Botter - 200 g,
Melk - 'n halwe eetlepel
Neute - 50 g
Gekonfekteerde vrugte - 50 g
Vanillien na smaak.

Voorbereiding:

Met 'n blender maal ek van die koekies tot krummels. Die res - ek breek dit met my hande in groot stukke. Ek gooi dit in een skottel.
Maak gekonfekteerde vrugte en neute fyn, voeg dit by die lewer.
Ek meng kakao met suiker in 'n klein kastrol. Roer tot glad sonder klonte. Voeg vanillien by aan die einde van die roer.
Sny die ontdooide botter in klein blokkies om vinniger op te los. Sit dit oor na 'n sjokoladebasis.
Ek sit die pot op die stoof. Ek stel die kookplaat se temperatuur op die minimum waarde. Ek roer die mengsel en wag tot die korrelsuiker heeltemal oplos en die botter smelt. Ek haal dit van die stoof af. Laat dit 5-10 minute afkoel.
Ek gooi die sjokoladebasis by die versuikerde-neutmengsel. Ek roer.
Ek vorm die wors op bakpapier. Draai die wors in plastiek toe vir langer opberging.
Ek stuur dit 2-3 uur na die yskas.

Klaar!

Sjokolade wors uit koekies met kondensmelk

Geen suiker word in die resep gebruik nie. Kondensmelk sal die wors so nodig hê.

Bestanddele:

Kortkoekies - 600 g,
Kondensmelk - 400 g,
Kakao - 7 groot lepels,
Botter - 200 g.

Voorbereiding:

Ek breek koekies. Ek maal dit met 'n drukgang en laat groot deeltjies agter.
Ek het 7 eetlepels kakaopoeier in die gesmelte botter gesit. Ek gooi 'n hele blik kondensmelk oor.
Ek stuur die resulterende sjokolademelkmengsel na die gekapte lewer. Roer deeglik en stadig.
Ek beeld wors op die kombuisbord. Ek draai die nagereg toe in foelie of kleefplastiek. Ek stuur dit vir 'n paar uur na die yskas.

Video voorbereiding

Ek sny die sjokoladewors van koekies met kondensmelk in ronde deeltjies. Sit voor saam met tee of koffie.

Hoe om wors met okkerneute te kook

Bestanddele:

Suikerkoekies - 250 g,
Botter - 125 g
Bitter sjokolade - 100 g,
Okkerneute - 150 g,
Kondensmelk - 400 g,
Kakao - 2 groot lepels.

Voorbereiding:

Skil okkerneute. Lig bruin in 'n pan op matige hitte. Ek haal dit van die stoof af.
Ek sif die kakao deur 'n sif om van die klonte ontslae te raak.
In 'n kastrol smelt ek stukke donker sjokolade. Ek gooi gesmelte botter by die sjokolademassa. Vir 'n ryk smaak voeg ek 2 groot lepels kakao by. Meng deeglik. Nadat die sjokolade heeltemal opgelos is, voeg ek die kondensmelk by.

Nuttige advies. Moenie die romerige sjokolade laat kook nie.

Roer deeglik en verwyder van hitte. Ek laat dit in die kombuis afkoel.
Ek maal suikerkoekies in 'n blender of gebruik 'n goeie ou pers. Moenie alle gebak tot klein krummeltjies maal nie. Laat die wors mediumgrootte koekie-stukke bevat.
Ek sny die geroosterde okkerneut versigtig met 'n skerp mes. Meng beskuitjies met neute.
Ek voeg die sjokolademassa by, dik in konsekwentheid. Meng deeglik.
Ek vorm langwerpige worsies. Ek plaas die afgewerkte kulinêre produkte in die yskas. Na 3-4 uur haal ek die nagereg uit die yskas.
Ek sny die worsies in porsies (in ronde stukke) en sit dit voor saam met warm tee.

Eet tot u gesondheid!

Hoe om 'n kakao-vrye koekiewors te maak

'N Nie-standaard benadering tot die maak van soetwors uit kakao-vrye koekies. Heerlike romerige toffie-toffie en kondensmelk gee die nagereg 'n soetigheid.

Bestanddele:

Koekies - 400 g,
Romerige toffie - 400 g,
Kondensmelk - 400 g,
Botter - 200 g.

Voorbereiding:

Ek sit die toffie en botter in 'n groot, diep bak. Ek het dit stadig aan die brand gesteek. Ek roer en smelt die bestanddele voortdurend. Ek kry 'n warm romerige massa ligte karamelkleur. Ek haal dit van die brander af, sit dit af.
Verwarde koekies. Gebruik 'n blender om vinniger te maal. Ek sit die gebak in 'n sak en rol dit met 'n deegroller uit. Breek van die koekies met u hande in middelgroot stukke.
Plaas die afgekoelde lekkergoed-romerige massa na die droë mengsel. Roer deeglik met 'n lepel en verander geleidelik in 'n homogene en sagte korrel.
Ek sit dit op die bord. Gee die vormlose massa saggies 'n langwerpige vorm. Ek bedek dit met kleefplastiek en trek langs die kante om 'n groot "lekkergoed" te maak. Ek stuur dit 5-6 uur na die vrieskas of vir die nag na die yskas.

Resep met rosyne en neute

Bestanddele:

Kakao - 2 groot lepels,
Botter - 200 g,
Suiker - 1 groot lepel
Koeimelk - 100 ml,
Koekies - 400 g,
Rosyne, okkerneute, poeiersuiker - na smaak.

Voorbereiding:

Moet dit nie oordoen nie. Vermy die poeier van lekker suikerkoekies. Die nagereg moet 'n klein hoeveelheid heel klein stukkies gebak bevat.

Ek maal van die koekies met 'n drukgang of rol dit met 'n deegroller uit.
Hak neute op 'n kombuisbord. Ek gooi dit oor die gekapte lewer, voeg suiker by. Roer en hou die droë mengsel eenkant.
Smelt die botter in 'n kastrol.
Ek skink melk. Bring die nageregbasis tot kookpunt. Ek voeg droë mengsel by en meng deeglik.
Ek gooi rosyne aan die einde by. Ek haal die skottel van die stoof af, laat die massa afkoel en week in die gebak.
Ek sit kleefplastiek op die kombuisbord en vorm 'n langwerpige wors. Ek draai dit toe, bind dit netjies in die hoeke vas.
Om te verhoed dat die kakaowors plat is, draai dit toe met 'n sushi-mat.
Ek stuur dit 4-6 uur na die vrieskas.
Ek druk die lekkerny daaruit. Ek sit dit op 'n bord, strooi dit met poeiermelk bo-oor.

Video resep

Sjokolade wors "Bounty" met klappervlokkies

Bestanddele:

Klapperkoekies - 350 g,
Suiker - 5 groot lepels
Water - 100 ml,
Kakaopoeier - 2 eetlepels
Konjak - 1 teelepel
Kokosvlokkies - 80 g,
Poeiersuiker - 80 g,
Botter - 80 g.

Voorbereiding:

Ek kap van die klapperkoekies met 'n drukgang, die ander breek ek in mediumgrootte stukke. Ek sit die nagereg leeg eenkant.
Ek gooi water en brandewyn in 'n aparte kastrol. Ek gooi kakaopoeier en korrelsuiker by. Ek sit die stoof aan op matige hitte. Roer en laat die mengsel kook. Die hoofdoelstellings is die volledige oplossing van suiker en die verkryging van 'n homogene massa.
Ek haal die pot van die stoof af. Ek laat dit in die kombuis afkoel, en sit dit nie in die yskas nie.
Ek berei 'n fyn en heerlike wit room voor. Ek meng klappervlokkies, poeiersuiker en versagte en gesmelte botter.
Ek smeer die sjokolademassa op kookpapier. Voeg wit room bo-op. Ek draai die bederfie in 'n rol toe. Ek bedek dit met kleefplastiek.
Ek stuur die wors om 60-90 minute in die vrieskas af te koel.

Hoe om 'n fyn soetwors sonder melk te maak

Nie-standaard resep om tuis heerlike en oorspronklike worsies sonder melk te maak. 'N Vet kombinasie van donkersjokolade, room en ... vars wortels word gebruik, wat die lekkerny 'n ongewone smaak en rooierige kleur gee.

Bestanddele:

Wortels - 250 g
Appel - 1 medium grootte,
Rietsuiker - 5 eetlepels
Botter - 120 g,
Koekies "Jubilee" - 200 g,
Grondboontjies - 25 g
Amandels - 50 g
Kondensmelk - 3 groot lepels,
Kaneel - 'n kwart teelepel
Gemmer (droog) - 'n kwart teelepel
Vanillien - 2 g
Room, 33% vet - 3 eetlepels,
Bitter sjokolade - 100 g.

Voorbereiding:

Ek was en maak die vars wortels deeglik skoon. Ek rasper met die kleinste fraksie. Ek dra dit oor in 'n kastrol, voeg suiker en botter (bietjie meer as die helfte) by. Karkas vir 15-20 minute op lae hitte.
Skil die appel, maal dit op 'n rasper. Ek skakel oor na wortels, meng deeglik. Karkas vir nog 5-10 minute.
Maal honderd gram koekies in 'n blender tot 'n ligte krummelagtige toestand. Die res van die roebel is groot saam met neute.
Ek haal die wortel-appelmengsel van die stoof af. Ek voeg die res van die botter by. Ek roer. Eerstens smeer ek die krummels gebak, dan sit ek die mengsel van groot stukke (saam met die neute). Weereens meng ek in.
Vorm 'n worsie saggies op bakpapier. Ek draai dit in foelie toe sodat dit nie weer nie. Plaas dit op 'n wye bord en plaas dit in die yskas vir 6-7 uur.
'N Uur voordat die verkoeling voltooi is, begin ek die sjokolade-laag voorberei. Ek gooi die room in 'n klein kastrol. Ek verhit dit, maar kook dit nie. Ek sit die bitter sjokolade in stukke gebreek. Ek sit die vuur op. Roer aanhoudend en wag tot die donker bestanddeel heeltemal in die ligte massa oplos.
Ek haal dit van die vuur af. Laat afkoel by kamertemperatuur.
Giet die ryp eweredig oor die koekiewors. Ek sit dit 5-6 uur in die yskas sonder om dit in plastiek toe te draai.

'N Ongewone nagereg is gereed!

Hoeveel kalorieë is daar in 'n koekworsie?

Botter, suiker, beskuitjies, kondensmelk is produkte wat die energiewaarde van 'n lekkerny verhoog. Sjokolade-wors, afhangende van die resep en bestanddele, het

kalorie-inhoud van 410-480 kcal per 100 g produk

... Dit is 'n hoë koers.

Delikaat en smeltend in die mond, bevat die lekkerny 'n groot hoeveelheid vet (20-23 g) en 'n aansienlike hoeveelheid koolhidrate (45-50 g) per 100 g. Dit is beter om nie die nagereg te veel te gebruik nie.

Send